Taza (unidad)

La taza es una medida de volumen de cocción, comúnmente asociada con la cocción y el tamaño de las porciones. En Estados Unidos, tradicionalmente equivale a media pinta estadounidense (236,6 ml). Debido a que los vasos reales pueden diferir mucho del tamaño de esta unidad, se pueden usar tazas medidoras estándar, siendo una taza métrica de 250 mililitros.

Estados Unidos

Copa habitual

En los Estados Unidos, la copa habitual es la mitad de una pinta líquida.

Copa legal

El vaso que se utiliza actualmente en los Estados Unidos para el etiquetado nutricional se define en la ley estadounidense como 240 ml.

Tabla de conversión a la Copa Legal de EE. UU.

La siguiente información está describiendo cómo medirnos la Copa Legal de EE. UU. De diferentes maneras.

Taza de café

Una "taza" de café en los EE. UU. suele ser de 4 onzas líquidas (118 ml), preparado con 5 onzas líquidas (148 ml) de agua. Jarras de café utilizadas con cafeteras de goteo, p. Los modelos Black and Decker tienen marcas tanto para el agua como para el café preparado, ya que la jarra también se utiliza para medir el agua antes de prepararlo. Una jarra de 12 tazas, por ejemplo, tiene marcas para 4, 6, 8, 10 y 12 tazas de agua o café, que corresponden a 20, 30, 40, 50 y 60 onzas líquidas estadounidenses (0,59, 0,89, 1,18). , 1,48 y 1,77 litros) de agua o 16, 24, 32, 40 y 48 onzas líquidas estadounidenses (0,47, 0,71, 0,95, 1,18 y 1,42 litros) de café preparado respectivamente, siendo la diferencia el volumen absorbido por el café. molidos y perdidos por evaporación durante la elaboración de la cerveza.

Comunidad de Naciones

Copa métrica

Australia, Canadá, Nueva Zelanda y algunos otros miembros de la Commonwealth of Nations, que son antiguas colonias británicas que desde entonces utilizan el sistema métrico, emplean una "taza métrica" de 250 mililitros. Aunque deriva del sistema métrico, no es una unidad SI.

Una "taza de café" es de 1,5 dL (es decir, 150 mililitros o 5,07 onzas líquidas habituales en EE. UU.) y ocasionalmente se usa en recetas; en recetas más antiguas, taza puede significar "taza de café". También se utiliza en EE. UU. para especificar el tamaño de las cafeteras (lo que se puede denominar Tasse à café). Una taza de "12" Una cafetera estadounidense produce 57,6 onzas líquidas de café, lo que equivale a 6,8 tazas métricas de café.

Copa de Canadá

Canadá ahora suele emplear la taza métrica de 250 ml, pero su taza convencional era algo más pequeña que las unidades estadounidenses e imperiales.

1 taza canadiense = 8 onzas líquidas imperiales = 1>20 galón imperial = 227,3045 ml

1 cucharada canadiense = 1⁄2 onza líquida imperial ( 14,2065ml)

1 cucharadita canadiense = 1 ⁄ 6 o onza de fluido imperial ( 4.7355 ml)

Reino Unido

En el Reino Unido, la taza estándar se fijó en 10 onzas líquidas imperiales, o media pinta imperial. La taza rara vez se usaba en la práctica, ya que históricamente la mayoría de las cocinas tendían a estar equipadas con básculas y los ingredientes se medían por peso, en lugar de volumen. Una medida relacionada, la branquia (5 onzas líquidas, o media taza imperial), se usaba comúnmente en libros de cocina más antiguos para líquidos y todavía se puede usar (en fracciones de 1/4, 1/5 y 1/6) para bebidas espirituosas. .

Internacional

Las unidades similares en otros idiomas y culturas a veces se traducen como "taza", generalmente con varios valores alrededor de 1⁄5 a 1⁄4 de un litro.

Copa latinoamericana

En América Latina, la cantidad de una "taza" (Español: taza) varía de un país a otro, utilizándose una taza de 200 ml, 250 ml y la cantidad legal o habitual en EE. UU.

Copa japonesa

La unidad tradicional japonesa se equipara con una "taza" El tamaño es el gō, legalmente equiparado con 2401/13310 litros (≈180,4 ml) en 1891 , y todavía se utiliza para calcular cantidades de arroz y sake. Los japoneses luego definieron una "copa" como 200 ml.

Copa de Rusia

El sistema de medición tradicional ruso incluía dos tallas de copa, una de las cuales, la "charka" (taza propiamente dicha), se usaba generalmente para bebidas alcohólicas y medía 123 ml (4,2 onzas líquidas estadounidenses; 4,3 onzas líquidas imp), mientras que otra, "stakan" ("vidrio") era dos veces más grande con 246 ml (8,3 onzas líquidas estadounidenses; 8,7 onzas líquidas imp) y se usaba para otros líquidos.

Desde la medición, el charka se redefinió informalmente como 100 ml, adquiriendo un nuevo nombre de "stopka" (relacionado con la unidad de medida tradicional rusa "stopa"), mientras que actualmente existen dos tamaños de vidrio muy utilizados: 250 y 200 ml.

Copa de Holanda

En los Países Bajos, tradicionalmente una "taza" (holandés: kopje) asciende a 150 ml. Sin embargo, en las recetas modernas se utiliza más comúnmente la taza legal estadounidense de 240 ml.

Medida seca

En Europa, las recetas normalmente pesan los ingredientes no líquidos en gramos en lugar de medir el volumen. Por ejemplo, mientras que una receta estadounidense podría especificar "1 taza de azúcar y 2 tazas de leche", una receta europea podría especificar "200 g de azúcar y 500 ml de leche". Una conversión precisa entre las dos medidas tiene en cuenta la densidad de los ingredientes, y algunas recetas especifican tanto el peso como el volumen para facilitar esta conversión. Muchas tazas medidoras europeas tienen marcas que indican el peso de los ingredientes comunes para un volumen determinado.