Revolución Neolítica

La Revolución Neolítica, (Primera) Revolución Agrícola o invención de la agricultura, fue la transición a gran escala de muchas culturas humanas durante el período Neolítico de un estilo de vida de caza y recolección a uno de agricultura y asentamiento, haciendo posible una población cada vez más grande. Estas comunidades asentadas permitieron a los humanos observar y experimentar con plantas, aprendiendo cómo crecían y se desarrollaban. Este nuevo conocimiento condujo a la domesticación de las plantas.

Los datos arqueológicos indican que la domesticación de varios tipos de plantas y animales ocurrió en lugares separados en todo el mundo, comenzando en la época geológica del Holoceno hace 11.700 años. Fue la primera revolución agrícola históricamente comprobable del mundo. La Revolución Neolítica redujo en gran medida la diversidad de alimentos disponibles, lo que resultó en una disminución de la calidad de la nutrición humana en comparación con la que se obtenía anteriormente de la búsqueda de alimento.

La Revolución Neolítica implicó mucho más que la adopción de un conjunto limitado de técnicas de producción de alimentos. Durante los siguientes milenios, transformó a los pequeños y móviles grupos de cazadores-recolectores que hasta entonces habían dominado la prehistoria humana en sociedades sedentarias (no nómadas) basadas en pueblos y ciudades urbanizadas. Estas sociedades modificaron radicalmente su entorno natural mediante el cultivo especializado de cultivos alimentarios, con actividades como el riego y la deforestación que permitieron la producción de excedentes alimentarios. Otros desarrollos que se encuentran muy ampliamente durante esta época son la domesticación de animales, la cerámica, las herramientas de piedra pulida y las casas rectangulares. En muchas regiones, la adopción de la agricultura por parte de las sociedades prehistóricas provocó episodios de rápido crecimiento demográfico, fenómeno conocido como transición demográfica neolítica.

Estos desarrollos, a veces llamados el paquete neolítico, proporcionaron la base para administraciones y estructuras políticas centralizadas, ideologías jerárquicas, sistemas de conocimiento despersonalizados (p. ej., escritura), asentamientos densamente poblados, especialización y división del trabajo, más comercio, el desarrollo de sistemas no portátiles arte y arquitectura, y mayor propiedad. La civilización más antigua conocida se desarrolló en Sumer, en el sur de Mesopotamia (c.   6500 a. C.); su surgimiento también anunció el comienzo de la Edad del Bronce.

La relación de las características neolíticas antes mencionadas con el inicio de la agricultura, su secuencia de aparición y la relación empírica entre sí en varios sitios neolíticos sigue siendo objeto de debate académico y varía de un lugar a otro, en lugar de ser el resultado de leyes universales de la evolución social. El Levante vio los primeros desarrollos de la Revolución Neolítica alrededor del año 10,000 a. C., seguido de sitios en la Media Luna Fértil más amplia.

Fondo

Los cazadores-recolectores tenían requisitos de subsistencia y estilos de vida diferentes a los de los agricultores. A menudo eran muy móviles, vivían en refugios temporales, se movían en pequeños grupos y tenían un contacto limitado con los extraños. Su dieta era bien balanceada y dependía de lo que les proporcionaba el ambiente en cada estación. Debido a que el advenimiento de la agricultura hizo posible mantener grupos más grandes, los agricultores vivían en viviendas más permanentes en áreas que estaban más densamente pobladas de lo que podía soportar el estilo de vida de los cazadores-recolectores. El desarrollo de redes comerciales y sociedades complejas los puso en contacto con grupos externos.

Sin embargo, el aumento de la población no se correlacionó necesariamente con una mejor salud. La dependencia de un solo cultivo puede afectar negativamente a la salud incluso al mismo tiempo que permite mantener a un mayor número de personas. El maíz es deficiente en ciertos aminoácidos esenciales (lisina y triptófano) y es una fuente pobre de hierro. El ácido fítico que contiene puede inhibir la absorción de nutrientes. Otros factores que probablemente afectaron la salud de los primeros agricultores y su ganado domesticado habrían sido el aumento del número de parásitos y plagas portadoras de enfermedades asociadas con los desechos humanos y los suministros de alimentos y agua contaminados. Los fertilizantes y el riego pueden haber aumentado el rendimiento de los cultivos, pero también habrían promovido la proliferación de insectos y bacterias en el medio ambiente local, mientras que el almacenamiento de granos atrajo insectos y roedores adicionales.

Transición agrícola

El término 'revolución neolítica' fue acuñado por V. Gordon Childe en su libro de 1936 El hombre se hace a sí mismo. Childe lo presentó como la primera de una serie de revoluciones agrícolas en la historia del Medio Oriente, llamándolo "revolución" para denotar su importancia, el grado de cambio en las comunidades que adoptan y refinan las prácticas agrícolas.

El comienzo de este proceso en diferentes regiones se ha fechado entre 10.000 y 8.000 a. C. en el Creciente Fértil, y quizás 8000 a. C. en el sitio agrícola temprano de Kuk de Papua Nueva Guinea en Melanesia. En todas partes, esta transición está asociada con un cambio de una forma de vida de cazadores-recolectores en gran parte nómada a una más asentada, agraria, con la domesticación de varias especies de plantas y animales, dependiendo de las especies disponibles localmente, y probablemente influenciadas por la cultura local.. Investigaciones arqueológicas recientes sugieren que en algunas regiones, como la península del sudeste asiático, la transición de cazadores-recolectores a agricultores no fue lineal, sino específica de la región.

Existen varias teorías (no mutuamente excluyentes) sobre los factores que impulsaron a las poblaciones a dedicarse a la agricultura. Los más destacados son:

• La teoría del oasis, originalmente propuesta por Raphael Pumpelly en 1908, popularizada por V. Gordon Childe en 1928 y resumida en el libro de Childe El hombre se hace a sí mismo. Esta teoría sostiene que a medida que el clima se volvió más seco debido a que las depresiones del Atlántico se desplazaron hacia el norte, las comunidades se contrajeron en oasis donde se vieron obligadas a asociarse estrechamente con los animales, que luego fueron domesticados junto con la siembra de semillas. Sin embargo, hoy esta teoría tiene poco apoyo entre los arqueólogos porque los datos climáticos posteriores sugieren que la región se estaba volviendo más húmeda en lugar de seca.
• La hipótesis de los flancos montañosos, propuesta por Robert Braidwood en 1948, sugiere que la agricultura comenzó en los flancos montañosos de las montañas Taurus y Zagros, donde el clima no era más seco como había creído Childe, y la tierra fértil albergaba una variedad de plantas y animales susceptibles de ser cultivados. domesticación.

• El modelo Feasting de Brian Hayden sugiere que la agricultura fue impulsada por demostraciones ostentosas de poder, como dar banquetes, para ejercer el dominio. Esto requería reunir grandes cantidades de alimentos, lo que impulsó la tecnología agrícola.
• Las teorías demográficas propuestas por Carl Sauer y adaptadas por Lewis Binford y Kent Flannery postulan una población cada vez más sedentaria que se expandió hasta la capacidad de carga del entorno local y requirió más alimentos de los que se podían recolectar. Varios factores sociales y económicos ayudaron a impulsar la necesidad de alimentos.
• La teoría evolutiva/intencionalidad, desarrollada por David Rindos y otros, considera la agricultura como una adaptación evolutiva de plantas y humanos. Comenzando con la domesticación mediante la protección de las plantas silvestres, condujo a la especialización de la ubicación y luego a la domesticación completa.
• Peter Richerson, Robert Boyd y Robert Bettinger argumentan que el desarrollo de la agricultura coincidió con un clima cada vez más estable a principios del Holoceno. El libro de Ronald Wright y la serie de conferencias Massey A Short History of Progress popularizaron esta hipótesis.
• Leonid Grinin argumenta que, independientemente de las plantas que se cultivaron, la invención independiente de la agricultura siempre tuvo lugar en entornos naturales especiales (por ejemplo, el sudeste asiático). Se supone que el cultivo de cereales comenzó en algún lugar del Cercano Oriente: en las colinas de Israel o Egipto. Así que Grinin data el comienzo de la revolución agrícola dentro del intervalo de 12.000 a 9.000 AP, aunque en algunos casos las primeras plantas cultivadas o los huesos de animales domesticados son incluso de una edad más antigua de hace 14-15 mil años.
• Andrew Moore sugirió que la Revolución Neolítica se originó durante largos períodos de desarrollo en el Levante, posiblemente comenzando durante el Epipaleolítico. En "Una reevaluación de la revolución neolítica", Frank Hole amplió aún más la relación entre la domesticación de plantas y animales. Sugirió que los eventos podrían haber ocurrido de forma independiente durante diferentes períodos de tiempo, en lugares aún inexplorados. Señaló que no se había encontrado ningún sitio de transición que documentara el cambio de lo que denominó sistemas sociales de retorno inmediato y retardado. Señaló que la gama completa de animales domésticos (cabras, ovejas, vacas y cerdos) no se encontró hasta el sexto milenio en Tell Ramad. Agujero concluyó que"Se debe prestar mucha atención en futuras investigaciones a los márgenes occidentales de la cuenca del Éufrates, tal vez tan al sur como la Península Arábiga, especialmente donde fluían los wadis que transportaban la escorrentía de lluvia del Pleistoceno".

Cosecha temprana de cereales (23.000 AP)

El análisis de uso y desgaste de cinco hojas de sílex lustradas encontradas en Ohalo II, un campamento de pescadores-cazadores-recolectores de 23,000 años de antigüedad en la costa del Mar de Galilea, en el norte de Israel, proporciona la evidencia más temprana del uso de la cosecha de cereales compuestos. instrumentos. El sitio de Ohalo se encuentra en el cruce del Paleolítico Superior y el Epipaleolítico Temprano, y se ha atribuido a ambos períodos.

Los rastros de desgaste indican que las herramientas se utilizaron para cosechar cereales silvestres semiverdes casi maduros, poco antes de que los granos estén maduros y se dispersen naturalmente. Las herramientas estudiadas no se utilizaron de forma intensiva y reflejan dos modos de recolección: cuchillos de pedernal sostenidos a mano e insertos empuñados en un mango. Los hallazgos arrojan nueva luz sobre las técnicas de cosecha de cereales unos 8.000 años antes de Natufian y 12.000 años antes del establecimiento de comunidades agrícolas sedentarias en el Cercano Oriente. Además, los nuevos hallazgos concuerdan bien con la evidencia del cultivo de cereales más antiguo en el sitio y el uso de implementos de molienda hechos de piedra.

Domesticación de plantas

Una vez que la agricultura comenzó a ganar impulso, alrededor del año 9000 AP, la actividad humana resultó en la cría selectiva de pastos de cereales (comenzando con emmer, einkorn y cebada), y no simplemente de aquellos que favorecían mayores rendimientos calóricos a través de semillas más grandes. Las plantas con características como semillas pequeñas o sabor amargo se consideraron indeseables. Las plantas que derramaban rápidamente sus semillas al madurar tendían a no recolectarse en la cosecha, por lo tanto, no se almacenaban ni sembraban en la temporada siguiente; años sucesivos de cosecha seleccionados espontáneamente para cepas que conservaron sus semillas comestibles por más tiempo.

Daniel Zohary identificó varias especies de plantas como "cultivos pioneros" o cultivos fundadores del Neolítico. Destacó la importancia del trigo, la cebada y el centeno, y sugirió que la domesticación del lino, los guisantes, los garbanzos, la arveja amarga y las lentejas vino un poco más tarde. Con base en el análisis de los genes de las plantas domesticadas, prefirió las teorías de un solo evento de domesticación, o como mucho, de un número muy pequeño para cada taxón que se extendía en un arco desde el corredor levantino alrededor de la Media Luna Fértil y más tarde en Europa. Gordon Hillman y Stuart Davies llevaron a cabo experimentos con variedades de trigo silvestre para demostrar que el proceso de domesticación se habría producido en un período relativamente corto de entre 20 y 200 años.Algunos de los intentos pioneros fracasaron al principio y los cultivos fueron abandonados, a veces para ser retomados y domesticados con éxito miles de años después: el centeno, probado y abandonado en el Neolítico de Anatolia, llegó a Europa como semillas de malas hierbas y fue domesticado con éxito en Europa., miles de años después de la primera agricultura. Las lentejas silvestres presentaron un problema diferente: la mayoría de las semillas silvestres no germinan en el primer año; la primera evidencia de domesticación de lentejas, rompiendo la latencia en su primer año, aparece a principios del Neolítico en Jerf el Ahmar (en la Siria moderna), y las lentejas se extendieron rápidamente hacia el sur hasta el sitio de Netiv HaGdud en el Valle del Jordán. El proceso de domesticación permitió que los cultivos fundadores se adaptaran y eventualmente se hicieran más grandes, más fáciles de cosechar y más confiables.almacenados y más útiles para la población humana.

Higos, cebada silvestre y avena silvestre reproducidos selectivamente se cultivaron en el sitio neolítico temprano de Gilgal I, donde en 2006 los arqueólogos encontraron escondites de semillas de cada uno en cantidades demasiado grandes para ser contabilizadas incluso mediante una recolección intensiva, en estratos que datan de c. Hace 11.000 años. Algunas de las plantas probadas y luego abandonadas durante el período Neolítico en el Antiguo Cercano Oriente, en sitios como Gilgal, fueron posteriormente domesticadas con éxito en otras partes del mundo.

Una vez que los primeros agricultores perfeccionaron sus técnicas agrícolas como el riego (que se remonta al sexto milenio a. C. en Juzistán), sus cultivos produjeron excedentes que necesitaban almacenamiento. La mayoría de los cazadores-recolectores no podían almacenar fácilmente alimentos por mucho tiempo debido a su estilo de vida migratorio, mientras que aquellos con una vivienda sedentaria podían almacenar su excedente de grano. Eventualmente se desarrollaron graneros que permitieron a las aldeas almacenar sus semillas por más tiempo. Entonces, con más alimentos, la población se expandió y las comunidades desarrollaron trabajadores especializados y herramientas más avanzadas.

El proceso no fue tan lineal como se pensaba, sino un esfuerzo más complicado, que fue realizado por diferentes poblaciones humanas en diferentes regiones de muchas maneras diferentes.

Propagación de cultivos: el caso de la cebada

Uno de los cultivos más importantes del mundo, la cebada, fue domesticado en el Cercano Oriente hace unos 11.000 años (c. 9.000 a. C.). La cebada es un cultivo muy resistente, capaz de crecer en ambientes variados y marginales, como en regiones de gran altitud y latitud. La evidencia arqueobotánica muestra que la cebada se había extendido por Eurasia hacia el año 2000 a. Para dilucidar aún más las rutas por las cuales el cultivo de cebada se extendió por Eurasia, se utilizó el análisis genético para determinar la diversidad genética y la estructura de la población en los taxones de cebada existentes. El análisis genético muestra que la cebada cultivada se extendió por Eurasia a través de varias rutas diferentes, que probablemente estaban separadas tanto en el tiempo como en el espacio.

Desarrollo y difusión

Inicios en el Levante

La agricultura apareció por primera vez en el suroeste de Asia unos 2000 años después, hace entre 10 000 y 9 000 años. La región fue el centro de domesticación de tres cereales (trigo escanda, escanda y cebada), cuatro leguminosas (lenteja, guisante, veza amarga y garbanzo) y lino. La domesticación fue un proceso lento que se desarrolló en múltiples regiones y estuvo precedido por siglos, si no milenios, de cultivo previo a la domesticación.

Los hallazgos de grandes cantidades de semillas y una piedra de moler en el sitio Epipaleolítico de Ohalo II, que data de alrededor de 19,400 AP, han mostrado algunas de las primeras evidencias de planificación avanzada de plantas para el consumo de alimentos y sugieren que los humanos en Ohalo II procesaron el grano antes. consumo. Tell Aswad es el sitio de agricultura más antiguo, con trigo emmer domesticado que data de 10.800 AP. Poco después llegó la cebada descascarada y de dos hileras, que se encontró domesticada antes en Jericó, en el valle del Jordán, y en Iraq ed-Dubb, en Jordania. Otros sitios en el corredor levantino que muestran evidencia temprana de agricultura incluyen Wadi Faynan 16 y Netiv Hagdud. Jacques Cauvin señaló que los colonos de Aswad no domesticaron en el sitio, pero"Llegó, quizás del vecino Anti-Líbano, ya equipado con la semilla para sembrar". En el Creciente Fértil Oriental, se ha encontrado evidencia de cultivo de plantas silvestres en Choga Gholan en Irán que data de 12,000 AP, lo que sugiere que hubo múltiples regiones en el Creciente Fértil donde la domesticación evolucionó aproximadamente al mismo tiempo. La cultura Qaraoun del Neolítico Pesado se ha identificado en alrededor de cincuenta sitios en el Líbano alrededor de los manantiales del río Jordán, pero nunca se ha fechado de manera confiable.

Europa

Los arqueólogos rastrean el surgimiento de sociedades productoras de alimentos en la región levantina del suroeste de Asia al final del último período glacial alrededor del año 12.000 a. C., y se convirtieron en una serie de culturas regionalmente distintivas en el octavo milenio a. Los restos de sociedades productoras de alimentos en el Egeo se han fechado con carbono alrededor del 6500 a. C. en Knossos, Franchthi Cave y varios sitios del continente en Tesalia. Los grupos neolíticos aparecen poco después en los Balcanes y el centro-sur de Europa. Las culturas neolíticas del sureste de Europa (los Balcanes y el Egeo) muestran cierta continuidad con grupos del suroeste de Asia y Anatolia (p. ej., Çatalhöyük).

La evidencia actual sugiere que la cultura material del Neolítico se introdujo en Europa a través de Anatolia occidental. Todos los sitios neolíticos en Europa contienen cerámica y contienen plantas y animales domesticados en el suroeste de Asia: einkorn, emmer, cebada, lentejas, cerdos, cabras, ovejas y ganado. Los datos genéticos sugieren que no tuvo lugar una domesticación independiente de animales en la Europa neolítica, y que todos los animales domesticados fueron domesticados originalmente en el suroeste de Asia. El único domesticado que no era del suroeste de Asia era el mijo de escoba, domesticado en el este de Asia. La evidencia más antigua de la fabricación de queso data del 5500 a. C. en Kujawy, Polonia.

La difusión por toda Europa, desde el Egeo hasta Gran Bretaña, tomó alrededor de 2500 años (8500–6000 BP). La región del Báltico fue penetrada un poco más tarde, alrededor del 5500 a. C., y también hubo un retraso en el asentamiento de la llanura de Panonia. En general, la colonización muestra un patrón "saltatorio", ya que el Neolítico avanzó de un parche de suelo aluvial fértil a otro, sin pasar por las áreas montañosas. El análisis de las fechas de radiocarbono muestra claramente que las poblaciones mesolíticas y neolíticas vivieron juntas durante un milenio en muchas partes de Europa, especialmente en la península ibérica y a lo largo de la costa atlántica.

Evidencia de carbono 14

La expansión del Neolítico desde el Neolítico del Cercano Oriente hasta Europa se estudió cuantitativamente por primera vez en la década de 1970, cuando se dispuso de un número suficiente de determinaciones de la edad del Carbono 14 para los primeros sitios del Neolítico. Ammerman y Cavalli-Sforza descubrieron una relación lineal entre la edad de un sitio del Neolítico Temprano y su distancia de la fuente convencional en el Cercano Oriente (Jericó), lo que demuestra que el Neolítico se extendió a una velocidad promedio de alrededor de 1 km/año. Estudios más recientes confirman estos resultados y arrojan una velocidad de 0,6–1,3 km/año (con un nivel de confianza del 95 %).

Análisis de ADN mitocondrial

Desde las expansiones humanas originales fuera de África hace 200.000 años, han tenido lugar en Europa diferentes eventos migratorios prehistóricos e históricos. Considerando que el movimiento de las personas implica un consecuente movimiento de sus genes, es posible estimar el impacto de estas migraciones a través del análisis genético de las poblaciones humanas. Las prácticas agrícolas y ganaderas se originaron hace 10.000 años en una región del Cercano Oriente conocida como el Creciente Fértil. Según el registro arqueológico este fenómeno, conocido como “Neolítico”, se expandió rápidamente desde estos territorios hacia Europa. Sin embargo, se debate mucho si esta difusión estuvo acompañada o no de migraciones humanas.El ADN mitocondrial, un tipo de ADN heredado de la madre ubicado en el citoplasma celular, se recuperó de los restos de agricultores del Neolítico B anterior a la cerámica (PPNB) en el Cercano Oriente y luego se comparó con los datos disponibles de otras poblaciones neolíticas en Europa y también con los modernos. poblaciones del sudeste de Europa y el Cercano Oriente. Los resultados obtenidos muestran que importantes migraciones humanas estuvieron involucradas en la expansión del Neolítico y sugieren que los primeros agricultores del Neolítico entraron en Europa siguiendo una ruta marítima a través de Chipre y las islas del Egeo.

• Mapa de la expansión de las culturas agrícolas neolíticas desde el Cercano Oriente a Europa, con fechas.
• Distribución moderna de los haplotipos de los agricultores PPNB
• Distancia genética entre los agricultores PPNB y las poblaciones modernas

Asia del Sur

Los sitios neolíticos más antiguos en el sur de Asia son Bhirrana en Haryana que data de 7570–6200 a. C., y Mehrgarh, que data de entre 6500 y 5500 a. C., en la llanura de Kachi de Baluchistán, Pakistán; el sitio tiene evidencia de agricultura (trigo y cebada) y pastoreo (bovinos, ovinos y caprinos).

Existe una fuerte evidencia de conexiones causales entre el Neolítico del Cercano Oriente y el más al este, hasta el valle del Indo. Hay varias líneas de evidencia que apoyan la idea de conexión entre el Neolítico en el Cercano Oriente y en el subcontinente indio. El sitio prehistórico de Mehrgarh en Baluchistán (actual Pakistán) es el sitio neolítico más antiguo en el subcontinente indio noroccidental, que data del 8500 a. Los cultivos domesticados del Neolítico en Mehrgarh incluyen más que cebada y una pequeña cantidad de trigo. Hay buena evidencia de la domesticación local de la cebada y el ganado cebú en Mehrgarh, pero se sugiere que las variedades de trigo son de origen del Cercano Oriente, ya que la distribución moderna de variedades silvestres de trigo se limita al norte de Levante y el sur de Turquía.Un estudio detallado de mapas satelitales de algunos sitios arqueológicos en las regiones de Baluchistán y Khybar Pakhtunkhwa también sugiere similitudes en las primeras fases de la agricultura con sitios en Asia occidental. La cerámica preparada mediante la construcción de losas secuenciales, las fogatas circulares llenas de guijarros quemados y los grandes graneros son comunes tanto en Mehrgarh como en muchos sitios mesopotámicos. Las posturas de los restos óseos en las tumbas de Mehrgarh tienen un gran parecido con los de Ali Kosh en las montañas Zagros del sur de Irán. A pesar de su escasez, las determinaciones de la edad arqueológica y del 14C para los primeros sitios del Neolítico en el sur de Asia muestran una notable continuidad en la vasta región desde el Cercano Oriente hasta el subcontinente indio, consistente con una expansión sistemática hacia el este a una velocidad de aproximadamente 0,65 km/año.

En el este de asia

La agricultura en la China neolítica se puede dividir en dos amplias regiones, el norte de China y el sur de China.

Se cree que el centro agrícola en el norte de China es la patria de los primeros hablantes de chino-tibetano, asociados con las culturas houli, peiligang, cishan y xinglongwa, agrupadas alrededor de la cuenca del río Amarillo. Fue el centro de domesticación del mijo cola de zorra (Setaria italica) y el mijo escoba (Panicum miliaceum), con evidencia temprana de domesticación hace aproximadamente 8.000 años, y cultivo generalizado hace 7.500 años. (La soja también se domesticó en el norte de China hace 4500 años. La naranja y el melocotón también se originaron en China y se cultivaron alrededor del 2500 a. C.).

Los centros agrícolas del sur de China están agrupados alrededor de la cuenca del río Yangtze. El arroz fue domesticado en esta región, junto con el desarrollo del cultivo de arrozales, hace entre 13.500 y 8.200 años.

Hay dos posibles centros de domesticación del arroz. El primero está en la parte baja del río Yangtze, que se cree que es la tierra natal de los preaustronesios y está asociado con las culturas Kauhuqiao, Hemudu, Majiabang y Songze. Se caracteriza por las típicas características pre-austronesias, que incluyen casas sobre pilotes, tallas de jade y tecnologías de barcos. Su dieta también se complementaba con bellotas, castañas de agua, nueces de zorro y domesticación de cerdos. El segundo está en el medio del río Yangtze, que se cree que es la patria de los primeros hablantes de Hmong-Mien y está asociado con las culturas Pengtoushan y Daxi. Ambas regiones estaban densamente pobladas y tenían contactos comerciales regulares entre sí, así como con los primeros hablantes de austroasiático al oeste y los primeros hablantes de kra-dai al sur, lo que facilitó la expansión del cultivo de arroz en todo el sur de China.

Las culturas de cultivo de mijo y arroz también entraron en contacto entre sí por primera vez alrededor de 9000 a 7000 AP, lo que resultó en un corredor entre los centros de cultivo de mijo y arroz donde se cultivaban tanto arroz como mijo. Alrededor de 5.500 a 4.000 BP, hubo una creciente migración a Taiwán desde la cultura austronesia Dapenkeng temprana, trayendo consigo la tecnología de cultivo de arroz y mijo. Durante este período, hay evidencia de grandes asentamientos y cultivo intensivo de arroz en Taiwán y las islas Penghu, lo que puede haber resultado en una sobreexplotación. Bellwood (2011) propone que esto puede haber sido el ímpetu de la expansión austronesia que comenzó con la migración de los hablantes de austronesia de Taiwán a Filipinas alrededor del año 5000 AP.

Los austronesios llevaron la tecnología de cultivo de arroz a la isla del sudeste asiático junto con otras especies domesticadas. Los nuevos ambientes de islas tropicales también tenían nuevas plantas alimenticias que explotaron. Llevaron plantas y animales útiles durante cada viaje de colonización, lo que resultó en la rápida introducción de especies domesticadas y semidomesticadas en toda Oceanía. También entraron en contacto con los primeros centros agrícolas de las poblaciones de habla papú de Nueva Guinea, así como con las regiones de habla dravidiana del sur de la India y Sri Lanka alrededor del año 3500 antes del presente. Adquirieron más plantas alimenticias cultivadas como plátanos y pimienta de ellos y, a su vez, introdujeron tecnologías austronesias como el cultivo de humedales y canoas con estabilizadores.Durante el primer milenio EC, también colonizaron Madagascar y las Comoras, trayendo plantas alimenticias del sudeste asiático, incluido el arroz, al este de África.

En África

En el continente africano, se han identificado tres áreas como agricultura de desarrollo independiente: las tierras altas de Etiopía, el Sahel y África occidental. Por el contrario, se cree que la agricultura en el valle del río Nilo se desarrolló a partir de la Revolución Neolítica original en la Media Luna Fértil. Muchas piedras de moler se encuentran con las primeras culturas egipcias de Sebilian y Mechian y se ha encontrado evidencia de una economía neolítica basada en cultivos domesticados que data de alrededor de 7,000 AP. A diferencia del Medio Oriente, esta evidencia aparece como un "falso amanecer" para la agricultura, ya que los sitios fueron posteriormente abandonados y la agricultura permanente luego se retrasó hasta el 6500 AP con la cultura Tasian y la cultura Badarian y la llegada de cultivos y animales del Cercano. Este.

Las bananas y los plátanos, que se domesticaron por primera vez en el sudeste asiático, muy probablemente en Papúa Nueva Guinea, se volvieron a domesticar en África posiblemente hace 5000 años. El ñame asiático y el taro también se cultivaron en África.

El cultivo más famoso domesticado en las tierras altas de Etiopía es el café. Además, el khat, el ensete, el noog, el teff y el mijo africano también fueron domesticados en las tierras altas de Etiopía. Los cultivos domesticados en la región del Sahel incluyen el sorgo y el mijo perla. La nuez de cola fue domesticada por primera vez en África Occidental. Otros cultivos domesticados en África occidental incluyen el arroz africano, el ñame y la palma aceitera.

La agricultura se extendió a África central y meridional en la expansión bantú durante el primer milenio a. C. hasta el primer milenio d.

En las americas

El maíz (maíz), los frijoles y la calabaza se encuentran entre los primeros cultivos domesticados en Mesoamérica: la calabaza ya en el 6000 a. C., los frijoles no más tarde del 4000 a. C. y el maíz a partir del 4000 a. Las papas y la mandioca fueron domesticadas en América del Sur. En lo que ahora es el este de los Estados Unidos, los nativos americanos domesticaron el girasol, el sumpweed y la pata de ganso alrededor del 2500 a. La vida de aldea sedentaria basada en la agricultura no se desarrolló hasta el "período formativo" en el segundo milenio a.

En nueva guinea

La evidencia de zanjas de drenaje en Kuk Swamp en los límites de las tierras altas occidentales y meridionales de Papua Nueva Guinea indica el cultivo de taro y una variedad de otros cultivos, que datan de 11,000 BP. Se han identificado dos especies económicas potencialmente significativas, la malanga (Coloasia esculenta) y el ñame (Dioscorea sp.), que datan de al menos 10.200 años calibrados antes del presente (cal BP). Más evidencia de plátanos y caña de azúcar data del 6950 al 6440 a. Esto fue en los límites altitudinales de estos cultivos, y se ha sugerido que el cultivo en rangos más favorables en las tierras bajas puede haber sido incluso anterior. CSIRO ha encontrado evidencia de que el taro se introdujo en las Islas Salomón para uso humano, desde hace 28.000 años, lo que hace que el cultivo del taro sea el cultivo más antiguo del mundo. Parece haber resultado en la expansión de las lenguas trans-nuevaguineanas desde el este de Nueva Guinea hasta las Islas Salomón y el oeste hasta Timor y las áreas adyacentes de Indonesia. Esto parece confirmar las teorías de Carl Sauer quien, en "Agricultural Origins and Dispersals", sugirió ya en 1952 que esta región fue un centro de agricultura temprana.

Domesticación de animales

Cuando la recolección y la caza comenzaron a ser reemplazadas por la producción sedentaria de alimentos, se hizo más eficiente tener a los animales a mano. Por lo tanto, se hizo necesario traer animales de forma permanente a sus asentamientos, aunque en muchos casos hubo una distinción entre agricultores relativamente sedentarios y pastores nómadas.El tamaño, el temperamento, la dieta, los patrones de apareamiento y la duración de la vida de los animales fueron factores en el deseo y el éxito en la domesticación de animales. Los animales que proporcionaban leche, como las vacas y las cabras, ofrecían una fuente de proteína renovable y, por lo tanto, bastante valiosa. También había que tener en cuenta la capacidad del animal como trabajador (por ejemplo, para arar o remolcar), así como como fuente de alimento. Además de ser una fuente directa de alimento, ciertos animales podían proporcionar cuero, lana, pieles y fertilizantes. Algunos de los primeros animales domesticados incluyeron perros (Asia oriental, hace unos 15.000 años), ovejas, cabras, vacas y cerdos.

Domesticación de animales en el Medio Oriente

El Medio Oriente sirvió como fuente de muchos animales que podían ser domesticados, como ovejas, cabras y cerdos. Esta zona fue también la primera región en domesticar el dromedario. Henri Fleisch descubrió y denominó a la industria del pedernal del Neolítico Shepherd en el valle de Bekaa en el Líbano y sugirió que podría haber sido utilizada por los primeros pastores nómadas. Él fechó esta industria en el Epipaleolítico o Pre-Cerámica Neolítica, ya que evidentemente no es Paleolítico, Mesolítico o incluso Cerámica Neolítica.La presencia de estos animales le dio a la región una gran ventaja en el desarrollo cultural y económico. A medida que el clima en el Medio Oriente cambió y se volvió más seco, muchos de los granjeros se vieron obligados a irse, llevándose consigo a sus animales domésticos. Fue esta emigración masiva del Medio Oriente la que más tarde ayudó a distribuir estos animales al resto de Afroeurasia. Esta emigración se produjo principalmente en un eje este-oeste de climas similares, ya que los cultivos suelen tener un rango climático óptimo estrecho fuera del cual no pueden crecer por razones de luz o cambios de lluvia. Por ejemplo, el trigo normalmente no crece en climas tropicales, al igual que los cultivos tropicales como las bananas no crecen en climas más fríos. Algunos autores, como Jared Diamond,De manera similar, el cebú africano de África central y los bovinos domesticados de la media luna fértil, separados por el seco desierto del Sahara, no se introdujeron en la región del otro.

Consecuencias

Cambio social

A pesar del importante avance tecnológico, la revolución neolítica no condujo inmediatamente a un rápido crecimiento de la población. Sus beneficios parecen haber sido contrarrestados por varios efectos adversos, principalmente enfermedades y guerras.

La introducción de la agricultura no ha conducido necesariamente a un progreso inequívoco. Los estándares nutricionales de las crecientes poblaciones neolíticas eran inferiores a los de los cazadores-recolectores. Diversos estudios etnológicos y arqueológicos concluyen que la transición a dietas basadas en cereales provocó una reducción de la esperanza de vida y de la estatura, un aumento de la mortalidad infantil y de enfermedades infecciosas, el desarrollo de enfermedades crónicas, inflamatorias o degenerativas (como la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares) y múltiples deficiencias nutricionales, incluidas las deficiencias vitamínicas, la anemia por deficiencia de hierro y los trastornos minerales que afectan a los huesos (como la osteoporosis y el raquitismo) y los dientes.La estatura promedio bajó de 5'10" (178 cm) para hombres y 5'6" (168 cm) para mujeres a 5'5" (165 cm) y 5'1" (155 cm), respectivamente, y tomó hasta el siglo XX para que la estatura humana promedio volviera a los niveles anteriores a la Revolución Neolítica.

La visión tradicional es que la producción agrícola de alimentos sustentaba una población más densa, que a su vez sustentaba comunidades sedentarias más grandes, la acumulación de bienes y herramientas, y la especialización en diversas formas de nuevos trabajos. El desarrollo de sociedades más grandes condujo al desarrollo de diferentes medios de toma de decisiones y de organización gubernamental. Los excedentes de alimentos hicieron posible el desarrollo de una élite social que no se dedicaba de otro modo a la agricultura, la industria o el comercio, sino que dominaba sus comunidades por otros medios y monopolizaba la toma de decisiones. Jared Diamond (en El Mundo Hasta Ayer)) identifica que la disponibilidad de leche y cereales permite a las madres criar a un niño mayor (por ejemplo, de 3 o 4 años) y a un niño más pequeño al mismo tiempo. El resultado es que una población puede aumentar más rápidamente. Diamond, de acuerdo con académicas feministas como V. Spike Peterson, señala que la agricultura provocó profundas divisiones sociales y fomentó la desigualdad de género. Esta reorganización social es rastreada por teóricos históricos, como Veronica Strang, a través de desarrollos en representaciones teológicas.Strang apoya su teoría a través de una comparación de deidades acuáticas antes y después de la Revolución Agrícola Neolítica, más notablemente la Venus de Lespugue y las deidades grecorromanas como Circe o Caribdis: la primera venerada y respetada, la segunda dominada y conquistada. La teoría, complementada por la suposición ampliamente aceptada de Parsons de que “la sociedad es siempre objeto de veneración religiosa”, argumenta que con la centralización del gobierno y el amanecer del Antropoceno, los roles dentro de la sociedad se volvieron más restrictivos y se racionalizaron a través del efecto condicionante. de religión; un proceso que se cristaliza en la progresión del politeísmo al monoteísmo.

Revoluciones posteriores

Andrew Sherratt ha argumentado que después de la Revolución Neolítica hubo una segunda fase de descubrimiento a la que se refiere como la revolución de los productos secundarios. Al parecer, los animales primero fueron domesticados puramente como fuente de carne. La Revolución de los Productos Secundarios se produjo cuando se reconoció que los animales también proporcionaban una serie de otros productos útiles. Estos incluyeron:

• cueros y pieles (de animales no domesticados)
• estiércol para el acondicionamiento del suelo (de todos los animales domésticos)
• lana (de ovejas, llamas, alpacas y cabras de angora)
• leche (de cabras, vacas, yaks, ovejas, caballos y camellos)
• tracción (de bueyes, onagros, burros, caballos, camellos y perros)
• vigilancia y asistencia de pastoreo (perros)

Sherratt argumentó que esta fase en el desarrollo agrícola permitió a los humanos hacer uso de las posibilidades energéticas de sus animales de nuevas maneras, y permitió la agricultura y la producción de cultivos de subsistencia intensiva permanente, y la apertura de suelos más pesados ​​​​para la agricultura. También hizo posible el pastoreo nómada en áreas semiáridas, a lo largo de los márgenes de los desiertos, y finalmente condujo a la domesticación tanto del dromedario como del camello bactriano. El sobrepastoreo de estas áreas, particularmente por rebaños de cabras, extendió en gran medida la extensión de los desiertos.

Vivir en un lugar permitía la acumulación de posesiones personales y el apego a ciertas áreas de tierra. Desde tal posición, se argumenta, los pueblos prehistóricos pudieron acumular alimentos para sobrevivir en épocas de escasez e intercambiar excedentes no deseados con otros. Una vez que se estableciera el comercio y un suministro seguro de alimentos, las poblaciones podrían crecer y la sociedad podría diversificarse en productores de alimentos y artesanos, quienes podrían permitirse desarrollar su comercio en virtud del tiempo libre que disfrutaban debido a un excedente de alimentos. Los artesanos, a su vez, pudieron desarrollar tecnología como armas de metal. Tal complejidad relativa habría requerido alguna forma de organización social para funcionar de manera eficiente, por lo que es probable que las poblaciones que tenían tal organización, tal vez como la proporcionada por la religión, estuvieran mejor preparadas y tuvieran más éxito. Además, las poblaciones más densas podrían formar y apoyar legiones de soldados profesionales. También, durante este tiempo, la propiedad de la propiedad se volvió cada vez más importante para todas las personas. En última instancia, Childe argumentó que esta creciente complejidad social, toda arraigada en la decisión original de establecerse, condujo a una segunda Revolución Urbana en la que se construyeron las primeras ciudades.

Dieta y salud

En comparación con los recolectores, las dietas de los agricultores del Neolítico eran más altas en carbohidratos pero más bajas en fibra, micronutrientes y proteínas. Esto condujo a un aumento en la frecuencia de dientes cariados y un crecimiento más lento en la infancia y un aumento de la grasa corporal, y los estudios han encontrado consistentemente que las poblaciones de todo el mundo se volvieron más bajas después de la transición a la agricultura. Esta tendencia puede haber sido exacerbada por la mayor estacionalidad de las dietas agrícolas y, con ello, el mayor riesgo de hambruna debido a la mala cosecha.

A lo largo del desarrollo de las sociedades sedentarias, las enfermedades se extendieron más rápidamente que durante el tiempo en que existieron las sociedades de cazadores-recolectores. Las prácticas sanitarias inadecuadas y la domesticación de animales pueden explicar el aumento de muertes y enfermedades después de la Revolución Neolítica, cuando las enfermedades pasaron de la población animal a la humana. Algunos ejemplos de enfermedades infecciosas transmitidas de animales a humanos son la influenza, la viruela y el sarampión. La genómica microbiana antigua ha demostrado que los progenitores de cepas de Salmonella enterica adaptadas a humanos infectaron a pastores agrícolas de hasta 5.500 años de edad en toda Eurasia occidental, proporcionando evidencia molecular para la hipótesis de que el proceso de neolitización facilitó la aparición de enfermedades humanas.De acuerdo con un proceso de selección natural, los humanos que primero domesticaron a los grandes mamíferos desarrollaron rápidamente inmunidades a las enfermedades, ya que dentro de cada generación, los individuos con mejores inmunidades tenían mejores posibilidades de supervivencia. En sus aproximadamente 10.000 años de proximidad compartida con animales, como las vacas, los euroasiáticos y los africanos se volvieron más resistentes a esas enfermedades en comparación con las poblaciones indígenas encontradas fuera de Eurasia y África.Por ejemplo, la población de la mayor parte del Caribe y varias islas del Pacífico ha sido completamente aniquilada por enfermedades. El 90% o más de muchas poblaciones de las Américas fueron aniquiladas por enfermedades europeas y africanas antes del contacto registrado con exploradores o colonos europeos. Algunas culturas como el Imperio Inca tenían un gran mamífero doméstico, la llama, pero la leche de llama no se bebía, ni las llamas vivían en un espacio cerrado con humanos, por lo que el riesgo de contagio era limitado. Según la investigación bioarqueológica, los efectos de la agricultura en la salud física y dental en las sociedades productoras de arroz del sudeste asiático entre 4000 y 1500 antes de Cristo no fueron perjudiciales en la misma medida que en otras regiones del mundo.

Jonathan CK Wells y Jay T. Stock han argumentado que los cambios en la dieta y la mayor exposición a patógenos asociados con la agricultura alteraron profundamente la biología humana y la historia de vida, creando condiciones en las que la selección natural favoreció la asignación de recursos hacia la reproducción sobre el esfuerzo somático.

Tecnología

En su libro Armas, gérmenes y acero, Jared Diamond argumenta que los europeos y los asiáticos orientales se beneficiaron de una ubicación geográfica ventajosa que les brindó una ventaja inicial en la Revolución Neolítica. Ambos compartían el clima templado ideal para los primeros entornos agrícolas, ambos estaban cerca de una serie de especies de plantas y animales fácilmente domesticables, y ambos estaban más a salvo de los ataques de otras personas que las civilizaciones en la parte media del continente euroasiático. Al estar entre los primeros en adoptar la agricultura y los estilos de vida sedentarios, y vecinos de otras sociedades agrícolas tempranas con las que podían competir y comerciar, tanto los europeos como los asiáticos orientales también estuvieron entre los primeros en beneficiarse de tecnologías como armas de fuego y espadas de acero.

Arqueogenética

La dispersión de la cultura neolítica desde el Medio Oriente se ha asociado recientemente con la distribución de marcadores genéticos humanos. En Europa, la expansión de la cultura neolítica se ha asociado con la distribución de los linajes E1b1b y el haplogrupo J que se cree que llegaron a Europa desde el norte de África y el Cercano Oriente, respectivamente. En África, la expansión de la agricultura, y en particular la expansión bantú, está asociada con la dispersión del haplogrupo E1b1a del cromosoma Y de África Occidental.