Mezcla de frutos secos

Mezcla de senderos de marca de fábrica

Studentenfutter (student fodder)

Trail mix o scroggin es un tipo de snack mix, típicamente una combinación de granola, frutas secas, nueces y, a veces, dulces, desarrollado como un alimento para tomar a lo largo de las caminatas. La mezcla de frutos secos se considera un excelente refrigerio para las caminatas, ya que es liviano, fácil de almacenar y nutritivo, lo que brinda un impulso rápido de energía de los carbohidratos en la fruta seca o la granola y energía sostenida de la grasa en las nueces.

La combinación de nueces, pasas y chocolate como refrigerio para senderos data al menos de la década de 1910, cuando el amante de la naturaleza Horace Kephart la recomendó en su popular guía de campamentos.

Otros nombres

En Nueva Zelanda, la mezcla de frutos secos se conoce como "scroggin" o "schmogle". En Australia, el término "scroggin" se utiliza exclusivamente, aunque en años más recientes, "trail mix" ha sido importado a la jerga de los EE.UU. Algunos afirman que el nombre significa sultanas, algarrobas, pasas, cáscara de naranja, granos, glucosa y nueces o, alternativamente, sultanas, chocolate, pasas y otras golosinas, incluidas las nueces; pero esto puede ser un backronym.

La palabra estadounidense gorp, un término para la combinación de frutos secos que suelen utilizar los excursionistas en América del Norte, se suele decir que es un acrónimo de "good ol' pasas y cacahuetes", aunque la mezcla puede contener M&M's y otros frutos secos. El Oxford English Dictionary cita una referencia de 1913 al verbo gorp, que significa "comer con avidez", por lo que el "buen viejo' pasas y maní" la explicación puede ser una etimología popular o un acrónimo.

En Alemania, Polonia, Hungría, los Países Bajos, Escandinavia y varios otros países europeos, la mezcla de frutos secos se denomina "forraje para estudiantes", "avena para estudiantes" o " mezcla de estudiantes" en los idiomas locales y normalmente no incluye chocolate. En Irán, las nueces mixtas se llaman "ajil" y se comen en festivales como Yaldā Night o simplemente en un "mehmooni" social..

Ingredientes

Los ingredientes comunes pueden incluir:

• Nueces, como almendras o anacardos
• Legumbres, como cacahuetes o soja al horno.
• Frutas secas como pasas, cangrejos, albaricoques, manzanas, patatas fritas, sultanas o cáscaras de naranja
• Chocolate: chips de chocolate, trozos, y el M plagaM
• Cereales de desayuno como la granola
• chips Rye
• Pretzels
• Semillas, como semillas de calabaza o semillas de girasol
• Carob chips
• Coco triturado
• Ginger (cristallized)

Mezclas populares

Hay variedades comunes de mezclas de frutos secos, que normalmente se hacen en casa, o que muchos productores pueden encontrar premezcladas en los supermercados.

• Cabo Cod trail mix (a veces llamado noreste): almendras, anacardos y cangrejos secos.
• Mezcla de pista hawaiana (también tropical): piña, mango, patatas fritas, coco y anacardos.
• Mezcla de rastro mexicano (también dulce y picante): mango, semillas de girasol, pepitas, pasas y polvo de chili.
• Monster trail mix (aka Peanut Butter and Chocolate): chips de mantequilla de cacahuete, cacahuetes, M plagas, y a veces pasas y cangrejos.
• Mezcla de sendero Omega-3: anacardos, nueces, pasas, manzanas de canela.
• Santa Fe trail mix (aka Southwestern o Hatch): maíz tostado, cacahuetes, semillas de calabaza, pistachos y polvo de chile Nuevo México.
• Mezcla de Asia (a veces llamada Zen): cacahuetes, palos de sésamo, galletas de arroz y soja.
• Loco Treat trail mix: Los chicos de M, Sour patch y los frijoles Jelly.