Jazmín (planta)

Jasmine (nombre taxonómico: Jasminum) es un género de arbustos y enredaderas de la familia de las aceitunas (Oleaceae). Contiene alrededor de 200 especies nativas de regiones tropicales y templadas cálidas de Eurasia, África y Oceanía. Los jazmines son ampliamente cultivados por la fragancia característica de sus flores. Varias plantas no relacionadas contienen la palabra "jazmín" en sus nombres comunes (ver Otras plantas llamadas "jazmín").

Descripción

El jazmín puede ser caducifolio (hojas que caen en otoño) o perenne (verde todo el año), y puede ser erecto, esparcirse o trepar arbustos y enredaderas. Sus hojas nacen en disposición opuesta o alterna y pueden ser de formación simple, trifoliada o pinnada. Las flores suelen tener alrededor de 2,5 cm (0,98 pulgadas) de diámetro. Son de color blanco o amarillo, aunque en raras ocasiones pueden ser ligeramente rojizos. Las flores nacen en racimos cimosos con un mínimo de tres flores, aunque también pueden ser solitarias en los extremos de las ramitas. Cada flor tiene de cuatro a nueve pétalos, dos lóculos y de uno a cuatro óvulos. Tienen dos estambres con filamentos muy cortos. Las brácteas son lineales u ovadas. El cáliz tiene forma de campana. Suelen ser muy fragantes. Los frutos de los jazmines son bayas que se vuelven negras cuando maduran. El número básico de cromosomas del género es 13, y la mayoría de las especies son diploides (2n=26). Sin embargo, existe poliploidía natural, particularmente enJasminum sambac (triploide 3n=39), Jasminum flexile (tetraploide 4n=52), Jasminum mesnyi (triploide 3n=39) y Jasminum angustifolium (tetraploide 4n=52).

Distribución y hábitat

Los jazmines son nativos de las regiones tropicales y subtropicales de Eurasia, África, Australasia y Oceanía, aunque solo una de las 200 especies es nativa de Europa. Su centro de diversidad está en el sur de Asia y el sudeste de Asia.

Varias especies de jazmín se han naturalizado en la Europa mediterránea. Por ejemplo, el llamado jazmín español (Jasminum grandiflorum) era originario del oeste de Asia, el subcontinente indio, el noreste de África y el este de África, y ahora está naturalizado en la península ibérica.

Jasminum fluminense (que a veces se conoce con el nombre inexacto de "jazmín brasileño") y Jasminum dichotomum (jazmín de la Costa Dorada) son especies invasoras en Hawái y Florida. Jasminum polyanthum, también conocido como White Jasmine, es una maleza invasora en Australia.

Taxonomía

Las especies pertenecientes al género se clasifican en la tribu Jasmineae de la familia de las aceitunas (Oleaceae). Jasminum se divide en cinco secciones: Alternifolia, Jasminum, Primulina, Trifoliolata y Unifoliolata.

Etimología

El nombre yāsamin (یاسمن) se deriva de la palabra persa media yāsaman. Después de la conquista musulmana de Persia, se tomó prestado como yāsamin (يَاسَمِين) en árabe. A través del árabe, el nombre ingresó al turco otomano y luego al francés medio alrededor de 1570. La palabra se usó por primera vez en inglés en el siglo XVI.

Especies

Las especies incluyen:

• J. abyssinicum Hochst. ex CC. – jazmín del bosque
• Pared de J. adenophyllum. – jazmín de uva azul, jazmín molinete, jazmín princesa
• J. andamanicum N. P. Balakr. & NGNair
• J. angulare Vahl
• J. angustifolium (L.) Willd.
• J. auriculatum Vahl - jazmín indio, jazmín de flor de aguja
• J. azoricum L.
• J. beesianum Forrest & Diels - jazmín rojo
• J. dichotomum Vahl - Jazmín de la Costa Dorada
• J. didymum G. Forst.
• Pared de J. disspermum .
• J. elegans Knobl.
• J. elongatum (PJBergius) Willd.
• J floridum Bunge
• J. fluminense Vell.
• J. fruticanos L.
• J. grandiflorum L. – Jazmín catalán, odorante de jazmín, jazmín real, jazmín español
• J. grandiflorum L. Vell.
• J. humile L. – Jazmín italiano, jazmín amarillo italiano
• J. lanceolarium Roxb.
• J. laurifolium Roxb. ex Hornem. jazmin alas de angel
• J. malabaricum Wight
• J. mesnyi Hance: jazmín japonés, jazmín prímula, jazmín amarillo
• J. multiflorum (Burm.f.) Andrews: jazmín indio, jazmín estrella, jazmín de invierno
• J. multipartitum Hochst. – jazmín silvestre estrellado
• J. nervosum Lour.
• J. nobile C. B. Clarke
• J. nudiflorum Lindl. – jazmín de invierno
• J. odoratissimum L. – jazmín amarillo
• J. officinale L. - jazmín común, jazmín, jazmín, jazmín de poeta, jazmín de verano, jazmín blanco
• J. parkeri Dunn - jazmín enano
• J. polyanthum Franch.
• J. sambac (L.) Aiton - jazmín árabe, jazmín Sambac
• J. simplicifolium G. Forst.
• J. sinense Hemsl.
• J. subhumile W.W.Sm.
• J. subtriplinerve Blume
• J. tortuosum Willd.
• J. urophyllum Hemsl.
• J. volubile Jacq..

• Jasminum sambac "Gran Duque de Toscana"
• Un cultivar de doble flor de Jasminum sambac en flor con un capullo sin abrir.
• Capullos de jazmín
• Ciclo de vida de la flor de jazmín árabe
• Flores de jazmín

Cultivo y usos

Ampliamente cultivado por sus flores, el jazmín se disfruta en el jardín, como planta de interior y como flor cortada. Las mujeres usan las flores en el cabello en el sur y sureste de Asia.

Té de jazmín

El té de jazmín se consume tradicionalmente en China, donde se llama té de flor de jazmín (茉莉花茶; pinyin: mò lì huā chá). Las flores de jasminum sambac se usan para hacer té de jazmín, que a menudo tiene una base de té verde o té blanco, pero a veces se usa una base de Oolong. Las hojas de té y las flores de jazmín se colocan en máquinas que controlan la temperatura y la humedad. El té tarda unas cuatro horas en absorber la fragancia y el sabor de las flores de jazmín. Para los grados más altos de té de jazmín, este proceso puede repetirse hasta siete veces. Como el té absorbe la humedad de las flores frescas de jazmín, debe volver a cocerse para evitar que se eche a perder. Las flores usadas pueden eliminarse del producto final, ya que las flores no contienen más aroma. Se utilizan ventiladores gigantes para soplar y quitar los pétalos de las hojas de té más densas.

En Okinawa, Japón, el té de jazmín se conoce como sanpin cha.

Jasmonatos

El jazmín dio nombre a las hormonas vegetales del jasmonato, ya que el jasmonato de metilo aislado del aceite de Jasminum grandiflorum condujo al descubrimiento de la estructura molecular de los jasmonatos. Los jasmonatos se encuentran de forma ubicua en todo el reino vegetal, tienen funciones clave en las respuestas a las señales ambientales, como el estrés por calor o frío, y participan en las vías de transducción de señales de muchas plantas.

Plantación

La plantación de jazmín generalmente se realiza utilizando el tallo de una planta existente o que tiene raíces. En raras ocasiones, las flores dan frutos de color púrpura oscuro con semillas. Las semillas germinarán cuando se siembren y se alimenten adecuadamente. Los arbustos en flor generalmente se recortan antes del verano, ya que las ramas frescas crecen y dan flores durante el verano.

Importancia cultural

El jazmín se cultiva comercialmente para usos domésticos e industriales, como la industria del perfume. Se utiliza en rituales como matrimonios, ceremonias religiosas y festivales. Los vendedores de flores de jazmín venden guirnaldas de jazmín, o en el caso de las variedades más gruesas motiyaa (en hindi) o mograa (en marathi), los racimos de jazmín son comunes. Se pueden encontrar alrededor de las entradas a los templos, en las principales vías y en las principales áreas comerciales.

Un cambio de presidencia en Túnez en 1987 y la revolución tunecina de 2011 se denominan "revoluciones de jazmín" en referencia a la flor.

"Jazmín" es un nombre femenino común.

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Simbolismo

Varios países y estados consideran al jazmín como un símbolo nacional.

• Siria: La ciudad siria de Damasco se llama la Ciudad del Jazmín.
• Hawái: Jasminum sambac (" pikake ") es una flor común que se usa en leis y es el tema de muchas canciones hawaianas.
• Indonesia: Jasminum sambac es la flor nacional, adoptada en 1990. Recibe el nombre de " melati putih " y se usa en ceremonias de boda para personas de etnia indonesia, especialmente en la isla de Java.
• Pakistán: Jasminum officinale es conocida como " chambeli " o " yasmin ", es la flor nacional.
• Filipinas: Jasminum sambac es la flor nacional. Adoptada en 1935, es conocida como " sampaguita " en las islas. Por lo general, se ensarta en guirnaldas que luego se utilizan para adornar imágenes religiosas.
• Tailandia: las flores de jazmín se utilizan como símbolo de la maternidad.
• Túnez: La flor nacional de Túnez es el jazmín. Fue elegido como símbolo de la revolución tunecina de 2010.