Fiesta del té

Una fiesta del té es un evento de reunión social que se lleva a cabo por la tarde. Durante siglos, muchas sociedades han apreciado beber té con una compañía al mediodía. Las fiestas de té se consideran para reuniones de negocios formales, celebraciones sociales o simplemente como un refrigerio por la tarde.

Originalmente, en una fiesta de té, el té de hojas sueltas se servía en una tetera junto con leche y azúcar. Se sirvió una variedad de alimentos, incluidos sándwiches, bollos, tortas, pasteles y galletas, junto con el té en un arreglo escalonado. La comida servida en las fiestas de té se hacía de acuerdo a una estación en particular. La gente normalmente consumía alimentos sólidos en invierno y frutas y bayas durante las temporadas de verano y primavera.

Las fiestas de té formales generalmente se caracterizan por el uso de utensilios de prestigio, como porcelana, porcelana china o plata. Las mesas se pueden poner con servilletas y tazas y platos a juego.

En el pasado, las fiestas de té de la tarde se organizaban con regularidad. Considerando que, en la actualidad, las fiestas del té se están convirtiendo en eventos de reunión social en restaurantes de alta cocina donde el té y la comida se presentan de manera tradicional.

Historia

Tés formales

Según los informes, la reina Victoria ordenó "16 esponjas de chocolate, 12 esponjas simples, 16 galletas fondant" junto con otros dulces para una fiesta de té en el Palacio de Buckingham. La fiesta del té de la tarde se convirtió en una característica de las grandes casas de las épocas victoriana y eduardiana en el Reino Unido y la Edad Dorada en los Estados Unidos, así como en toda Europa continental (Francia, Alemania y el Imperio Ruso). La fiesta del té formal aún sobrevive como un evento, como en los tés de debutantes de algunas comunidades estadounidenses ricas.

Tradicionalmente, los sirvientes permanecían fuera de la habitación hasta que se les necesitaba. Esto se debió a la rigidez de las convenciones sociales y también reflejó la naturaleza íntima del té de la tarde. Demostrando la veracidad de la broma del autor del siglo XVIII Henry Fielding de que "el amor y el escándalo son los mejores edulcorantes del té", la costumbre de prohibir a los sirvientes estar en el salón durante el té muestra el deseo de la anfitriona de alentar la conversación libre entre sus invitados. La mayoría de las formalidades de esa época han desaparecido, particularmente desde la Segunda Guerra Mundial, cuando los cambios económicos hicieron que los sirvientes domésticos fueran una rareza, pero el té de la tarde aún puede brindar una buena oportunidad para una conversación íntima y una comida ligera y refrescante.

Los pasteles de té favoritos de la reina Isabel II eran el bizcocho de miel y crema y el bizcocho de chocolate. Los sándwiches de té pueden incluir salmón ahumado, mayonesa de huevo o jamón y mostaza, entre otras ofertas. Los sándwiches de atún en forma de triángulo sin corteza se pueden servir en panes con mantequilla con pepinos en rodajas finas.

"Tambores"

Los "tambores" surgieron en los siglos XVIII y XIX y son grandes fiestas informales para tomar el té por la tarde. En los timbales, los invitados tradicionalmente venían por períodos cortos y se iban a voluntad, se mezclaban y conversaban con poca formalidad, y compartían té, chocolate, limonada, pasteles y sándwiches. Se esperaba que los invitados se vistieran para las visitas ordinarias durante el día, pero no de manera más formal.

Según la etimología popular falsa, se dice que el nombre "tambor" se originó en las reuniones informales de té organizadas por las esposas de los oficiales de campo británicos durante el gobierno de la Compañía de las Indias Orientales o la ocupación británica de la India, durante las cuales se afirma que los timbales sirvieron como mesas de té en los campamentos. Alternativamente, "tambor" puede haber sido una amalgama de "tambor", la jerga del siglo XVIII para una fiesta animada, y "tetera" para el té que se sirve.

Etiqueta

La etiqueta de la fiesta del té depende de las costumbres y los estándares de comportamiento aceptados de un período y lugar determinados. La etiqueta de 1900 demostró que la etiqueta estaba vinculada con roles de género rígidos y conservadores. Los modales eran de suma importancia en la conducta adecuada de hombres y mujeres en las primeras fiestas de té.

Hay varias reglas de etiqueta observadas durante el período de 1800-1900. Varias reglas de etiqueta incluyen:

1. Aprende a ser paciente
2. Controla tu temperamento
3. Abstenerse de hablar con enojo
4. El silencio es más valioso que el habla

Fiestas infantiles

Las fiestas de té a veces son organizadas por niños pequeños donde los invitados consisten en animales de peluche, muñecas, amigos (tanto reales como imaginarios) y miembros de la familia.

Fiesta del té de Alicia

En Alicia en el país de las maravillas de Lewis Carroll, en el capítulo "Una fiesta de té loca", Alicia se convierte en invitada a una fiesta de té junto con la liebre de marzo, el sombrerero y un lirón dormido que permanece dormido durante la mayor parte del capítulo. Los otros personajes le dan a Alicia muchos acertijos e historias, incluido el famoso '¿Por qué un cuervo es como un escritorio?'. El Sombrerero revela que toman té todo el día porque el tiempo lo ha castigado quedándose quieto eternamente a las 6 pm (hora del té). Alice se siente insultada y cansada de ser bombardeada con acertijos y se va, alegando que fue la fiesta del té más estúpida en la que había estado.

Análogos globales

• Yum cha es el equivalente chino de una fiesta de té, que generalmente se lleva a cabo en un restaurante.
• El " Kaffeeklatsch " alemán, literalmente "chismes de café", es una reunión vespertina, estereotipada de amas de casa, en la que se bebe café o té, se comen pasteles y se intercambian chismes.