Fermentación (desambiguación)

La fermentación es un proceso metabólico mediante el cual los electrones liberados de los nutrientes se transfieren finalmente a moléculas obtenidas de la descomposición de esos mismos nutrientes.

Fermentación también puede referirse a:

• fermentación de etanol, producción de etanol para uso en alimentos, bebidas alcohólicas, combustible e industria
  • Fermentación en el procesamiento de alimentos, el proceso de conversión de azúcar a dióxido de carbono y alcohol con levadura
  • Fermentación en vinificación, proceso de fermentación utilizado en bodega
• La fermentación del ácido láctico, el proceso biológico por el cual los azúcares como la glucosa, la fructosa y la sucrosa se convierten en energía celular y el subproducto metabólico lactate
• La fermentación industrial, el desglose y la reorganización de bioquímicos para la industria, a menudo en condiciones de crecimiento aeróbico
• Producción fermentaria de hidrógeno, conversión fermentativa de sustrato orgánico a biohidrógeno manifestada por un grupo diverso de bacterias
• Fermentación, el término utilizado en la industria del té en el procesamiento del té para el tratamiento aeróbico de las hojas de té para descomponer ciertos productos químicos no deseados y modificar otros para desarrollar el sabor del té