Cocina epirótica

La cocina epirótica o epirota (griego: Ηπειρώτικη κουζίνα, o Κουζίνα της Ηπείρου) es la cocina tradicional griega de la región de Epiro. Se basa principalmente en productos lácteos; mantequilla y varios quesos.

Aperitivos y quesos

• Anthotyros
• queso feta
• Galotyri
• Kaskavali
• Cefalograviera
• Cefalotyri
• Metsovone, Foumarino, Boukovela y Metsovela de Metsovo
• Tirogliata
• Vasilotyri
• Queso Ourda

Platos/especialidades

• Muchos tipos de pites (pasteles) incluyendo Kasiopita (Kikitsopita), Kothropita, Kimadopita, Pepéki, Kasiata y Blatsariá
• hilopitas
• Patas de rana
• Kontosouvli
• loukaniko
• Trahanas

Postres/bebidas

• amigdalopita
• dulces de cuchara
• Klostari
• Blatsara
• Stegnopita (pastel seco)
• Kassiopita (pastel de harina)
• Flogera (Metsovo)
• vino griego