Alimentos Hormel
Hormel Foods Corporation es una empresa estadounidense de procesamiento de alimentos fundada en 1891 en Austin, Minnesota, por George A. Hormel como George A. Hormel & Compañía. La empresa se centró originalmente en el envasado y la venta de jamón, salchichas y otros productos de cerdo, pollo, ternera y cordero a los consumidores, añadiendo Spam en 1937. En la década de 1980, Hormel comenzó a ofrecer una gama más amplia de alimentos envasados y refrigerados. La empresa cambió su nombre a Hormel Foods Corporation en 1993 y utiliza la marca Hormel en muchos de sus productos; Las otras marcas de la compañía incluyen Planters, Columbus Craft Meats, Dinty Moore, Jennie-O y Skippy. Los productos de la compañía están disponibles en 80 países.
Historia
1890-1920
La empresa fue fundada como George A. Hormel & Company en Austin, Minnesota por George A. Hormel en 1891. Cambió su nombre a Hormel Foods en 1993.
George A. Hormel (nacido en 1860 en Buffalo, Nueva York) trabajó en un matadero de Chicago antes de convertirse en comprador ambulante de lana y pieles. Sus viajes lo llevaron a Austin y decidió establecerse allí. Pidió prestados $500 y abrió un negocio de carne. Hormel manejaba la parte de producción del negocio y su socio, Albert Friedrich, manejaba la venta al por menor. Su sociedad se disolvió en 1891 cuando Hormel comenzó su propia operación de empaque de carne en el noreste de Austin en un edificio de lechería en el río Cedar.
Para llegar a fin de mes en aquellos primeros días, Hormel continuó comerciando con pieles, huevos, lana y aves de corral. El nombre Dairy Brand se utilizó por primera vez en 1903. En la primera década del siglo XX se abrieron centros de distribución en St. Paul, Minneapolis, Duluth, San Antonio, Dallas, Chicago, Atlanta y Birmingham.
En 1915, Hormel comenzó a vender salchichas secas bajo los nombres de Cedar Cervelat, Holsteiner y Noxall Salami. Los productos de Hormel comenzaron a aparecer en revistas nacionales como Good Housekeeping ya en 1916.
1920–1950
En 1921, cuando el hijo de George, Jay Hormel, regresó del servicio en la Primera Guerra Mundial, descubrió que el asistente del controlador, Cy Thomson, había malversado $1,187,000 de la compañía durante los diez años anteriores. El escándalo de malversación proporcionó a George Hormel un incentivo adicional para profesionalizar su empresa. Lo hizo organizando una gestión de capital más fiable, despidiendo a los empleados improductivos y continuando con el desarrollo de nuevos productos, supuestamente con el mantra "Originar, no imitar". En 1926, la empresa presentó Hormel Flavor-Sealed Ham, el primer jamón enlatado de Estados Unidos, y agregó una línea de productos de pollo enlatado en 1928. A lo largo de la década de 1930, los anuncios de Hormel aparecían en el programa de radio The George Burns and Espectáculo de Gracie Allen.
Hormel Chili y Spam se introdujeron en 1936 y 1937 respectivamente. En 1938, Jay C. Hormel introdujo el "Plan de Ahorro Conjunto" que permitía a los empleados participar en las utilidades de la empresa.
En 1933, los trabajadores, encabezados por el carnicero ambulante Frank Ellis, formaron el Sindicato Independiente de Todos los Trabajadores y llevaron a cabo una de las primeras huelgas de brazos caídos exitosas del país; el sindicato se uniría más tarde al Congreso de Organizaciones Industriales (CIO, más tarde AFL-CIO).
En 1942, George y Jay establecieron la Fundación Hormel para actuar como fideicomisarios de los fideicomisos familiares. La Fundación financió el Instituto Hormel de la Universidad de Minnesota, que inicialmente comenzó con un estudio del valor alimentario de la soja. Posteriormente, el alcance del instituto creció hacia el estudio de la nutrición, las enfermedades animales y la tecnología de los alimentos. La producción de Hormel aumentó para ayudar en la Segunda Guerra Mundial y el gobierno de los EE. UU. compró el 65% de sus productos en 1945.
1950–2000
En 1959, Hormel fue la primera empacadora de carne en recibir el Sello de Aprobación de la American Humane Society por su práctica de anestesiar animales antes del sacrificio.
Las salchichas Little Sizzlers se introdujeron en 1961 y los jamones Cure 81 se introdujeron en 1963. Lamentablemente, la salchicha Little Sizzler se suspendió por correo electrónico del 10/10/19 del Servicio de atención al cliente de Hormel.
Not-So-Sloppy-Joe La salsa Sloppy Joe hizo su debut en 1985. En 1986, Hormel Foods adquirió Jennie-O Foods y también comenzó un acuerdo de licencia exclusivo para producir productos de la marca Chi-Chi. Al año siguiente, Hormel Foods presentó la línea Top Shelf de productos no congelados aptos para microondas. La compañía añadió a su oferta avícola la compra de Chicken by George, creada por la ex Miss América Phyllis George, en 1988. Ese mismo año, Hormel Foods también introdujo el tocino para microondas. En 1984, Hormel introdujo la marca Frank 'n Stuff de perritos calientes rellenos.
En agosto de 1985, los trabajadores de Hormel se declararon en huelga en la sede de Hormel en Austin, Minnesota. A principios de la década de 1980, la recesión afectó a varias empresas empacadoras de carne, lo que redujo la demanda y aumentó la competencia, lo que provocó la quiebra de empresas más pequeñas y menos eficientes. En un esfuerzo por evitar el cierre de plantas, muchos instituyeron recortes salariales. Wilson Food Company se declaró en bancarrota en 1983, lo que les permitió reducir los salarios de $10,69 a $6,50 y reducir significativamente los beneficios. Hormel Foods había evitado una acción tan drástica, pero en 1985 seguía habiendo presión para seguir siendo competitivo.
Los trabajadores ya habían trabajado bajo una congelación de salarios y condiciones laborales peligrosas, lo que provocó muchos casos de lesiones por esfuerzo repetitivo. Cuando la gerencia exigió un recorte salarial del 23% a los trabajadores, decidieron comenzar la huelga. Se convirtió en una de las huelgas más largas de la década de 1980.
El capítulo local del Sindicato de Trabajadores Comerciales y de Alimentos Unidos, Local P-9, encabezó la huelga, pero no recibió el apoyo de su sindicato matriz. Un mural conmemorativo pintado por Mike Alewitz y los trabajadores de P-9 durante la huelga fue destruido por la UFCW meses después de que terminara la huelga. La huelga atrajo la atención nacional y condujo a un boicot de los consumidores de productos Hormel ampliamente publicitado. La huelga finalizó en junio de 1986, luego de 10 meses de duración.
2000–2010
El Museo del Spam en Austin, Minnesota, se inauguró en 2001. Ese mismo año, Hormel Foods adquirió The Turkey Store, el negocio se combinó con Jennie-O Foods para formar Jennie-O Turkey Store.
Según Triple Pundit, Hormel Foods comenzó a elaborar informes de RSC en 2006. La empresa ha sido incluida en la lista de la revista Corporate Responsibility de los "100 mejores ciudadanos corporativos" durante 10 años consecutivos.
En 2008, un artículo del New York Times, "SPAM Turns Serious and Hormel Turns Out More", detalló un aumento abrumador en la demanda de SPAM, quizás debido a la economía decaída. En 2009 Hormel y Herdez del Fuerte crearon la empresa conjunta MegaMex Foods para comercializar y distribuir comida mexicana en los Estados Unidos. Las marcas incluidas en la empresa incluyen Herdez, La Victoria, Chi Chi's, El Torito, Embasa, Wholly Guacamole, Del Fuerte, Dona Maria, Bufalo y Don Miguel.
En septiembre de 2008, la organización de derechos de los animales PETA publicó un video grabado a lo largo de tres meses que mostraba a los trabajadores de una granja industrial porcina en Iowa abusando de los cerdos. La granja industrial fue propiedad de Natural Pork Production II LLP de Iowa hasta el 18 de agosto de 2008, momento en el que la propiedad se transfirió a MowMar LLP. La portavoz de Hormel, Julie Henderson Craven, quien respondió al video de PETA, calificó los abusos grabados en video como "completamente inaceptables". En su Informe de Responsabilidad Corporativa de 2007, Hormel Foods declaró que se espera que todos los proveedores cumplan con varios programas de bienestar para garantizar que los cerdos comprados sean tratados humanamente. Debido a la investigación, varios empleados de la finca fueron despedidos y seis personas enfrentaron cargos por el abuso.
2010-presente
En 2011, Hormel Foods anunció una división de acciones de dos por uno. En 2013, Hormel Foods compró Skippy, la marca de mantequilla de maní más vendida en China y la segunda marca más vendida en el mundo, de Unilever por $ 700 millones; la venta incluyó las fábricas estadounidenses y chinas de Skippy.
En mayo de 2015, Hormel reveló que adquiriría la empresa de procesamiento de carne Applegate Farms por alrededor de $775 millones, ampliando su gama de productos cárnicos.
En 2015, la división Hormel Health Labs de Hormel Foods lanzó su línea Hormel Vital Cuisine de comidas empaquetadas listas para comer, batidos nutricionales y polvos de proteína de suero dirigidos a pacientes con cáncer y disponibles para entrega a domicilio. La línea se desarrolló en concierto con tres partes, ya que "Hormel aportó conocimientos sobre formulación de alimentos, envasado y estabilidad en almacenamiento, (chef de cooking) Ron DeSantis aportó experiencia en sabor y textura, y Cancer Nutrition Consortium ofreció el marco nutricional.& #34;
En 2015, SPAMMY estuvo disponible para su compra bajo el Título I para los programas de alimentación del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y el Título II para los programas de la Agencia de EE. UU. para el Desarrollo Internacional (USAID) bajo el nombre de pasta para untar a base de aves de corral fortificadas (FPBS). Cuatro años antes, la empresa había hecho un compromiso inicial de tres años para entregar 1 millón de latas de este producto a familias necesitadas en Guatemala.
También en 2015, después de una investigación encubierta realizada por un grupo conocido como Compassion Over Killing en una planta de procesamiento de Austin, Minnesota, Hormel Foods anunció que estaba "llevando oficiales de manejo humanitario a una instalación de Quality Pork Processors Incorporated para garantizar el cumplimiento". con sus propios estándares de bienestar animal." También le ha dicho a QPP que brinde capacitación adicional, mejore la supervisión del cumplimiento y aumente la auditoría de terceros. Según Reuters, “en una escena del video, los cerdos cubiertos de heces o abscesos llenos de pus son enviados por la cinta transportadora de la planta. En un momento, se usa un cuchillo para abrir abscesos en cerdos muertos."
En 2016, Peak Rock Capital compró la unidad Diamond Crystal Brands Inc., comprada por Hormel en 2002 por $155 millones a Imperial Sugar. También en 2016, Hormel adquirió la productora de mantequilla de frutos secos Justin's por 280 millones.
En 2016, 2017 y 2018, la empresa fue nombrada uno de los mejores lugares para trabajar por la igualdad LGBT de la Campaña de Derechos Humanos. En 2019, Hormel fue nuevamente nombrada uno de los mejores lugares para trabajar por la igualdad LGBT, ya que la empresa obtuvo una puntuación de 95 sobre 100 en el Índice de Igualdad Corporativa de la Campaña de Derechos Humanos. La puntuación casi perfecta se debió al área de "equivalencia en beneficios médicos y blandos para parejas de hecho del mismo y diferente sexo", donde Hormel recibió la mitad del crédito por brindar paridad en algunos, pero no en todos, los beneficios.
En 2017, Hormel vendió Clougherty Packing, propietario de las marcas Farmer John y Saag's, a Smithfield Foods.
En octubre de 2017, Hormel anunció que adquiriría la empresa de carnes frías Columbus Manufacturing por 850 millones de dólares.
En 2017, Mercy For Animals publicó imágenes de video encubiertas de cerdos a los que se maltrataba en The Maschhoffs LLC., un proveedor de carne de cerdo de Hormel en Hinton, Oklahoma, donde se castraba a los lechones y se les cortaba la cola sin anestesia, dejando que los lechones sufrieran. de enfermedades o lesiones no tratadas, y cerdas madres hacinadas en jaulas de gestación incapaces de moverse. En respuesta, Hormel suspendió temporalmente sus compras al proveedor.
Según Military Times, la empresa ha figurado en la categoría de los 100 mejores para empleadores de veterinarios de manera constante desde 2013.
En abril de 2019, junto con los servicios gastronómicos de la Universidad de Harvard, la empresa organizó la cumbre de alimentos Small Change Big Impact Food Summit en la Universidad de Harvard.
En septiembre de 2019, Hormel Foods anunció que había logrado su objetivo de reducción del uso de energía no renovable un año antes de lo previsto.
También en septiembre de 2019, la compañía lanzó una alternativa de carne vegetariana llamada Happy Little Plants para clientes minoristas y de servicio de alimentos.
El 18 de septiembre de 2020, Hormel Foods organizó la fiesta de pizza virtual más grande del mundo, cuando más de 3000 personas se unieron a una fiesta de pizza organizada por Zoom. Para romper el récord, se necesitaban subir al menos 500 fotos de personas durante el evento de una hora. El recuento final fue de 907 fotos.
En febrero de 2021, Kraft Heinz anunció que vendería sus Planters y sus otros negocios de frutos secos a Hormel por 3350 millones de dólares.
Efecto de la pandemia de COVID-19
El 18 de abril de 2020, los funcionarios de salud locales cerraron una planta de Hormel Foods en Rochelle, Illinois, que empleaba a 800 personas después de que al menos 24 trabajadores dieran positivo por coronavirus. El 21 de abril, Hormel anunció el cierre de tres plantas procesadoras de carne, incluida su planta Alma Foods en Alma, Kansas. Esa planta emplea a unos 100 trabajadores y al menos un trabajador dio positivo por el coronavirus. Hormel también cerró su fábrica Don Miguel Foods en Dallas, Texas, que es una empresa conjunta con una empresa de la Ciudad de México, Herdez Del Fuerte. La planta elaboraba burritos y tacos de cerdo, res y pollo, y empleaba a unos 700 trabajadores. El 24 de abril, Hormel anunció el cierre de dos plantas en Willmar, Minnesota, luego de que 14 trabajadores dieran positivo por coronavirus. Estas plantas de pavo Jennie-O emplearon a más de 1200 trabajadores.
En octubre de 2020, Hormel lanzó una promoción benéfica de obsequio de máscaras protectoras con aroma a tocino.
Línea de tiempo de liderazgo
| George A. Hormel | 1891-1926 |
| Jay C. Hormel | 1926-1954 |
| H.H. Corey | 1954–1965 |
| R.F. Gray | 1965-1968 |
| M.B. Thompson | 1968-1972 |
| I.J. Holton | 1972-1981 |
| Richard Knowlton | 1981 a 1993 |
| Joel Johnson | 1993–2006 |
| Jeff Ettinger | 2006 a 2016 |
| James Snee | 2016– |
Alimentos MegaMex
En 2009, MegaMex Foods, con sede en California, fue creada como una empresa conjunta entre Hormel, con sede en EE. UU., y Herdez del Fuerte, con sede en México, para fabricar, comercializar y distribuir salsas estilo mexicano y otros alimentos relacionados en los Estados Unidos. Las marcas iniciales incluían Chi-Chi's, La Victoria, Búfalo, Doña María y Herdez.
Don Miguel Foods Corporation fue adquirida por MegaMex en 2010. Don Miguel fabricaba alimentos preparados frescos y congelados, como mini tacos, flautas, taquitos, empanadas, burritos y parrillas.
En 2011, MegaMex adquirió Fresherized Foods, con sede en Texas, uno de los mayores proveedores de guacamole refrigerado en los Estados Unidos y fabricante de Wholly Guacamole, Wholly Salsa y Wholly Queso.
En 2021, MegaMex amplió su oferta a la industria de servicios de alimentos al por mayor al presentar su marca de pastas de pimiento Tres Cocinas.
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