A.1. Salsa

A.1. Salsa (anteriormente A.1. Salsa para bistec y, a veces, estilizada como Salsa A1 en ciertos mercados) es una marca de salsa marrón producida por Brand & co, una filial de Premier Foods en el Reino Unido (como "Brand's A.1. Sauce") y en Norteamérica de Kraft Heinz. Vendido desde 1831 como condimento para "pescado, carne, aves y caza" platos en el Reino Unido, los fabricantes introdujeron el producto en Canadá y luego en los EE. UU., donde luego se comercializó como salsa para carne. A.1. La salsa todavía se produce en Inglaterra y se exporta a Asia. En mayo de 2014, Kraft Foods en Norteamérica anunció que eliminaría la palabra "filete" desde la A.1. nombre, volviendo a A.1. Salsa, para "reflejar los hábitos gastronómicos modernos".

Historia y propiedad

En 1824, Henderson William Brand, chef del rey Jorge IV del Reino Unido, creó la salsa original en la que A.1. Es basado. Un mito popular cuenta que el rey lo declaró "A.1." y así nació el nombre. El término "A.1." Se originó como un término de seguro de buques en el Reino Unido para describir un servicio de "primera tarifa" enviado por Lloyd's de Londres. Entró en producción comercial bajo la marca Brand & Co. en 1831, comercializado como condimento para "pescado, carne y aves", y continuó la producción bajo esta etiqueta después de que la quiebra obligó a la propiedad de Brand & Co. que será transferido a W. H. Withall en 1850. Pasó a llamarse A.1. en 1873, tras una disputa de marcas entre el creador Henderson William Brand y Dence & Mason, que desde entonces había comprado Brand & Co. de Withall. Continuó siendo producido por Brand & Co. hasta finales de la década de 1970 en la fábrica de la empresa en Vauxhall, Londres, hasta que perdió popularidad en el mercado interno del Reino Unido.

A.1. fue registrada oficialmente como marca comercial en los EE. UU. en 1895, e importada y distribuida en los Estados Unidos por G. F. Heublein & Brothers en 1906. A principios de la década de 1960, se comercializó en Estados Unidos como "A.1. Salsa para bistec".

R. J. Reynolds, que se fusionó con Nabisco en 1985 para formar RJR Nabisco, adquirió Heublein en 1982. En 1999, Kraft Foods adquirió Nabisco, incluida la licencia para A.1. marca en Norteamérica.

A.1. La marca en el Reino Unido fue propiedad de Ranks Hovis McDougall durante un tiempo y actualmente es propiedad de Premier Foods.

En los EE.UU. durante la década de 1980, dos nuevos sabores de A.1. Se introdujeron, lo que representa la primera expansión de la marca en América del Norte. Estas variedades pronto fueron descontinuadas. En 2000, un A.1. Se lanzó la línea de adobos.

El músico y cantante de rock Meat Loaf apareció en un comercial de televisión para el producto, para promocionar su nuevo eslogan: "A.1.—Makes beef sing". En el comercial, el lema es "Hace cantar a Meat Loaf", y él canta un extracto muy breve de su exitosa canción "I'd Do Anything for Love (But I Won'). No hagas eso)".

Ingredientes

A.1. La salsa estadounidense incluye puré de tomate, pasta de pasas, vinagre de alcohol, jarabe de maíz, sal, puré de naranja triturado, ajo y cebolla secos, especias, semillas de apio, color caramelo, sorbato de potasio y goma xantana. El 'Original' La receta A1 exportada a EE. UU. difiere dramáticamente de las versiones vendidas en el Reino Unido y Canadá. A.1. La salsa canadiense incluye puré de tomate, mermelada, pasas, cebolla, ajo, vinagre de malta, azúcar, sal, tragacanto, especias y aromas.

Acción legal

A.1. en los Estados Unidos fue objeto de una disputa de marca entre los entonces propietarios RJR Nabisco y Arnie Kaye de Westport, Connecticut, cuyo International Deli producía y vendía su propio condimento de receta bajo el nombre "A.2. Salsa". En 1991, el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para Connecticut falló en favor de Nabisco.