Álcool amílico

Um álcool amílico é qualquer um dos oito álcoois com a fórmula C₅H₁₂O. Uma mistura de álcoois amílicos (também chamada de álcool amílico) pode ser obtida a partir do álcool fúsel. O álcool amílico é usado como solvente e na esterificação, através da qual é produzido o acetato de amila e outros produtos importantes. O nome álcool amílico sem mais especificações aplica-se à forma normal (de cadeia linear), 1-pentanol.

Estes são os 8 álcoois que são isômeros estruturais com fórmula molecular C₅H₁₂O:

Isómeros de álcool Amyl

Nome comum	Estrutura	Tipo	Nome do IUPAC	Ponto de ebulição (°C)
1-pentanol ou álcool amilo normal		primária	Pentan-1-ol	138.5
2-metil-1-butanol ou álcool amilo ativo		primária	2-Metilbutan-1-ol	128.7
3-metil-1-butanol ou álcool isoamílico ou álcool isopentyl		primária	3-Metilbutan-1-ol	13.11.
2,2-dimetil-1-propanol ou álcool neopentyl		primária	2,2-Dimethylpropan-1-ol	11.1.
2-pentanol ou - Sim.- Álcool amílico ou metil (n) propil carbinol		secundário	Pentan-2-ol	118.8
3-metil-2-butanol ou - Sim.- álcool isoamílico ou methyl isopropyl carbinol		secundário	3-Metilbutan-2-ol	113.6
3-Pentanol		secundário	Pentan-3-ol	115.3
2-metil-2-butanol ou Terceirizado- Álcool amílico		terciário	2-Metilbutan-2-ol	102

Três destes álcoois, 2-metil-1-butanol, 2-pentanol e 3-metil-2-butanol (metil isopropil carbinol), são portanto opticamente ativos.

O álcool amílico mais importante é o álcool isoamílico, o principal gerado pela fermentação na produção de bebidas alcoólicas e constituinte do óleo fúsel. Os outros álcoois amílicos podem ser obtidos sinteticamente.