Sustancia (química)

Una sustancia química es una forma de materia que tiene una composición química constante y propiedades características. Algunas referencias agregan que la sustancia química no puede separarse en sus elementos constituyentes por métodos de separación física, es decir, sin romper los enlaces químicos. Las sustancias químicas pueden ser sustancias simples, compuestos químicos o aleaciones. Los elementos químicos pueden o no estar incluidos en la definición, según el punto de vista de los expertos.

Las sustancias químicas a menudo se denominan "puras" para diferenciarlas de las mezclas. Un ejemplo común de una sustancia química es el agua pura; tiene las mismas propiedades y la misma proporción de hidrógeno a oxígeno, ya sea aislado de un río o hecho en un laboratorio. Otras sustancias químicas que se encuentran comúnmente en forma pura son el diamante (carbono), el oro, la sal de mesa (cloruro de sodio) y el azúcar refinada (sacarosa). Sin embargo, en la práctica, ninguna sustancia es completamente pura y la pureza química se especifica de acuerdo con el uso previsto del producto químico.

Las sustancias químicas existen como sólidos, líquidos, gases o plasma, y ​​pueden cambiar entre estas fases de la materia con cambios de temperatura o presión y tiempo. Las sustancias químicas pueden combinarse o convertirse en otras mediante reacciones químicas.

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