Rumex

Los muelles y las acederas, género Rumex, son un género de unas 200 especies de especies anuales, bienales y hierbas perennes de la familia del trigo sarraceno, Polygonaceae. Los miembros de este género son hierbas perennes muy comunes con una distribución nativa casi mundial y especies introducidas que crecen en los pocos lugares donde el género no es nativo.

Algunas son malezas molestas (y a veces se les llama maleza del muelle o maleza del muelle), pero otras se cultivan por sus hojas comestibles. Las especies de Rumex son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de varias especies de lepidópteros y son las únicas plantas hospedantes de Lycaena rubidus.

Descripción

Son plantas erectas, generalmente con raíces pivotantes largas. Las hojas carnosas a coriáceas forman una roseta basal en la raíz. Las hojas basales pueden ser diferentes de las cercanas a la inflorescencia. Pueden tener o no estipulaciones. Se producen venas foliares menores. Los márgenes de la lámina de la hoja son enteros o crenados.

Las flores, normalmente discretas, se llevan encima de las hojas en racimos. Las flores fértiles son en su mayoría hermafroditas o pueden ser funcionalmente masculinas o femeninas. Las flores y semillas crecen en largos racimos en la parte superior de un tallo que emerge de la roseta basal; en muchas especies, las flores son verdes, pero en algunas (como la acedera, Rumex acetosella) las flores y sus tallos pueden ser de color rojo ladrillo. Cada semilla es un aquenio de tres lados, a menudo con un tubérculo redondo en uno o los tres lados.

Taxonomía

El género fue descrito por primera vez por Carl Linnaeus en 1753. Dentro de la familia Polygonaceae, se ubica en la subfamilia Polygonoideae. El género Emex fue separado de Rumex por Francisco Campderá en 1819 sobre la base de que era polígamo (es decir, tenía flores bisexuales y unisexuales en la misma planta). Sin embargo, algunas especies de Rumex subg. Acetosa también tiene esta característica, y la mayoría de las otras características que se supone distinguen a Emex se encuentran en especies de Rumex. En consecuencia, en 2015, Schuster et al. degradó a Emex a un subgénero de Rumex.

Dentro de la subfamilia Polygonoideae, Rumex se ubica en la tribu Rumiceae, junto con los dos géneros Oxyria y Rheum. Está más estrechamente relacionado con el Rheum, que incluye el ruibarbo.

Especie

A partir de junio de 2022, Plants of the World Online aceptó las siguientes especies. También se registra una gran cantidad de híbridos.

• Rumex abysinicus Jacq.
• Rumex acetosa L. – ardilla, ardilla común, ardilla de jardín, muelle estrecho, muelle de espinacas
• Rumex acetosella L. – ardilla de ovejas, ardilla común de ovejas, ardilla de campo, ardilla roja
• Rumex aegyptiacus L.
• Rumex aeroplaniformis Eig
• Rumex albescens Hillebr. – Oahu dock
• Rumex alcockii Rech.f.
• Rumex algeriensis Barratte & Murb.
• Rumex alpinus L. – muelle alpino, ribarbo de monje
• Rumex altissimus Alph.Wood – muelle pálido, muelle suave, muelle de durazno
• Rumex alveolatus Losinsk.
• Rumex amanus Rech.f.
• Rumex amurensis F.Schmidt ex Maxim
• Rumex andinus Rech.f.
• Rumex angulatus Rech.f.
• Rumex angustifolius Campd.
• Rumex aquaticiformis Rech.f.
• Rumex aquaticus L. – muelle occidental, muelle escocés
• Rumex aquitanicus Rech.f.
• Rumex arcticus Trautv.
• Rumex arcuatoramosus Rech.f.
• Rumex argentinus Rech.f.
• Rumex arifolius Todo.
• Rumex aristidis Coss.
• Rumex armenus K.Koch
• Rumex atlanticus Coss. ex Batt.
• Rumex aureostigmatica Kom.
• Rumex azoricus Rech.f.
• Rumex balcanicus Rech.f.
• Rumex beringensis Jurtzev " V.V.Petrovsky – muelle del mar Bering
• Rumex bidens R.Br.
• Rumex bipinnatus L.f.
• Rumex bithynicus Rech.f.
• Rumex brachypodus Rech.f.
• Rumex brasiliensis Enlace
• Rumex britannica L.
• Rumex brownii Campd. - El muelle de Browne
• Rumex bryhnii Snogerup
• Rumex bucephalophorus L. – muelle rojo
• Rumex californicus Rech.f.
• Rumex caucasicus Rech.f.
• Rumex chalepensis Mill.

• Rumex chrysocarpos Moris
• Rumex confertus Willd. – muelle asiático
• Rumex conglomeratus Murray – muelle agrupado, muelle afilado
• Rumex cordatus Poir.
• Rumex costaricensis Rech.f.
• Rumex crasus Rech.f.
• Rumex crispellus Rech.f.
• Rumex crispissimus Kuntze
• Rumex crispus L. – muelle curled, muelle rizado, muelle amarillo, muelle amargo, muelle amargo, muelle estrecho, paciencia jardín, muelle estrecho
• Rumex cristatus DC.
• Rumex cristalino Lange - muelle brillante
• Rumex cuneifolius Campd.
• Rumex cyprius Murb.
• Rumex darwinianus Rech.f.
• Rumex densiflorus Osterh. – muelle denso giratorio, muelle denso
• Rumex dentatus L. – Dock con dientes
• Rumex dregeanus Meisn.
• Rumex drummondii Meisn.
• Rumex dumosus A.Cunn. ex Meisn. – dock de wiry
• Rumex elbrusensis Boiss.
• Rumex ellipticus Greene
• Rumex Ephedroides Bornm.
• Rumex evenkiensis Elis.
• Rumex fascicularis Pequeñas
• Rumex fischeri Rchb.
• Rumex flexicaulis Rech.f.
• Rumex flexuosus Sol. ex G.Forst.
• Rumex floridanus Meisn.
• Rumex frutescens Milares – wedgeleaf dock
• Rumex fueginus Phil.
• Rumex gangotrianus Aswal & S.K.Srivast.
• Rumex garipensis Meisn.
• Rumex giganteus W.T.Aiton - Pawale
• Rumex ginii Jahandiez " Maire
• Rumex gmelinii Turcz. ex Ledeb.
• Rumex gracilescens Rech.f.
• Rumex graminifolius Georgi ex Lamb. – pastilla de hoja de hierba
• Rumex hastatulus Baldwin – muelle de desgarrador, ardilla desgarradora
• Rumex hastatus D.Don
• Rumex hesperius Greene
• Rumex hultenii Tzvelev
• Rumex hydrolapathum Huds. – gran muelle de agua
• Rumex hymenosepalus Torr. – canaigre, muelle canaigre
• Rumex hipogaeus T.M.Schust.
• Rumex inconspicuus Rech.f.
• Rumex induratus Boiss. " Reut.
• Rumex intermedius DC.
• Rumex jacutensis Kom.
• Rumex japonicus Houtt.
• Rumex kandavanicus Rech.f.
• Rumex kerneri Borbás – El muelle de Kerner
• Rumex komarovii Serg.
• Rumex krausei Jurtzev " V.V.Petrovsky – La ardilla de Krause
• Rumex lacustris Greene
• Rumex lanceolatus Thunb.
• Rumex lapponicus (Hiitonen) Czernov
• Rumex lativalvis Meisn.
• Rumex leptocaulis Brandbyge " Rech.f.
• Rumex limoniastrum Jaub. " Spach
• Rumex longifolius DC. – muelle de puertas, muelle norte
• Rumex lorentzianus Lindau
• Rumex lunaria L.
• Rumex madaio Makino
• Rumex maderensis Lowe
• Rumex magellanicus Campd.
• Rumex maricola J.Rémy
• Rumex maritimus L. – muelle dorado, muelle de bristle, muelle de mar
• Rumex marschallianus Rchb.
• Rumex mexicanus Meisn.
• Microcarpus Rumex Campd.
• Rumex nebroides Campd.

• Rumex neglectus Kirk
• Rumex nematopodus Rech.f. – muelle de Arizona
• Rumex nepalensis Spreng.
• Rumex nervosus Vahl
• Rumex nivalis Hegetschw.
• Rumex oblongifolius Tolm.
• Rumex obovatus Danser – muelle tropical
• Rumex obtusifolius L. – muelle de hoja ancha, muelle amargo, muelle de hoja ancha, muelle de mantequilla
• Rumex occidentalis S.Watson
• Rumex occultans Sam.
• Rumex olympicus Boiss.
• Rumex orbiculatus A. Gray – gran muelle de agua
• Rumex orthoneurus Rech.f. – muelle de montaña Chiricahua
• Rumex pallidus Bigelow – muelle costero
• Rumex palustris Sm. – marsh dock
• Rumex papilio Coss. " Balansa
• Rumex papillaris Boiss. " Reut.
• Rumex paraguayensis D.Parodi – muelle paraguayo
• Rumex patagonicus Rech.f.
• Enfermedad de Rumex L. – muelle de paciencia, paciencia de jardín, ribarbo de monje
• Rumex paucifolius Nutt. – la ardilla de ovejas alpinas, muelle de poca levadura, muelle de prado
• Rumex paulsenianus Rech.f.
• Rumex persicarioides L.
• Rumex peruanus Rech.f.
• Rumex pictus Forssk.
• Rumex policarpus Rech.f.
• Rumex ponticus E.H.L.Krause
• Rumex popovii Pachom.
• Rumex praecox Rydb.
• Rumex pseudonatronatus Murb. – muelle de campo
• Rumex pseudoxyria (Tolm.) Khokhr.
• Rumex pulcher L. - muelle fiddle
• Rumex punjabensis K.M.Vaid " H.B.Naithani
• Rumex pycnanthus Rech.f.
• Rumex rectinervius Rech.f.
• Rumex rhodesius Rech.f.
• Rumex romassa Remy
• Rumex roseus L.
• Rumex rossicu Murb.
• Rumex rugosus Campd.
• Rumex rupestris Le Gall – muelle de costa
• Rumex ruwenzoriensis Chiov.
• Rumex sagittatus Thunb.
• Rumex salicifolius Weinm. – muelle de sauce, muelle de sauce
• Rumex sanguineus L. – muelle de madera, muelle de pelirroja
• Rumex scutatus L. – Sorrel francesa, ardilla de hoja
• Rumex sellowianus Rech.f.
• Rumex sibiricus Hultén – Dock siberiano
• Rumex similans Rech.f.
• Rumex simpliciflorus Murb.
• Rumex skotsbergii O.Deg. " I.Deg. – muelle de lava
• Rumex songaricus Fisch. " C.A.Mey.
• Rumex spathulatus Thunb.
• Rumex spinosus L.
• Rumex espiralis Pequeñas - muelle alado
• Rumex stenoglottis Rech.f.
• Rumex stenophyllus Ledeb.
• Rumex subarcticus Lepage
• Rumex suffruticosus J.Gay ex Meisn.
• Rumex tenax Rech.f.
• Rumex thjanschanicus Losinsk.
• Rumex Thyrsiflorus Fingerh.
• Rumex thyrsoides Desf.
• Rumex tmoleus Boiss.
• Rumex tolimensis Wedd.
• Rumex transitorius Rech.f.
• Rumex triangulivalvis Rech.f.
• Rumex trisetifer Stokes
• Rumex tuberosus L.
• Rumex tunetanus Barratte & Murb.
• Rumex turcomanicus Czerep.
• Rumex ucranicus Fisch, ex Spreng.
• Rumex ujskensis Rech.f.
• Rumex uruguayensis Rech.f.
• Rumex usambarensis (Engl.) Dammer
• Rumex utahensis Rech.f.
• Rumex venosus Pursh – muelle venoso, muelle de arena
• Rumex verticillatus L. – muelle de pantano, muelle de agua
• Rumex vesicarius L. - Dock de vejiga
• Rumex violascens Rech.f. – muelle violeta
• Rumex woodii N.E.Br.
• Rumex yungningensis Sam.

Usos

Estas plantas tienen muchos usos. La acedera de hoja ancha (Rumex obtusifolius) solía denominarse acedera de mantequilla porque sus hojas grandes se utilizaban para envolver y conservar la mantequilla.

Rumex hymenosepalus se ha cultivado en el suroeste de EE. UU. como fuente de tanino (las raíces contienen hasta un 25 %), para su uso en el curtido de cuero, mientras que las hojas y los tallos se utilizan para un curtido sin mordientes. tinte color mostaza.

Estas plantas son comestibles. Las hojas de la mayoría de las especies contienen ácido oxálico y tanino, y muchas tienen cualidades astringentes y ligeramente purgantes. Algunas especies con niveles particularmente altos de ácido oxálico se llaman acederas (incluida la acedera de oveja Rumex acetosella, la acedera común Rumex acetosa y la acedera francesa Rumex scutatus). ), y algunos de ellos se cultivan como hortalizas de hoja o hierbas de jardín por su sabor ácido.

En el Reino Unido, Rumex obtusifolius se encuentra a menudo creciendo cerca de ortigas, debido a que ambas especies favorecen un ambiente similar, y existe una creencia generalizada de que la parte inferior de la hoja del muelle, exprimida Para extraer un poco de jugo, se puede frotar sobre la piel para contrarrestar el picor que provoca el roce con una planta de ortiga. Este remedio casero no está respaldado por ninguna ciencia, aunque es posible que el acto de frotar actúe como una contraestimulación que distraiga, o que la creencia en el efecto del muelle pueda proporcionar un efecto placebo.

En la medicina tradicional austriaca, R. alpinus las hojas y raíces se han utilizado internamente para el tratamiento de infecciones virales.

Rumex nepalensis también tiene una variedad de usos medicinales en el Gran Himalaya, incluido Sikkim en el noreste de la India.

Registro fósil

Varios frutos fósiles de Rumex sp. han sido descritos en estratos del Mioceno medio del área de Fasterholt cerca de Silkeborg en Jutlandia central, Dinamarca.

Se ha extraído un fruto fósil de una especie de Rumex de una muestra de pozo de los depósitos de agua dulce del Mioceno Medio en la cuenca de Nowy Sacz, en los Cárpatos occidentales, Polonia. Este fruto fósil es similar a los frutos de las especies existentes Rumex maritimus y Rumex ucranicus, ambas con registros fósiles del Plioceno y Pleistoceno de Europa.

Nutrición

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