Preceptos alimenticio en el sijismo

Los seguidores del sijismo no tienen preferencia por el consumo de carne o vegetariano. Hay dos puntos de vista sobre los iniciados o "Amritdhari Sikhs" y el consumo de carne. Los sikhs "Amritdhari" (es decir, aquellos que siguen el Sikh Rehat Maryada - el Código Oficial de Conducta Sikh) pueden comer carne (siempre que no sea carne Kutha). Los "amritdharis" que pertenecen a algunas sectas sij (por ejemplo, Akhand Kirtani Jatha, Damdami Taksal, Namdhari) están vehementemente en contra del consumo de carne y huevos.

Los gurús sij han indicado su preferencia por una dieta sencilla, que podría incluir carne o ser vegetariana. Guru Nanak dijo que el consumo excesivo de alimentos, es decir, Lobh (codicia) implica un drenaje de los recursos de la Tierra y, por lo tanto, de la vida. En el caso de la carne, pasajes del Guru Granth Sahib (el libro sagrado de los sijs, también conocido como Adi Granth) dicen que los tontos discuten sobre este tema. El décimo gurú, Guru Gobind Singh, prohibió a los sijs el consumo de carne kutha (cualquier sacrificio ritual) debido a la creencia sij de que sacrificar un animal en nombre de Dios es mero ritualismo (algo que debe evitarse).

En el sijismo, solo se sirve comida lacto-vegetariana en el Gurdwara (templo sij), pero los sijs no están obligados a estar libres de carne. El consenso general es que los sikhs son libres de elegir si adoptar o no una dieta de carne.

Sentencia de Akal Takht

El Akal Takht (Órgano central para asuntos temporales sij) representa la autoridad final en cuestiones controvertidas relacionadas con el sij panth (comunidad o colectivo). El Hukamnama (edicto o aclaración), emitido por Akal Takht Jathedar (sacerdote principal o cuidador principal) Sadhu Singh Bhaura con fecha del 15 de febrero de 1980, establece que comer carne no va en contra del código de conducta (Kurehit) de los sijs; Los sijs de Amritdhari pueden comer carne siempre que sea carne Jhatka.

Disconformidad con la sentencia

Algunas sectas religiosas del sijismo (Damdami Taksal, Akhand Kirtani Jatha, Namdharis, Guru Nanak Nishkam Sewak Jatha y 3HO) creen que la dieta sij debe estar libre de carne. La razón del desacuerdo con esta decisión es que estas sectas tenían muchos vaishnavas convertidos al sijismo que eran firmemente vegetarianos.

El Akhand Kirtani Jatha disputa el significado de la palabra "kutha", alegando que significa toda la carne. Sin embargo, en la corriente principal del sijismo se ha aceptado que esta palabra significa lo que ha sido preparado de acuerdo con los rituales musulmanes.

Gurú Granth Sahib

Según Surjit Singh Gandhi, el Gurú Granth Sahib en la página 472 y el Gurú Nanak a principios del siglo XVI dijeron que "evitar la carne como alimento era poco práctico e imposible mientras usaran agua, ya que el agua era la fuente de toda vida y la primera". principio de vida". Guru Nanak afirma que todos los seres vivos están conectados. Incluso la carne proviene del consumo de vegetales, y todas las formas de vida se basan en el agua.

¡Oh Pandit, no sabes dónde se originó la carne! Es el agua donde se originó la vida y es el agua que sostiene toda la vida. Es el agua que produce granos, caña de azúcar, algodón y todas las formas de vida.—  Gurú Granth Sahib 1290

Langar

Dentro del gurdwara, el Guru ka Langar (la cocina comunitaria del Gurú) sirve comida puramente lacto-vegetariana porque el Langar está abierto a todos. Dado que las personas de muchas religiones tienen diferentes tabúes dietéticos, y dado que los sijs aceptan estas restricciones y se adaptan a las personas independientemente de su fe o cultura, los gurús sijs adoptan la comida vegetariana para Langar. La carne se incluyó en langar en la época de Guru Angad, pero se suspendió para acomodar a los vasnavitas.

Reencarnación

El sijismo sostiene que el alma posiblemente puede sufrir millones de transformaciones como diversas formas de vida antes de convertirse finalmente en humana. Estas formas de vida pueden ser minerales, vegetales o animales. El sikhismo no ve una diferencia entre estos tipos de existencia, sin embargo, el ser humano tiene una posición privilegiada en comparación con otras formas de vida. En términos de la visión sij del karma, la vida humana es vista como lo más preciado, y los animales, vegetales y minerales, todos vistos como igualmente inferiores a la vida humana. Por lo tanto, los sijs ven que comer un animal es lo mismo que comer una planta o un mineral.

El código de conducta sij sobre la dieta sij (Rehat Maryada)

De acuerdo con el código de conducta sij o Rehat Maryada, los sijs son libres de elegir si incluyen o no carne en su dieta.

En el Rehat Maryada, Artículo XXIV - Ceremonia de Bautismo o Iniciación (página 38), establece:

Deben evitarse las cuatro transgresiones (prácticas tabú) mencionadas a continuación:

1. Deshonrando el cabello
2. Comer la carne de un animal sacrificado al estilo Halal
3. Convivencia con persona distinta del cónyuge
4. Usar tabaco.—  Sij Rehat Maryada

El Rehat Maryada establece que los sijs están obligados a evitar la carne que se sacrifica de manera ritual, como Halal (musulmán), Kosher (judío) o Bali (hindú).

Puntos de vista intelectuales sij

IJ Singh afirma que a lo largo de la historia sij, ha habido muchas subsectas del sijismo que se han adherido al vegetarianismo. Sin embargo, esto fue rechazado por los Sikh Gurus. Los sijs consideran que el vegetarianismo y el consumo de carne no son importantes en el ámbito de la espiritualidad sij. Surinder Singh Kohli vincula el vegetarianismo con el comportamiento de los vasnavitas. Gopal Singh, al comentar sobre la carne que se servía en el langar durante la época de Guru Angad Gyani Sher Singh, quien era el sacerdote principal en el Darbar Sahib, señala que ahimsa no encaja con la doctrina sij. W. Owen Cole y Piara Singh SambhiComente que si los gurús sij hubieran planteado un tema sobre el vegetarianismo, se habría distraído del énfasis principal de la espiritualidad sij. HS Singha y Satwant Kaur comentan cómo la carne sacrificada ritualmente se considera un pecado para los sijs iniciados. GS Sidhu también señala que la carne sacrificada ritualmente es un tabú para un sij. Gurbakhsh Singh comenta cómo los sijs aceptan la carne que no es de Kutha. Surinder Singh Kohli comenta sobre la cita de "los tontos se pelean por la carne" del Gurú Granth Sahib al señalar cómo Gurú Nanak se burló de los hipócritas sacerdotes vegetarianos. Gobind Singh Mansukhani afirma cómo el vegetarianismo y el consumo de carne se han dejado en manos del sij individual.Devinder Singh Chahal comenta sobre las dificultades de distinguir entre plantas y animales en la filosofía sij. HS Singha comenta en su libro cómo los Sikh Gurus comían carne. Khushwant Singh también señala que la mayoría de los sijs son carnívoros y condenan a los vegetarianos como daal khorey (comedores de lentejas).

Comportamiento dietético histórico de los sijs

Hay una serie de relatos de testigos presenciales de viajeros europeos sobre los hábitos alimenticios de los sijs. Según William Francklin en su escrito sobre el Sr. George Thomas de 1805: "No tienen prohibido el uso de alimentos para animales de ningún tipo, excepto la carne de res, de la que son rígidamente escrupulosos en abstenerse".

Según Dabistan e Mazhib (una cronología persa contemporánea de los gurús sikh), el gurú Nanak no comía carne y el gurú Arjan pensó que comer carne no estaba de acuerdo con los deseos de Nanak. Esto difiere de la investigación de IJ Singh que afirma que Guru Nanak comió carne camino a Kurukshetra. Según los registros persas, Guru Hargobind (el sexto gurú) comía carne y cazaba, y la mayoría de los sikhs adoptaron su práctica.

Evitar la dieta por cortesía

Los sikhs también evitan generalmente comer carne de res porque la vaca, el búfalo y el buey son una parte integral del sustento rural de los sikhs. Del mismo modo, evitan comer carne de cerdo cuando están en compañía de musulmanes. Sin embargo, no existe una prohibición religiosa de comer carne de res y cerdo.

Bibek Sarbloh

Algunos grupos sij como Akhand Kirtani Jatha mantienen Sarbloh Bibek. Los sijs que siguen esta práctica comen solo en cuencos y platos de hierro.

Otro aspecto clave para mantener Sarbloh Bibek es que los sijs solo deben comer alimentos preparados por otros sijs amritdhari (bautizados). Los Amritdhari Sikhs tampoco deben comer comida Jootha (comida previamente consumida) de personas que no sean Amritdharis.