Picnic
Un picnic es una comida que se toma al aire libre (al aire libre) como parte de una excursión, especialmente en un entorno pintoresco, como un parque, junto a un lago u otro lugar que ofrezca una vista interesante, o bien en junto con un evento público como preceder a una representación de teatro al aire libre, y por lo general en verano o primavera. Se diferencia de otras comidas porque requiere tiempo libre para salir de casa.
La historia nos muestra que la idea de una comida en la que se contribuyó conjuntamente y se disfrutó al aire libre fue esencial para los picnics de principios del siglo XIX.
A los picnics les gusta sentarse en el suelo sobre una alfombra o una manta. Los picnics pueden ser informales con platos desechables o formales con cubiertos de plata y copas de vino de cristal. Se pueden usar mesas y sillas, pero esto es menos común.
Los juegos al aire libre o alguna otra forma de entretenimiento son comunes en los picnics grandes. En los parques públicos, un área de pícnic generalmente incluye mesas de pícnic y posiblemente parrillas empotradas, grifos de agua (grifos), contenedores de basura (basura), baños (inodoros) y glorietas (refugios).
Algunos picnics son una comida compartida, donde cada persona contribuye con un plato para que todos lo compartan. La comida que se come rara vez es caliente, sino que toma la forma de sándwiches, bocadillos, fruta fresca, ensalada y embutidos. Se puede acompañar con vino frío, champagne o refrescos.
Etimología
La etimología está en disputa. El Oxford English Dictionary dice que "picnic" es "Quizás de múltiples orígenes. Un préstamo del francés. Quizás también en parte un préstamo del alemán." La primera cita en inglés es de 1748, de Lord Chesterfield (Philip Stanhope, cuarto conde de Chesterfield) que asocia un "pic-nic" con jugar a las cartas, beber y conversar; alrededor de 1800, Cornelia Knight deletreó la palabra como "pique-nique" al describir sus viajes por Francia.
Según algunos diccionarios, la palabra francesa pique-nique se basa en el verbo piquer, que significa 'recoger', ' peck', o 'nab', y la adición en rima nique, que significa 'cosa de poca importancia', 'bagatelle', 'bagatela'. Aparece por primera vez en 1649 en una andanada anónima de verso burlesco llamada Les Charmans effects des barricades: ou l'Amitié durable de la compagnie des Frères bachiques de pique-nique: en vers burlesque (La amistad duradera de la banda). de los Hermanos del Picnic Báquico). La sátira describe al Hermano Pique-Nique que, durante la guerra civil conocida como la Fronda, ataca con gusto su comida en lugar de sus enemigos; Baco era el dios romano del vino, una referencia a las travesuras borrachas de los mosqueteros gourmet. En 1694, la palabra se incluyó en el Dictionnaire etymologique de la langue francaise de Gilles Ménage, con el significado de una comida compartida, con cada invitado pagando por sí mismo, pero sin referencia a comer al aire libre. Llegó al Dictionnaire de l'Académie française en 1840 con el mismo significado. En inglés, "picnic" solo comenzó a referirse a una comida al aire libre a principios del siglo XIX.
Historia
La práctica de una comida elegante al aire libre, en lugar de la comida del mediodía de un trabajador agrícola en un campo, se relacionó con el respiro de la caza desde la Edad Media; la excusa de la placentera salida de 1723 en la pintura (ilustración) de François Lemoyne se sigue ofreciendo en el contexto de una cacería. En él se puede ver un paño blanco, y sobre él vino, pan y pollo asado.
Si bien estas comidas al aire libre podrían llamarse picnics, según Levy, hay razones para no hacerlo. "Los ingleses", afirma, "no nombraron la comida del cazador hasta después de 1806, cuando comenzaron a llamar picnic a casi cualquier comida al aire libre". Los franceses, continúa Levy, "se abstuvieron de llamar pique-nique a cualquier cosa al aire libre hasta que los ingleses prácticamente hicieron suya la palabra, y solo después reconocieron que un picnic se podía disfrutar al aire libre en lugar de en el interior".;.
Sociedad Pic-Nic
La Revolución Francesa popularizó el picnic en todo el mundo. Los aristócratas franceses huyeron a otros países occidentales, trayendo consigo sus tradiciones de picnic.
En 1802, un grupo de moda de más de 200 londinenses aristocráticos formó la Pic Nic Society. Los miembros eran francófilos, o pueden haber sido franceses, que hicieron alarde de su amor por todo lo francés cuando las guerras con Francia se calmaron entre 1801 y 1830. Sin embargo, la historiadora de alimentos Polly Russell sugiere que la Pic Nic Society duró hasta 1850. El grupo' Su intención era ofrecer espectáculos teatrales y comidas lujosas seguidas de juegos de azar. Los miembros se reunían en habitaciones alquiladas en Tottenham Street. No había cocina, por lo que toda la comida tenía que hacerse en otro lugar. Se esperaba que cada miembro proporcionara una parte del entretenimiento y los refrigerios, sin un anfitrión en particular.
Fiestas victorianas
Los menús de picnic de la Sra. Beeton (en su Libro de administración del hogar de 1861) son 'lujosos y extravagantes', según Claudia Roden. Ella enumera la lista de tarifas de Beeton para cuarenta personas en su propio libro Picnics and Other Outdoor Feasts:
- Una articulación de carne asada fría, una articulación de carne hervida fría, 2 costillas de cordero, 2 hombros de cordero, 4 aves asadas, 2 patos asados, 1 jamón, 1 lengua, 2 pasteles de ternera y jamón, 2 pasteles de paloma, 6 langostas de tamaño mediano, 1 pedazo de ternera cuello, 18 lechugas, 6 canas de ensalada, 6 pepinos. La fruta seca bien endulzada y puesta en botellas de vidrio bien corked, 3 o 4 docenas de bizcochos de pastelería para comer con la fruta guida, 2 docenas de galletas de frutas, 4 docenas de pasteles de queso, 2 puddings de gabinete frío en moldes, unas pocas mermeladas, 1 gran pudin de navidad fría (esto debe ser bueno), unas cuantas cestas de fruta fresca, 3 docenas de galletas de plátanos El café no es adecuado para un picnic siendo difícil de hacer.
Picnics políticos
La imagen de los picnics como una actividad social pacífica puede usarse para la protesta política. En este contexto, un picnic funciona como una ocupación temporal de un territorio público significativo. Un ejemplo famoso es el Picnic Paneuropeo celebrado a ambos lados de la frontera entre Hungría y Austria el 19 de agosto de 1989 como parte de la lucha por la reunificación alemana; esta comida masiva condujo indirectamente al colapso de la Unión Soviética.
El Día de la Bastilla de 2000, como celebración del Milenio, Francia creó "l'incroyable pique-nique" (el increíble picnic), que se extendía 1000 km desde el Canal de la Mancha hasta el Mediterráneo, a lo largo del Méridienne verte.
Tipos de comida de picnic contemporánea
Los picnics contemporáneos para muchas personas implican comida sencilla. En The Oxford Companion to Food, Alan Davidson ofrece huevos duros, sándwiches y trozos de pollo frío como buenos ejemplos. En Estados Unidos, el escritor gastronómico Walter Levy sugiere que "un menú de picnic podría incluir pollo frito frío, huevos rellenos, sándwiches, pasteles y dulces, refrescos fríos y café caliente".
Tradicionalmente se comen picnics en la Ópera de Glyndebourne durante el intervalo y Roden propone un Menú con champán, como lo hizo el pianista argentino Alberto Portugheis: Mousse de Caviare, Chaudfroid de Canard, Totoes Farcies y Pêches aux fraises (mousse de caviar, pato frío, tomates rellenos y melocotones y fresas).
Representaciones culturales
Película
- La película de 1955 Picnic, basado en la obra ganadora del Premio Pulitzer del mismo título de William Inge, fue un ganador múltiple de Oscar. Se espera un picnic en la película pero el escritor no lo incluye: 'No hay picnic en Picnic'. La ensalada de patata, el pan y los sándwiches de mantequilla y los huevos desvilledos quedan en el coche ya que los personajes Madge y Hal no pueden resistirse a los encantos del otro y Hal dice 'No vamos' en ningún maldito picnic'. La película ha sido reeditada dos veces por televisión, en 1986 y 2000.
- The Office Picnic (1972) es una comedia oscura establecida en una oficina de servicio público australiana. Fue escrito y producido por el cineasta Tom Cowan, quien se hizo famoso por su trabajo en la serie Supervivencia.
- En la película misteriosa de Peter Weir Picnic en Hanging Rock (1975), tres niñas y uno de sus maestros en una escuela desapareciendo misteriosamente. El único que más tarde se encuentra no recuerda casi nada. Se basa en un drama de 1967 y novela misteriosa del mismo título del autor australiano Joan Lindsay. En 2018 se hizo para la televisión.
- In Bhaji en la playa (1993, titulado Picknick en la playa en la versión alemana), nueve mujeres indias de varias edades huyen de su vida cotidiana haciendo una excursión conjunta a la ciudad balnearia británica de Blackpool. Comen, según el periodista Simran Hans 'un frasco de chai, un tiffin metálico de papas y samosas sudaderas en plástico Tupperware'.
Pintura
Desde la década de 1830, las pinturas de paisajes románticos americanos de paisajes espectaculares a menudo incluían un grupo de excursionistas en primer plano. Una de las primeras ilustraciones americanas del picnic es The Pic-Nic de Thomas Cole de 1846 (Museo de Arte de Brooklyn). En él, un guitarrista da una serenata al elegante grupo social en el valle del río Hudson con los Catskills visibles en la distancia. Los jóvenes excursionistas bien vestidos de Cole, después de haber terminado su comida, servida en canastas entablilladas sobre porcelana azul y blanca, pasean por el bosque y navegan en bote por el lago.
- Le déjeuner sur l'herbe ()El Luncheon en el Grass) por Édouard Manet representa un picnic. La pintura de 1862 yuxtapone un desnudo femenino y un baño femenino muy bien vestido en un picnic con dos hombres completamente vestidos en un entorno rural.
- Una imagen más contemporánea es Tiempos pasados por Kerry James Marshall, de 1997, que representa un picnic familiar negro frente a un lago. Dos radios colocados en su manta de picnic de gingham emiten las letras de The Temptations y Snoop Dogg, mientras que las figuras en el fondo se dedican a otras actividades sinónimos de cultura suburbana blanca-americana afluente.
Literatura
Un libro de verso debajo de la rama,
Un montón de pan, una jarra de vino, y tú
Aparte de cantar en el Wilderness –
¡Ah, el desierto era un paraíso!—Omar Khayyam, en su siglo XII Rubaiyat
- Jane Austen es una de las primeras novelistas inglesas que nombran picnics. Tiene dos picnics al aire libre en la novela Emma (1816). Uno está en el jardín de fresa en la Abadía de Donwell. Las fiestas, donde los huéspedes escogerían sus propias fresas, eran populares a principios del siglo XIX y la Sra. Elton llevaba una gran bonnet y llevaba una canasta hablaba a la larga sobre ellas. El segundo está en Box Hill en Surrey. Este picnic resulta ser una decepción terrible, Frank Churchill dijo a Emma: Nuestros compañeros son excesivamente estúpidos. ¿Qué debemos hacer para deshacernos de ellos? Cualquier tontería servirá... La comida se describe en términos vagos como una 'colatación fría'. Mientras Jane Austen hablaba excesivamente sobre la comida en sus cartas privadas, ella estaba menos obligada en sus novelas. En ambas ocasiones, en Emma, cuando la comida se come fuera termina en "templos hinchados y sentimientos heridos" según el historiador de alimentos Maggie Lane.
- En el poema de Alfred Tennyson Audley Court (1838) los picnics comen pan oscuro y pastel de juego frío en aspic y beben sidra mientras cantan y charlan sobre sus viejos asuntos de amor.
Allí, en una pendiente de huerto, Francisco puso Una servilleta de damasco hecha con caballo y sabueso, Sacó un pan oscuro que se fundió en casa, Y, a mitad de cortar, una pasta costosa, Donde el cuarteto y la paloma, el arca y la palanca se ponen, Como fósiles de la roca, con yemas doradas Imbedded and injellied; last, with these, Un frasco de sidra de los cubos de su padre, Prime, que yo sabía; y así nos sentamos y comimos Y habló de asuntos antiguos; quién estaba muerto, Quien se casó, que era como ser, y cómo.
- En Charles Dickens ' El misterio de Edwin Drood (1870) se describe una comida "para la cena vamos a tener un tureen de la sopa más caliente y fuerte disponible, y vamos a tener el mejor café hecho que se puede recomendar, y vamos a tener un porro (como un haunch de mutton), y vamos a tener un ganso, o un pavo, o cualquier cosa poco llena de ese tipo que puede ser corto en la mano" Pero Dickens, Levy argumenta, 'differentiates potluck y picnic' cuando añade que 'Miss Twinkleton (en su estado amateur de la existencia) se ha contribuido a sí misma y un pastel de ternera a un picnic'.
- El viento en los sauces (1908), la novela infantil clásica de Kenneth Grahame, comienza con una excursión impromptu muy citada; tanto el escenario idílico de la ribera del río como las provisiones lavisas son ideales platónicos del picnic del país inglés. Rat es un anfitrión bien organizado; una breve visita a su casa es todo lo que necesita antes de reaparecer "permaneciendo bajo una grasa, almorzador de mimbre":
' ¿Qué hay dentro?' preguntó al Mole, retorciendo con curiosidad.
' Hay pollo frío dentro de ella, "respondió la rata brevemente; "lengua fría, jamón frío, carne fría, tortillas encabezadas, ensalada, rollos de francés, cresss, sándwiches, carne maciza, cerveza de jengibre, limonada, agua de soda". O para, para, gritó el Mole en éxtasis: ¡Esto es demasiado! "¿De verdad lo crees?" preguntó seriamente a la rata. 'Es sólo lo que siempre tomo en estas pequeñas excursiones; los otros animales siempre me están diciendo que soy una bestia mala y lo cortan muy bien!' [...]
Dejando la corriente principal, ahora pasaron a lo que parecía al principio como un pequeño lago sin tierra. El césped verde se inclinaba hacia abajo a cualquier borde, las raíces de los árboles de color marrón brillaban por debajo de la superficie del agua tranquila, mientras que por delante de ellos el hombro plateado y el tumble de espuma de un borde, brazo-en-arma con una rueda de molino incansable, que sostenía en su turno una casa de molino gris, llenaba el aire con un sodomable murmullo de sonido, aburrido y sofocante, sin embargo con intervalo de alegría Fue tan hermoso que el Mole sólo podía mantener a los dos faldeos y el gasp, '¡Oh mi! ¡Dios mío! ¡Oh Myyyyyyyyyy! [...]
La Rata trajo el barco junto al banco, la hizo rápida, ayudó a la todavía incómoda Mole a aterrizar de forma segura, y swung out the luncheon-basket. El Mole rogó como un favor que se le permita desempacar todo por sí mismo; y el Rat estaba muy contento de complacerlo, y de escurrir a toda la longitud sobre la hierba y el descanso, mientras que su amigo excitado sacudió el mantel y lo extendió, sacó todos los misteriosos paquetes uno por uno y arregló su contenido en el debido orden, todavía gaseando, 'O mi! En cada nueva revelación.
- En el drama de un solo acto de Fernando Arrabal Picnic en el campo de batalla (1959) el joven e inexperto soldado privado Zepo es visitado inesperadamente por sus devotos padres. Llegan con una canasta de picnic, que desempaquetan salchichas, huevos duros, jamón, sándwiches, ensalada, pasteles y vino tinto sobre un paño. Zapo les recuerda que 'la disciplina y las garadas de mano son lo que se quiere en la guerra, no las visitas', pero lo ignoran e invitan a un soldado enemigo a unirse en su picnic. Después de la conversación de vino y deslustre comienzan a bailar con entusiasmo al pasodoble a la música del fonógrafo que han traído con ellos. Todos son asesinados por fuego de ametralladora. Levy relata: "La audiencia conmocionada se sienta viendo a los camillas quitar los cuerpos, escuchando una aguja de fonógrafo pegada repetir la melodía pasodoble".
- No Picnic en el Monte Kenia: La historia de tres P.O.W.s' Escape to Adventure (1946), por Felice Benuzzi, es la verdadera historia de tres prisioneros de guerra italianos que, frente a años de tedio en un campo de detención, deciden salir a escalar la segunda montaña más alta de África. "Ninguna expedición en la montaña fue un picnic" Vivienne de Watteville había escrito en su libro Hablar con la Tierra (1935) sobre su visita de 1929 al Monte Kenia. El título inglés de Benuzzi, tal vez sugerido por esta línea de Watteville, se refiere a la expresión 'No era un picnic', que significa 'Era difícil ir', pero con una alusión irónica a las raciones de P.O.W. de los escaladores.
- La novela Roadside Picnic (1972) de Boris y Arkady Strugatsky, fue la fuente de la película Stalker (1979) de Andrei Tarkovsky. La novela se trata de una misteriosa "zona" llena de extraños y a menudo mortales artefactos extraterrestres, que son teorizados por algunos científicos para ser el rechazo de un "picnic" alienígena en la Tierra.
Música
- En 1906, el compositor estadounidense John Walter Bratton escribió una pieza musical originalmente titulada "El Oso Teddy Dos Paso". Se hizo popular en una versión instrumental de 1908 renombrada "Teddy Bears" Picnic", interpretada por la Arthur Pryor Band. La canción recuperó la prominencia en 1932 cuando el lírico irlandés Jimmy Kennedy agregó palabras y fue grabada por el entonces popular Henry Hall (y su BBC Dance Orchestra) con Val Rosing (Gilbert Russell) como vocalista principal, que pasó a vender un millón de copias. 'The Teddy Bears' Picnic' volvió a aparecer a finales de la década de 1940 y principios de la década de 1950 cuando se utilizó como tema para la canción Big Jon y Sparkie El programa de radio infantil. Este favorito perenne ha aparecido en muchas grabaciones infantiles desde entonces, y es la canción temática para el club de hockey Hershey Bears de AHL. letras y audio de la BBC
- 'Stoned Soul Picnic', de Laura Nyro (publicada en 1968), también fue un éxito importante para el grupo La 5a Dimensión.
- La canción de Roxette 'June Afternoon' de 1996 muestra imágenes de personas que se divierten y comen en un parque durante un soleado y cálido día de junio.
- El X-Ray Picnic de Malcolm fue un éxito moderado para la Copa número uno del grupo indie-pop en 1997.
Galería
Una mesa sobre el muelle espera a los picnics en Lake Providence, Louisiana, 2013.
oficiales del Ejército de los Estados Unidos y sus familias haciendo un picnic en Fort Thomas, Arizona, en 1886
Picnic en una zona boscosa (Harry Walker, fotógrafo, cerca 1900-1949)
Estudiantes universitarios de Estados Unidos jugando al frisbee en un picnic
Zona de picnic junto al Centro Natural de YMCA Camp Bernie
Picnic shelter at Indian Springs State Park
Hillary Clinton y Barack Obama sentados en mesa de picnic en 2009
Mesas de picnic
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