Lista de plantas domesticadas

Este mapa muestra los sitios de domesticación para varias plantas de cultivo. Lugares, donde los cultivos fueron inicialmente domesticados, se llaman centros de origen.

Esta es una lista de plantas que han sido domesticadas por humanos. La lista incluye especies de plantas individuales identificadas por sus nombres comunes, así como categorías botánicas formales e informales más grandes que incluyen al menos algunos individuos domesticados. Las plantas de esta lista se agrupan por el propósito original o principal para el que fueron domesticadas y, posteriormente, por categorías botánicas o culinarias. Las plantas con más de un uso humano significativo pueden incluirse en varias categorías.

Las plantas se consideran domesticadas cuando su ciclo de vida, comportamiento o apariencia se han alterado significativamente como resultado de haber sido seleccionadas artificialmente por humanos durante varias generaciones (consulte el artículo principal sobre domesticación para obtener más información). Miles de especies de plantas distintas han sido domesticadas a lo largo de la historia humana. No todas las variedades de plantas domesticadas modernas se pueden encontrar creciendo en la naturaleza; muchos son en realidad híbridos de dos o más especies naturales y, por lo tanto, no tienen una contraparte salvaje.

Comida y cocina

Árboles frutales

Pomas

• AppleMalus domestica)
• pera asiática
• Loquat (Medlar japonés)
• Medlar común
• Pear
• Quince

Cítricos

• Citron
• Grapefruit
• Lemon
• Lime
• Naranja
• Pomelo

Nogales

• Almendra
• Anacardo
• Castaño
• Hazelnut
• Macadamia
• PecanCarya illinoinensis)
• Pistachio
• Walnut

Otro

Muchos otros árboles han sido domesticados por sus frutos. Hay más de 100 especies conocidas de plantas domesticadas nativas del Amazonas solamente.

• Palmera AçaíEuterpe oleracea)
• Palmera de aceite americano
• Apricot
• Babacu
• BananaMusa spp.)
• Breadfruit
• Calabash
• Cherry
• Cocopalm
• DurianDurio spp.)
• Ensete
• Fig
• Ice-cream bean
• Jackfruit
• Mango
• Panama-hat palm
• PapayaCarica papaya)
• Passionfruit
• Peach and Nectarine
• Palmera de melocotónBactris gasipaes)
• Plum
• Sapodilla
• Tucuma

Cereales

• Barley
• Millet
• Fonio
• Foxtail Millet
• Pequeña cebadaHordeum pusillum, precolombino de Estados Unidos central)
• Maize (llamado maíz en EE.UU.)
• MaygrassPhalaris caroliniana, precolombino de Estados Unidos central)
• Pearl Millet
• Proso millet
• Oats
• Rice
• Rye
• Sorghum
• Spelt
• Teff (también tef)
• TriticaleSecalotriticum spp.) – un híbrido entre trigo y centeno
• Trigo
  • Pan de trigoTriticum aestivum)
  • Pasta o trigo DurumTriticum durum)
  • trigo de EinkornTriticum monococcum)

Pseudocereales

• Amaranth
• Trigo
• Las lágrimas de Job
• Knotweed bristlegrass (erect nudoweed, New World)
• Pitseed goosefootChenopodium berlandieri, precolombino de Estados Unidos central)
• Quinoa
• GirasolHelianthus annuus)
• Marshelder (sumpweed, Iva annua, precolombino de Estados Unidos central)

Leguminosas

• Los frijoles – se consumen secos como pulsos o frescos como verduras
  • Azuki beanVigna angularis)
  • Pea de ojos negros ()Vigna unguiculata)
  • ChickpeaCicer arietinum)
  • El frijol comúnPhaseolus spp., incluyendo pinto frijol, frijol de riñón, frijol de corredor, frijol de Lima, y otros)
  • Lentil (Lentil)Lens culinaris)
  • Velvet beanMucuna pruriens)
  • Moth bean...Vigna aconitifolia)
  • Mung beanVigna radiata)
  • PeaPisum sativum)
  • ManíArachis hipogaea) – botánicamente una legumbre, pero a menudo se refiere como una nuez culinaria
• JicamaPachyrhizus erosus) – la parte comestible más valiosa de la planta es la raíz tuberosa en lugar de la frijol

Frutos dulces de plantas pequeñas

Drupelet agregado "bayas"

• Raspberry
• Blackberry

Bayas auténticas

• Blueberry
• Cranberry
• Huckleberry

Otro

• Currant
• Grape
• Melón (especie total)
• Pineapple
• Fresa
• Avocado

Verduras

Reproducción selectiva ampliada los rasgos deseados de la planta de mostaza silvestre (Brassica oleracea) durante cientos de años, dando como resultado decenas de cultivos agrícolas de hoy. Cabbage, col, brócoli y coliflor fueron todos los productos de esta cría selectiva, haciéndolos toda la misma planta.

Frutos de plantas pequeñas no dulces

• Eggplant (aubergina)
• Okra
• Peppers
• Squash (por ejemplo, Cucurbita pepo, múltiples variedades)
  • Escuadrón de invierno
    • Pumpkin
  • Escuadrón de verano
    • Zucchini
  • Gourds
• Tomato

Hortalizas de raíz

• No estrellada
  • Beet
  • Carrot
  • Parsnip
  • Radish
  • Turnip
• Starchy
  • Cassava (manioc, yuca) (requiere que el procesamiento especial sea comestible)
  • Potato
  • Dulce papa
  • Taro (requiere que el procesamiento especial sea comestible)
  • Yam

Hierbas y especias

• Allspice
• Basil
• Cinnamon
• Coriander (también llamado cilantro)
• CuminCuminum cyminum)
• Jasmine (Jasmine)Jasminum spp.)
• LemongrassCymbopogon spp.)
• NutmegMyristica fragrans)
• Orégano.Origanum vulgare)
• ParsleyPetroselinum crispum)
• Peppermint
• RosemarySalvia rosmarinus)
• Saffron (Saffron)Crocus sativus)
• Spearmint
• Time (Tumus vulgaris)
• Wintergreen

Plantas productoras de aceite

• Oliva (también comida directamente en muchas partes del mundo)

Leguminosas cultivadas principalmente para la producción de aceite:

• Maní (también comido directamente en los Estados Unidos)
• Soybean (también un importante alimento para la ganadería y cultivos de exportación, y a veces se come directamente como alimento para aperitivos)

Productos básicos

Plantas que se cultivan principalmente como forraje para animales o para enriquecer el suelo:

• Alfalfa
• Clover
• Muchas hierbas se cultivan para el heno y el silage

Plantas productoras de aceite (para combustible o lubricación):

• Canola (rapeseed)
• Olive

Plantas de servicios públicos:

• Botella gourd (utilizado para contenedores)

Plantas psicoactivas (para drogas o medicamentos):

• Belladonna
• CannabisCannabis spp.)
• ChocolateTheobroma cacao)
• CaféCoffea arabica)
• Cola
• Adormidera de opioPapaver somniferum)
• Quinine
• TéCamellia sinensis)
• Tabaco

Plantas de fibra (para textiles):

• Cannabis (hemp)
• Cotton
• Flax
• Henequen (sisal, henequin, etc.)
• Jute
• Kenaf
• Manila hemp

Plantas ornamentales

• Plantas de vivienda
• Landscaping (ver Lista de plantas de jardín)