Howard Lyman

Howard F. Lyman (nacido el 18 de septiembre de 1938 en Great Falls, Montana) es un granjero estadounidense y activista por los derechos de los animales conocido por promover la nutrición vegana y la agricultura orgánica. En 1997 recibió el premio Peace Abbey Courage of Conscience por su liderazgo en el movimiento por los derechos de los animales.

Biografía

Lyman se crió como ganadero de cuarta generación en una granja que producía productos lácteos y cárnicos. Asistió a la Universidad Estatal de Montana y se graduó con una licenciatura. Licenciado en agricultura general en 1961. Después de graduarse, pasó dos años en el ejército de los Estados Unidos antes de regresar a trabajar en la granja.

De 1963 a 1983 se dedicó activamente a la producción animal y de cereales. Las áreas en las que estuvo involucrado fueron lácteos, carne de cerdo, Hereford registrado, pollo, ganado de pastoreo, producción de carne de vacuno en corrales de engorde, ternera, cereales, ensilaje y producción de heno.

En 1979, a Lyman le diagnosticaron un tumor en la columna. Ante la perspectiva de una parálisis, prometió volver a la agricultura sin productos químicos si vencía el cáncer. Sobrevivió a una operación para extirpar el tumor y se propuso transformar su tierra en una granja orgánica. También se postuló para un cargo político, pero perdió su primera elección. Luego se convirtió en cabildero y se mudó a Washington, D.C.

Alrededor de 1990, nuevamente enfrentando problemas de salud, se hizo vegetariano y su salud mejoró. En 1989, Lyman había comenzado a investigar la enfermedad de las vacas locas, que empezaba a convertirse en un problema en el Reino Unido. Finalmente se hizo vegano.

Aparición en el show de Oprah Winfrey

En abril de 1996, Lyman llamó la atención nacional durante una aparición en The Oprah Winfrey Show. Los comentarios de Lyman en el programa llevaron a Winfrey a renunciar a las hamburguesas. La Asociación Nacional de Ganaderos de Carne demandó a Lyman y Winfrey. Ambos fueron declarados no responsables en 1998. Si bien los CDC y el USDA sostuvieron que la enfermedad de las vacas locas no podía ocurrir en los EE. UU., el gobierno de Japón no estuvo de acuerdo.

Publicaciones

Es coautor del libro Mad Cowboy (1998) y coautor de No More Bull (2005) y se convirtió en presidente de EarthSave. Al dejar ese cargo, se convirtió en presidente de "Voice for a Viable Future".

Lyman escribió el prólogo del libro de Erik Marcus Vegan: The New Ethics of Eating (1998) y del primer libro de cocina de pizza vegana: Mark Sutton's Heart. Pizza Saludable

Lyman también aparece en el documental de 2005 de Franny Armstrong McLibel, en el documental de 2007 de Marianne Thieme Meat The Truth y en Kip Andersen y Keegan. El documental de Kuhn de 2014 Cowspiracy.

Ha producido cuatro DVD (A Mad Cowboy Lecture Earth Talk: 2001, Mad Cowboy: The Documentary y Una conferencia de vaquero loco: 2007).

Reconocimiento

Lyman recibió el premio Peace Abbey Courage of Conscience en Sherborn, Massachusetts en 1997 por su liderazgo en el movimiento por los derechos de los animales. Su historia apareció en el documental de 2009 de Tribe of Heart Peaceable Kingdom: The Journey Home. También apareció en el documental del 2011 Vegucated.

Honores y premios

• 1996: Presidente electo de la Unión Vegetariana Internacional (reservado hasta 1999)
• 1997: Peace Abbey Courage of Conscience Award in Sherborn, MA on April 12, 1997
• 2002: Salón de la Fama Vegetariana, 3 de agosto de 2002, en el Festival de Verano Vegetariano anual de la Sociedad Vegetariana de América del Norte en Johnstown, Pennsylvania