Hospitalidad sureña

Hospitalidad sureña es una frase utilizada en inglés americano para describir un estereotipo cultural del sur de los Estados Unidos, en el que se percibe que los residentes muestran amabilidad, calidez y bienvenida a los visitantes de sus hogares o de la Sur en general.

Orígenes

Aunque los sureños de todos los ámbitos de la vida han sido percibidos como amigables durante siglos, algunos, como el escritor Anthony Szczesiul, afirman que la hospitalidad sureña "existió por primera vez como un cuerpo de prácticas sociales estrictamente definido entre las clases de plantadores anteriores a la guerra"; . Por tanto, el origen de la práctica estuvo íntimamente ligado a la esclavitud. Un análisis señala:

Los afroamericanos tenían poco lugar en esta conceptualización inicial de la hospitalidad más allá del papel de sirviente. Sin embargo, fue el trabajo y las penurias de los esclavizados lo que permitió a los plantadores del sur entretener a sus invitados tan lavisamente y aparentemente tan sin esfuerzo. La hospitalidad del sur y para los blancos se logró en gran parte por ser inhóspito e inhumano para los afroamericanos.

Sin embargo, con el tiempo, el concepto "se convirtió en un discurso que se extiende mucho más allá de la imagen de la clase plantadora", y los principios de la hospitalidad sureña finalmente fueron adoptados por la clase no plantadora y los afroamericanos del sur como bueno, e incorporado en materiales utilizados para anunciar destinos en el Sur a otros turistas afroamericanos. También se ha examinado el concepto de hospitalidad sureña como reflejo de las creencias religiosas de la región; La idea de que uno debe ser bueno con los extraños es una consecuencia de parábolas bíblicas como la del Buen Samaritano. El primer escritor de viajes Ernest Hamlin Abbott escribió en 1902: "Así como en el Sur las prácticas religiosas se incluyen naturalmente en la hospitalidad del hogar como cualquier otra cosa, así, a la inversa, la hospitalidad en el Sur es una parte integral de los servicios religiosos". #34;.

Características

Algunas características de la hospitalidad sureña se describieron ya en 1835, cuando Jacob Abbott atribuyó la mala calidad de las tabernas del sur a la falta de necesidad de ellas, dada la voluntad de los sureños de atender a los extraños. Abbott escribe:

[T]la hospitalidad de los sureños es tan profusa, que las tabernas son pero mal apoyadas. Un viajero, con el garbo y los modales de un caballero, encuentra una bienvenida en cada puerta. Un extraño anda a caballo por Virginia o Carolina. Es mediodía. Ve una plantación, rodeada de árboles, a poca distancia de la carretera. Sin vacilación, va a la puerta. El caballero de la casa ve su acercamiento y está listo sobre los pasos.

Abbott describe además cómo las mejores tiendas de la casa están a disposición de los visitantes. Además, dice Abbott:

La conversación fluye alegremente, porque el caballero del sur tiene un tacto particular para hacer feliz a un invitado. Después de la cena se le insta a pasar la tarde y la noche, y si usted es un caballero de modales e información, su anfitrión será en realidad muy gratificado por su hacerlo.
Tal es el carácter de la hospitalidad del sur.

Más recientemente, Tara McPherson escribe sobre la representación de "tradición y modales" como "el pegamento que une al Sur y lo distingue de otras regiones", y continúa diciendo que:

Este es un mantra familiar, uno vinculado a la "famosa" hospitalidad sur capitalizada por muchas de las atracciones turísticas... Las fascinaciones contemporáneas con el "grande" del Viejo Sur dependen de un cierto sentido del decoro, y este ambiente gentil del sur se construye a través de un escenario cuidadosamente manipulado conjunto de luz lunar, magnolias y modas. Los sureños blancos frecuentemente enfatizan la importancia de mantener las apariencias; por ejemplo, en ella Mujeres: Creciendo en el Sur, el escritor popular Shirley Abbot describe la "teatricidad natural" inherente en la hospitalidad sur. Requiere "un talento para asumir un papel especial en una comedia de modas que aparentemente funcionarán para siempre, sin importar cuán transparentes sean sus personajes y objetivos". Este mantenimiento de un aura de tranquilidad a pesar de cierto grado de transparencia sugiere que la hospitalidad del sur es un rendimiento, una mascarada, una ficción social acordada, aunque poderosa con efectos materiales.

La comida ocupa un lugar destacado en la hospitalidad sureña, y un componente importante de la idea es ofrecer cocina sureña a los visitantes. A menudo se lleva un pastel u otro manjar a la puerta de un nuevo vecino como mecanismo de presentación. Muchas funciones de clubes e iglesias incluyen una comida o al menos un postre y una bebida. Las iglesias del sur suelen tener grandes cocinas de estilo comercial para adaptarse a esta tradición, pero muchas "cenas de compañerismo" Son "plato tapado": todos los asistentes traen un plato. Sin embargo, si un recién llegado llega sin plato, se le hará sentir bienvenido y se le servirá generosamente. Cuando ocurre una muerte o una enfermedad grave, los vecinos, amigos y miembros de la iglesia generalmente llevan comida a la familia en duelo por un período de tiempo. Varios libros de cocina prometen recetas que promueven este concepto.