Galjoen
El galjoen, brema negra o blackfish (Dichistius capensis) es una especie de pez marino que se encuentra solo a lo largo de la costa del sur de África desde Angola hasta Sudáfrica. Galjoen es el pez nacional de Sudáfrica.
Distribución y hábitat
El galjoen es autóctono de las costas del sur de África, desde Angola hasta Sudáfrica, y generalmente se encuentra alrededor de los arrecifes a poca profundidad, alrededor de 10 m (33 pies), a menudo cerca de la costa.
Descripción
Esta especie puede alcanzar los 80 cm (31 in) de longitud total y un peso de 6,5 kg (14 lb). El cuerpo es comprimido y las aletas están bien desarrolladas, con espinas prominentes, 10 de ellas, con entre 18 y 23 radios. La aleta anal tiene tres espinas y, por lo general, 13 o 14 radios, las aletas pélvicas tienen 1 espina y 5 radios, y las aletas pectorales suelen ser más cortas que la cabeza. El cuerpo, las aletas y la cabeza, con excepción de la parte delantera del hocico, están cubiertos de escamas. Los labios son gruesos, con fuertes incisivos curvos al frente de la boca, con dientes más pequeños detrás de los incisivos anteriores.
Ecología
Dieta
La especie generalmente se alimenta de algas rojas y coralinas y carnada roja, pequeños mejillones y percebes que se encuentran en las costas rocosas, y parece ser particularmente parcial a los mejillones blancos que residen en las playas de arena y las ensenadas de los afloramientos rocosos a lo largo del Costa del sur.
Área de inicio
En 2005, se estudiaron exhaustivamente los movimientos de la especie. Se marcaron unos 25.000 galjoen en cuatro sitios de reservas en Sudáfrica y se concluyó que su movimiento general permaneció localizado, con un 95% de los peces estudiados que parecían indicar un área en particular.
Importancia para los humanos
Pesca
Es importante para la pesca comercial local y también es popular como pez de caza.
Como alimento
Debido a su abundancia en las costas de Sudáfrica, el galjoen es común en la cocina sudafricana. Un plato destacable es que el pescado se espolvorea con pimienta y limón, o con limón, mayonesa y mantequilla de ajo derretida y se sirve con pan fresco y mermelada de albaricoque.
Como el pez nacional de Sudáfrica
Galjoen es el pez nacional de Sudáfrica. La sugerencia de convertirlo en el pez nacional vino de Margaret Smith, esposa del ictiólogo J. L. B. Smith, para encontrar un equivalente marino al Springbok.
Etimología
El nombre científico de Coracinus capensis es una referencia a su color negro cuando se encuentra en áreas rocosas, Coracinus que significa "cuervo" o "de color negro"; en zonas arenosas da un color plata-bronce.