Evaporación

La evaporación es un tipo de vaporización que ocurre en la superficie de un líquido cuando cambia a la fase gaseosa. El gas circundante no debe estar saturado con la sustancia que se evapora. Cuando las moléculas del líquido chocan, se transfieren energía entre sí en función de cómo chocan entre sí. Cuando una molécula cerca de la superficie absorbe suficiente energía para superar la presión de vapor, escapará y entrará al aire circundante como un gas. Cuando ocurre la evaporación, la energía eliminada del líquido vaporizado reducirá la temperatura del líquido, lo que dará como resultado un enfriamiento por evaporación.

En promedio, solo una fracción de las moléculas en un líquido tiene suficiente energía térmica para escapar del líquido. La evaporación continuará hasta que se alcance un equilibrio cuando la evaporación del líquido sea igual a su condensación. En un ambiente cerrado, un líquido se evaporará hasta saturar el aire circundante.

La evaporación es una parte esencial del ciclo del agua. El sol (energía solar) impulsa la evaporación del agua de los océanos, lagos, la humedad del suelo y otras fuentes de agua. En hidrología, la evaporación y la transpiración (que implica la evaporación dentro de los estomas de las plantas) se denominan colectivamente evapotranspiración. La evaporación del agua ocurre cuando la superficie del líquido queda expuesta, lo que permite que las moléculas escapen y formen vapor de agua; este vapor puede ascender y formar nubes. Con suficiente energía, el líquido se convertirá en vapor.

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