Déficit calórico

Un déficit de calorías (inglés británico: déficit calorífico) es cualquier escasez en la cantidad de calorías consumidas en relación con la cantidad de calorías necesarias para mantener el peso corporal actual (homeostasis energética).

Se puede crear un déficit al disminuir las calorías consumidas por una menor ingesta de alimentos, por ejemplo, al cambiar los alimentos ricos en calorías por opciones con menos calorías o al reducir el tamaño de las porciones. También se puede crear un déficit aumentando la producción (quemando calorías) sin un aumento correspondiente en la entrada. El aumento de la producción se crea al aumentar la actividad física, a partir del aumento de los requisitos calóricos necesarios para curar una lesión o del crecimiento. También hay algunas sustancias, incluida la cafeína, que pueden crear un pequeño aumento (3-5 %) en el gasto calórico, a través de una variedad de vías que incluyen el aumento de los niveles de actividad física y el aumento de la termogénesis (producción de calor) y/o al reducir el gasto calórico. entrada a través de la supresión del apetito. Existen medicamentos y tratamientos a base de hierbas que crean un efecto metabólico más extremo; sin embargo, causan aumentos extremos de la frecuencia cardíaca y la termogénesis que pueden causar la muerte incluso en personas muy sanas y atléticas, y estas drogas no se venden ampliamente.

A medida que disminuyen las calorías requeridas para la homeostasis energética a medida que disminuye la masa del organismo, si se mantiene un déficit moderado eventualmente se alcanzará y mantendrá un nuevo peso (menor), y el organismo dejará de tener déficit calórico. Por otro lado, un déficit severo permanente, que contiene muy pocas calorías para mantener un nivel de peso saludable, eventualmente resultará en inanición y muerte.

Para reducir 1 kg de peso se requieren unas 7000 kcal de déficit.