Condimento

Un condimento es una preparación que se agrega a la comida, generalmente después de cocinarla, para impartir un sabor específico, realzar el sabor o complementar el plato. Un condimento de mesa o salsa de mesa es más concretamente un condimento que se sirve separado de la comida y que el comensal añade al gusto.

A veces se agregan condimentos antes de servir, por ejemplo, en un sándwich hecho con ketchup, mostaza o mayonesa. Algunos condimentos se utilizan durante la cocción para añadir sabor o textura: la salsa barbacoa, la mantequilla compuesta, la salsa teriyaki, la salsa de soja, la marmita y la crema agria son ejemplos.

Muchos condimentos, como la mostaza o el ketchup, están disponibles en paquetes de una sola porción, comúnmente cuando se suministran con comidas para llevar o comidas rápidas.

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