Aceite de semilla de amapola

El aceite de semilla de amapola (también aceite esencial de amapola y aceite de amapola) es un aceite comestible de semillas de amapola (específicamente semillas de Papaver somniferum, la adormidera).

Las semillas de amapola producen entre un 45 y un 50 % de aceite. Al igual que las semillas de amapola, el aceite de semilla de amapola es muy sabroso, tiene un alto contenido de vitamina E y no tiene propiedades narcóticas. Las semillas de amapola son especialmente ricas en tocoferoles además de la vitamina E (alfa-tocoferol). En comparación con otros aceites vegetales, el aceite de semilla de amapola tiene una cantidad moderada de fitoesteroles: más alta que el aceite de soja y el aceite de maní, más baja que el aceite de cártamo, el aceite de sésamo, el aceite de germen de trigo, el aceite de maíz y el aceite de salvado de arroz. Tiene poco o ningún olor y un sabor agradable, y es menos probable que se vuelva rancio que otros aceites.

Usos

El aceite se usa a veces como aceite de cocina; también se utiliza para hidratar la piel. Su uso principal, sin embargo, es en la fabricación de pinturas, barnices y jabones.

El aceite de semilla de amapola es un aceite secante. En la pintura al óleo, el aceite más popular para unir pigmentos, diluir pinturas y barnizar pinturas acabadas es el aceite de linaza. Los pintores al óleo también prefieren el aceite de nuez y el aceite de semilla de amapola, aunque cada aceite se usa para un propósito diferente. El aceite de semilla de amapola se usa especialmente en pinturas blancas. Hasta finales del siglo XIX, cuando estos óleos estuvieron disponibles preparados en tubos, los pintores tendían a prepararlos a mano.

Si bien el aceite de semilla de amapola no deja el tinte amarillo no deseado por el que se conoce al aceite de linaza, es mucho más débil en la prueba del tiempo que el aceite de linaza contemporáneo. El aceite de semilla de amapola se seca mucho más lentamente (5 a 7 días) que el aceite de linaza (3 a 5 días). Por esta razón, el aceite de semilla de amapola no debe usarse como capa base de una pintura, y el aceite de linaza no debe pintarse sobre una capa de aceite de semilla de amapola.

El aceite de semilla de amapola es la base del lipiodol, un agente de radiocontraste utilizado en radiología médica.

Historia

Un manual de la industria de principios del siglo XX establece que, si bien la adormidera se cultivaba extensamente en Eurasia, la mayor parte de la producción mundial de aceite de semilla de amapola se producía en Francia y Alemania, a partir de semillas de amapola importadas de otros países. De 1900 a 1911, Francia y Alemania juntas produjeron del orden de 60.000.000 de kilogramos por año. En ese momento, el aceite de semilla de amapola se usaba principalmente para aderezar ensaladas y, con frecuencia, se adulteraba con aceite de sésamo y aceite de avellana para mejorar el sabor del aceite de las semillas almacenadas (rancias). El aceite de semilla de amapola se usó para adulterar el aceite de oliva y el aceite de semilla de durazno.