Rob Roy (coquetel)

O Rob Roy é um coquetel composto principalmente de uísque e vermute, criado em 1894 por um barman do Waldorf Astoria em Manhattan, Nova York. A bebida foi batizada em homenagem à estreia de Rob Roy, uma opereta do compositor Reginald De Koven e do letrista Harry B. Smith vagamente baseada no herói folclórico escocês Rob Roy MacGregor.

Um Rob Roy é semelhante a um Manhattan, mas é feito exclusivamente com uísque escocês; o Manhattan é tradicionalmente feito com centeio, e hoje também costuma ser feito com bourbon ou uísque canadense. Embora esta versão de Manhattan possa ter sido apelidada de Rob Roy pela primeira vez em 1894, o Manhattan feito com uísque escocês aparece impresso pela primeira vez dez anos antes em um guia de bares de Londres por Charlie Paul, talvez a primeira receita publicada de Manhattan.

Assim como o Manhattan, o Rob Roy pode ser feito “doce”, “seco” ou “perfeito”. O Rob Roy padrão é a versão doce, feita com vermute doce, portanto não há necessidade de especificar uma versão "doce" Rob Roy ao fazer o pedido. Um "seco" Rob Roy é feito substituindo o vermute doce por vermute seco. Um "perfeito" Rob Roy é feito com partes iguais de vermute doce e seco.

O Rob Roy inclui uma pitada de Angostura bitters (principalmente para dar cor) e geralmente é servido em uma taça de coquetel decorada com duas cerejas maraschino no espeto (para a versão padrão) ou um toque de limão (para o sabor perfeito e versões secas).