Hum! Marcas

Que delícia! Brands, Inc. (às vezes chamada simplesmente de Yum!), anteriormente Tricon Global Restaurants, Inc., é uma empresa multinacional americana de fast food listada na Fortune 1000.... Hum! opera as marcas KFC, Pizza Hut, Taco Bell e The Habit Burger Grill, exceto na China, onde as marcas são operadas por uma empresa separada, Yum China. Hum! anteriormente também era dono dos restaurantes Long John Silver's e A&W. A empresa foi criada como spin-off da PepsiCo em 1997.

Com sede em Louisville, Kentucky, a Yum! é uma das maiores empresas de restaurantes de fast food do mundo em termos de unidades de sistema. Em 2016, Yum! tinha 43.617 restaurantes, incluindo 2.859 próprios e 40.758 franqueados, em 135 nações e territórios em todo o mundo.

Histórico

Divisão de fast food da PepsiCo

A história da empresa começou em 1977, quando a PepsiCo entrou no ramo de restaurantes ao adquirir a Pizza Hut. Um ano depois, a PepsiCo comprou a Taco Bell. Em julho de 1986, R. J. Reynolds vendeu a KFC para a PepsiCo para saldar dívidas decorrentes da recente compra da Nabisco. Em 1990, a Hot 'n Now foi adquirida pela Taco Bell, mas a empresa foi vendida em 1996. Em 1992, a PepsiCo adquiriu a California Pizza Kitchen. Em 1993, adquiriu a Chevys Fresh Mex, a D'Angelo Grilled Sandwiches e a divisão americana da rede canadense East Side Mario's. Essas redes foram posteriormente vendidas quando a PepsiCo saiu do negócio de restaurantes e desmembrou KFC, Pizza Hut e Taco Bell (veja o próximo parágrafo). Em 1997, a PepsiCo vendeu a unidade de fornecimento de restaurantes da PepsiCo Food Systems para a Ameriserve Food Distribution Inc.

Restaurantes globais Tricon

Hum! foi criada em 1997 como Tricon Global Restaurants, Inc. da divisão de fast food da PepsiCo como empresa-mãe das empresas de restaurantes KFC, Pizza Hut e Taco Bell. A decisão foi anunciada em janeiro e a cisão foi efetivada em 6 de outubro. A Tricon selecionou Louisville, também sede da KFC, como sua sede corporativa. A Taco Bell e a Pizza Hut continuaram sediadas em Irvine, Califórnia e Dallas, Texas, respectivamente.

Em 2000, a Tricon Global testou locais multimarcas com a Yorkshire Global Restaurants. Em março de 2002, o teste multimarcas Tricon-Yorkshire consistia em 83 KFC/A&Ws, seis KFC/Long John Silver's e três Taco Bell/Long John Silver's e foi considerado um sucesso pelas empresas.

Em 2001, a KFC começou a testar restaurantes em Austin, Texas, chamados “Wing Works”, uma linha de asas de frango vendidas com um dos poucos molhos aromatizados. A KFC também contratou um consultor para desenvolver um cardápio de café da manhã.

Hum! Marcas

A Yorkshire anunciou em março de 2002 que se fundiria com a Tricon Global Restaurants para formar a Yum! Marcas. A fusão foi finalizada em 8 de maio de 2002, e a mudança de nome entrou em vigor em 22 de maio de 2002. Em 6 de junho de 2002, Yum! executou um desdobramento de ações dois por um. Pouco depois, devido ao contrato vitalício da Yum! com a Pepsi, os restaurantes Long John Silver's e A&W (que anteriormente serviam produtos Coca-Cola) começaram a mudar para produtos Pepsi, com os restaurantes A&W mantendo A&W Root Beer de um acordo separado com a Dr Pepper/Seven Up (agora Keurig Dr Pepper).

Em 2002, Yum! começou a testar locais de co-branding combinando Pizza Hut com Pasta Bravo, Back Yard Burgers e A&W. O conceito Pasta Bravo foi adquirido em 2003 da Pasta Bravo, Inc. de Aliso Viejo, Califórnia, por US$ 5 milhões para formar parceria com a Pizza Hut.

Em 2003, Yum! lançou o WingStreet como uma unidade combinada híbrida com uma franquia existente da Pizza Hut. Em 2007 e 2008, foram abertas mil lojas WingStreet por ano. Em 19 de outubro de 2009, o presidente da empresa, Scott Bergren, divulgou o lançamento nacional do WingStreet.

Um restaurante teste estilo cafeteria East Dawning foi inaugurado em Xangai em 2004. Depois de falhar inicialmente, o Yum! As marcas escolheram o modelo de negócios KFC (KFC é a rede ocidental de maior sucesso na China) e obtiveram maior sucesso. Em 30 de setembro de 2007, oito restaurantes East Dawning estavam em operação.

Foco internacional

Em janeiro de 2011, Yum! anunciou suas intenções de se desfazer de suas marcas Long John Silver's e A&W para se concentrar em suas marcas principais KFC, Pizza Hut e Taco Bell. Durante a década que antecedeu o anúncio da empresa, o grande crescimento dependeu da expansão internacional. Com pouca presença fora da América do Norte, as duas redes já não se enquadram nos planos de crescimento de longo prazo da empresa. A expansão estrangeira - particularmente a da Taco Bell, KFC e Pizza Hut - foi citada no anúncio da empresa em 18 de janeiro de 2011 sobre sua intenção de se desfazer das redes A&W e Long John Silver. Ambas as redes também sofreram com vendas fracas e tinham menos locais em comparação com as outras redes do Yum! Portfólio de marcas. Em setembro de 2011, Yum! anunciaram que encontraram compradores para as redes A&W e Long John Silver. Uma grande marca americana comprará a A&W e a Long John Silver's será vendida para a LJS Partners LLC.

Em maio de 2011, Yum! concordou em comprar a rede chinesa de hot pot Little Sheep por HK$ 4,56 bilhões. O acordo passou mais de 4 meses em revisão antitruste pelo Ministério do Comércio Chinês, para determinar se a transação resultaria ou não em um posicionamento monopolista da Yum! na indústria de restaurantes do país. O Ministério aprovou o acordo em novembro de 2011, segundo representantes da Little Sheep.

Em 2012, um KFC foi inaugurado em Ramallah e se tornou o primeiro restaurante fast food americano a operar na Cisjordânia; uma Pizza Hut também está planejada.

Em 2013, alguns locais da KFC na China forneceram frango que continha “níveis excessivos de resíduos químicos”. Hum! havia perdido 6% das vendas de publicidade na China em 25 de janeiro de 2013.

A empresa abriu seu primeiro restaurante em Ulaanbaatar, na Mongólia, em maio de 2013. Para a Mongólia, o KFC é o primeiro fast food ocidental a abrir suas portas no país. A empresa planeja abrir mais 15 restaurantes em Ulaanbaatar nos próximos 5 anos, incluindo o primeiro serviço drive-thru do país. Hum! Brands também abriu restaurantes Taco Bell e Pizza Hut em lojas Target mais recentes.

Hum! A Brands abriu sua loja número 40.000 em Calangute, Goa, Índia, em outubro de 2013.

Em 2013, sua subsidiária KFC abriu uma versão fast casual, KFC onze, local de teste em Louisville, na Bardstown Road. O único KFC Eleven foi fechado em abril de 2015. No terceiro trimestre de 2013, Yum! As marcas tiveram de registar uma imparidade do goodwill resultante da aquisição da Little Sheep em 2011 no valor de 222 milhões de dólares, o que reduziu os lucros de 2013.

Em 2014, Yum! lançou uma série de conceitos adicionais de teste de restaurantes, Super Chix, U.S. Taco Co. e Banh Shop. Hum! abriu o Super Chix em Central Arlington, Texas, um restaurante semelhante em formato ao Chick-fil-A, em 9 de abril de 2014. No verão de 2014, a subsidiária Taco Bell da Yum! Restaurante com conceito de taco fast-casual Tap Room em Huntington Beach, Califórnia, para experimentar restaurantes fast casual como Chipotle e Panera.

No primeiro trimestre de 2015, a Third Point Management e a Corvex Management adquiriram separadamente uma participação não especificada na empresa. Uma segunda unidade Chix foi inaugurada em maio de 2015 com itens de menu adicionais. Super Chix foi vendida ao fundador Nick Ouimet e a um grupo de investimentos em agosto de 2015.

Em 2017, Yum! anunciou planos para abrir 10 restaurantes Pizza Hut na Etiópia, após assinar uma franquia com a Belayab Foods and Franchise PLC do país.

Em janeiro de 2020, Yum! anunciaram que estavam adquirindo o The Habit Burger Grill, com sede em Irvine, Califórnia, por US$ 375 milhões; a transação foi concluída em 18 de março de 2020.

Em 2020 e 2021, a Yum! adquiriu diversas empresas de tecnologia. Em março de 2020, adquiriu a Heartstyles, empresa de treinamento omnicanal. Em março de 2021, adquiriu a Tictuk Technologies, uma fornecedora israelense de pedidos omnicanal e soluções de marketing, e anunciou que estava adquirindo a Kvantum Inc., uma empresa de tecnologia de marketing e insights do consumidor baseada em inteligência artificial. Em setembro de 2021, Yum! concluiu a aquisição da empresa australiana de gerenciamento de pedidos de cozinha e tecnologia de entrega Dragontail Systems por US$ 69,1 milhões em dinheiro.

Corporativo

O atual CEO da Yum! Marcas é David Gibbs. Os ex-CEOs incluem Greg Creed e David C. Novak. Novak tornou-se CEO da empresa antecessora Tricon Global em 1º de janeiro de 2000, e presidente do conselho em 1º de janeiro de 2001. Greg Creed substituiu Novak em sua função como CEO em 1º de janeiro de 2015. Na Assembleia Geral Anual em maio de 2016, Robert D. Walter tornou-se presidente não executivo. No final de 2019, Greg Creed se aposentará como CEO e o atual COO (David Gibbs) será o substituto de Creed.

Desde 2006, Yum! Brands atuou como patrocinador corporativo do Kentucky Derby.

Em 20 de outubro de 2015, Yum! Brands, Inc., anunciou que pretendia se separar em duas empresas independentes de capital aberto. Yum China foi desmembrada em 1º de novembro de 2016.

Marcas

Atual

• KFC
• Pizza Hut.
• Taco Bell
• Banh Shop (investidor de minoria)
• O Habit Burger Grill

Ex-

• A&W Restaurantes – Sold to A Great American Brand LLC, um consórcio de franquias A&W, em 2011
• D'Angelo Grilled Sandwiches – Vendido a Papa Gino's em 1997
• Hot 'n Now – Adquirido por PepsiCo em 1990, colocado sob o ramo Taco Bell. Agora principalmente extinta, com apenas 1 de 150 restantes em Sturgis, Michigan, agora de propriedade da BTND, LLC o proprietário do Burger Time
• Long John Silver's – Vendido a LJS Partners, franquias de Long John Silver e outros investidores privados, em 2011
• Passada Bravo
• Super Chix
• Amanhecer Oriental – Sair para Yum! China em 2016
• Little Sheep – Passe para Yum! China em 2016