Bombay Sapphire

Bombay Sapphire é uma marca de gin destilada pela Bombay Spirits Company, uma empresa subsidiária da Bacardi, em Laverstoke Mill, na vila de Laverstoke, na Inglaterra condado de Hampshire.

A marca foi lançada pela primeira vez em 1986 pelo comerciante de vinhos inglês IDV. Em 1997, a Diageo vendeu a marca para a Bacardi. Seu nome se origina do gim-tônica popularizado pelas Forças Armadas Reais da Índia durante o Raj britânico na Índia colonial; "Bombaim" refere-se à cidade indiana e "Sapphire" refere-se à estrela azul-violeta de Bombaim que foi extraída do Ceilão britânico (Sri Lanka) e agora está em exibição no Smithsonian Institution. Bombay Sapphire é comercializado em uma garrafa de lado plano, cor de safira, que traz uma foto da Rainha Vitória no rótulo.

O sabor da bebida vem de uma receita de dez ingredientes: amêndoa, casca de limão, alcaçuz, bagas de zimbro, raiz de orris, angélica, coentro, cássia, cubeb e grãos do paraíso. O álcool trazido de outro fornecedor é evaporado três vezes em alambique cartonado, e os vapores do álcool passam por uma malha/cesta contendo os dez botânicos para ganhar sabor e aroma. Isso dá ao gin um sabor mais leve e floral em comparação com os gins criados usando um alambique de cobre. A água do Lago Vyrnwy é adicionada para reduzir a força do Bombay Sapphire para 40,0% (Reino Unido, países nórdicos, vários mercados da Europa continental, Canadá e Austrália).

A versão 47,0% é o padrão à venda nas lojas duty-free de todos os mercados.

Produção

Moinho de Laverstoke

Casas de vidro por Thomas Heatherwick para crescer os botânicos

Até 2013, a produção e o engarrafamento do Bombay Sapphire eram contratados pela Bacardi para a G&J Greenall em Warrington, Cheshire. No entanto, em 2011, foram anunciados planos para mover o processo de fabricação para uma nova instalação em Laverstoke Mill em Laverstoke, Hampshire. Esses planos incluíam a restauração da antiga fábrica de papel do Portal no local proposto e a construção de um centro de visitantes.

A permissão de planejamento foi concedida em fevereiro de 2012 e o centro foi aberto ao público no outono de 2014. O centro de visitantes incluiu uma nova construção por Thomas Heatherwick de duas estufas para plantas usadas como botânicos na produção de gim Bombay Sapphire. Como parte da transferência da produção, dois dos alambiques de Greenall foram transferidos de Warrington para Laverstoke.

Depois que a produção foi transferida para Laverstoke, o engarrafamento da bebida permaneceu contratado pela G&J Greenall, com o gin não diluído sendo transportado para Warrington para diluição e engarrafamento. O engarrafamento foi posteriormente transferido para Glasgow.

Variedades

Três das variedades de Bombaim

A Bacardi também comercializa o Bombay Original London Dry Gin (ou Bombay Original Dry). Oito ingredientes botânicos são usados na produção da variedade Original Dry, em oposição aos dez da Bombay Sapphire. Wine Enthusiast preferiu-o a Bombay Sapphire.

Em setembro de 2011, o Bombay Sapphire East foi lançado em mercados-teste em Nova York e Las Vegas. Essa variedade tem mais dois botânicos, capim-limão e pimenta-do-reino, além dos dez originais. É engarrafado a 42% e foi projetado para neutralizar a doçura da maioria das águas tônicas.

Uma edição especial do gim Bombay chamada Star of Bombay foi produzida em 2015 para o mercado do Reino Unido. É engarrafado a 47,5% e é destilado a partir de grãos. Possui sementes de bergamota e ambreta em harmonia com os botânicos exclusivos de Bombaim. Esta versão foi posteriormente estendida a vários outros mercados.

Bombay Bramble é uma variedade infundida com amoras e framboesas e engarrafada com 37,5% ABV.

No verão de 2019, a Bacardi lançou um gin de edição limitada chamado Bombay Sapphire English Estate, que apresenta três botânicos adicionais de origem inglesa: Pennyroyal Mint, rosa mosqueta e avelã. É engarrafado a 41%.

Conexão de design

A marca iniciou uma série de colaborações de design. Seu primeiro passo no mundo do design foi uma série de anúncios apresentando trabalhos de designers atualmente populares. Suas obras, variando de copos de martini a azulejos e padrões de tecido, são rotuladas como “Inspiradas em Bombay Sapphire”. A campanha contou com designers como Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid, Ulla Darni e Dror Benshetrit e o artista performático Jurgen Hahn.

A partir do sucesso desta campanha, a empresa iniciou uma série de eventos e patrocínios em locais. O mais conhecido é o Bombay Sapphire Designer Glass Competition, realizado todos os anos, no qual estudantes de design de todo o mundo podem participar criando seu próprio copo de coquetel “inspirado” para martini. Os finalistas (um de cada país participante) são então convidados para o anual Salone del Mobile, uma feira internacional de design em Milão, onde o vencedor é escolhido.

A Bombay Sapphire também endossa artistas e designers de vidro com o Prêmio Bombay Sapphire, que é concedido anualmente a um excelente design com vidro. A Bombay Sapphire também mostra o design dos designers. trabalho no quarto azul endossado por Bombay Sapphire, uma exposição de design que percorre o mundo todos os anos.

A partir de 2008, a final do Concurso Bombay Sapphire Designer Glass será realizada no 100% Design em Londres, Reino Unido, e o Prêmio Bombay Sapphire acontecerá em Milão, no Salone Del Mobile.

Avaliação

Bombay Sapphire foi avaliado por várias organizações externas de classificação de espíritos em vários graus de sucesso. Recentemente, recebeu uma pontuação de 92 (em uma escala de 100 pontos) do Beverage Testing Institute. O agregador de classificações Proof66.com categoriza o Sapphire como um espírito de nível 2, indicando uma avaliação "especialista" altamente favorável. avaliações.

Referências culturais

• Bombay Sapphire foi usado no trabalho de vídeo Victoria Day (Bombay Sapphire), 2002 por artistas contemporâneos Marina Roy e Abbas Akhavan.
• personalidade de rádio de esportes de longa data Jim Rome é conhecido por seu amor por Bombaim Sapphire Gin, que muitas vezes se refere como "o azul mágico".
• O artista de hip-hop americano Wiz Khalifa e seu "Taylor Gang" também são conhecidos por seu amor de Bombaim Sapphire gin seco.
• Antigo Las Vegas, O prefeito de Nevada Oscar Goodman é conhecido por seu amor por Bombaim Sapphire Gin, e ele serviu como porta-voz para a marca.
• O músico americano Robert Earl Keen faz referência a "um quart de Bombay gin" na canção "The Road Goes on Forever".
• O American YouTuber/streamer Etika foi conhecido por beber Bombay Sapphire, entre outras bebidas alcoólicas, durante os córregos como uma maneira de celebrar doações.
• Na série Netflix Bojack Horseman uma garrafa fortemente semelhante Bombaim safira pode ser visto no escritório da princesa Carolyn.
• rapper britânico Scarlxrd mostrou seu amor por Bombay Sapphire em vídeos de música no início de sua carreira, como “Glx up”