Yuanyang

Yuenyeung o Yuanyang (chino: 鴛鴦, a menudo transcrito según la pronunciación del idioma cantonés yuenyeung, yinyeung o yinyong;yuanyang en mandarín), café con té, es una bebida popular en Hong Kong.

La bebida está hecha de una mezcla de café y té. Según el Departamento de Servicios Culturales y de Ocio de Hong Kong, la mezcla es tres partes de café y siete partes de té con leche al estilo de Hong Kong. Se puede servir caliente o frío. Sin embargo, la forma en que se fabrica puede variar según el proveedor y la región.

Originalmente se servía en dai pai dongs (vendedores de comida al aire libre) y cha chaan tengs (cafetería), pero ahora está disponible en varios tipos de restaurantes.

Etimología

El nombre yuenyeung, que hace referencia a los patos mandarines (yuanyang), es un símbolo del amor conyugal en la cultura china, ya que las aves suelen aparecer en parejas y el macho y la hembra tienen un aspecto muy diferente. Esta misma connotación de un "par" de dos elementos diferentes se usa para nombrar esta bebida.

Origen

Un restaurante de estilo dai pai dong de Hong Kong llamado Lan Fong Yuen (蘭芳園) afirma que tanto el yuenyeung como el té con leche con medias de seda fueron inventados en 1952 por su propietario, el Sr. Lam. Su afirmación de lo primero no está verificada, pero la de lo segundo está registrada en las actas oficiales de plausibilidad de una reunión del consejo LegCo.

Adopción

Durante el verano de 2010, las tiendas Starbucks en Hong Kong y Macao promocionaron una versión frappuccino de la bebida. Se vendió como "Yuen Yeung Frappuccino Blended Cream".

Yuenyeung para niños

Existe una variante de yuenyueng sin cafeína, llamada yuenyeung infantil (兒童鴛鴦). Está hecho de Horlicks y Ovaltine, los cuales son comunes en los cha chaan tengs en Hong Kong.