Will Keith Kellogg

Will Keith Kellogg (nacido William Keith Kellogg; 7 de abril de 1860 - 6 de octubre de 1951) fue un industrial estadounidense en la fabricación de alimentos, que fundó la Kellogg Company. que produce una amplia variedad de cereales de desayuno populares. Era miembro de la Iglesia Adventista del Séptimo Día y practicaba el vegetarianismo como principio dietético enseñado por su iglesia. También fundó el Kellogg Arabian Ranch, que cría caballos árabes. Kellogg era filántropo y fundó la Fundación Kellogg en 1934 con una donación de 66 millones de dólares.

Carrera temprana

Como joven empresario, Kellogg comenzó vendiendo escobas en su ciudad natal de Battle Creek, Michigan. En diciembre de 1878, W.K. Kellogg fue contratado por George H. King a instancias de James Springer White, también conocido como Elder White, para ayudar a administrar su nueva fábrica de escobas en Dallas, Texas. W.K. Regresó a casa en noviembre de 1879 para ayudar a su hermano John Harvey Kellogg a administrar el Sanatorio de Battle Creek. El sanatorio, originalmente el Instituto Occidental de Reforma Sanitaria, fue parte de un esfuerzo pionero basado en los principios de salud defendidos por la Iglesia Adventista del Séptimo Día. La familia Kellogg es de ascendencia paterna inglesa, que se remonta a tres hermanos Daniel, Joseph y Samuel, de Braintree, Essex, Inglaterra, que emigraron a la colonia de Connecticut en el siglo XVII.

John Kellogg describió el sistema del Sanatorio como "un método fisiológico compuesto que comprende hidroterapia, fototerapia, termoterapia, electroterapia, mecanoterapia, dietética, cultura física, cura con aire frío, eugenesia y entrenamiento para la salud".

Los Kellogg fueron pioneros en el proceso de elaboración de cereales en copos. Debido al potencial comercial del descubrimiento, W.K. Quería que se mantuviera en secreto. Sin embargo, John permitió que cualquiera en el sanatorio observara el proceso de descamación y un huésped del sanatorio, C. W. Post, copió el proceso para iniciar su propia empresa. Esa empresa se convirtió en Post Cereals y, más tarde, en General Foods, la fuente del primer millón de dólares de Post. Eso molestó a W.K. hasta el punto de que abandonó el sanatorio para crear su propia empresa.

Cereales Kellogg

Junto con su hermano J.H. Kellogg, W.K. Kellogg promovió los cereales, especialmente los copos de maíz (maíz), como un alimento saludable para el desayuno. Fundaron Sanitas Food Company alrededor de 1897, centrándose en la producción de cereales integrales. En aquella época, el desayuno estándar para los ricos consistía en huevos y carne, mientras que los pobres comían gachas, harina, gachas y otros cereales hervidos. Los hermanos finalmente discutieron sobre la adición de azúcar a su producto. En 1906, Will fundó la Battle Creek Toasted Corn Flake Company, que más tarde se convirtió en Kellogg Company.

En 1930, creó la Fundación W. K. Kellogg, a la que finalmente donó 66 millones de dólares. Su empresa fue una de las primeras en colocar etiquetas nutricionales en los alimentos. También ofreció el primer premio dentro de la caja para niños. Kellogg dijo: "Invertiré mi dinero en la gente".

Durante la Gran Depresión, Kellogg ordenó a su planta de cereales que trabajara cuatro turnos, cada uno de seis horas. Esto le dio a más personas en Battle Creek la oportunidad de trabajar durante ese tiempo.

Criadora de caballos árabe

Kellogg tenía un interés largo en caballos árabes. En 1925 compró 377 acres (153 hectáreas) por $250.000 en Pomona, California, para establecer un rancho de caballos árabes. Comenzando con acciones de cría descendieron de las importaciones de Homero Davenport y W. R. Brown, Kellogg luego miró a Inglaterra, donde compró un número significativo de caballos de la Crabbet Arabian Stud, haciendo múltiples importaciones durante la década de 1920. El rancho Kellogg se hizo bien conocido en el sur de California no sólo por su programa de cría de caballos, sino también por sus divertidas exposiciones semanales de caballos, abiertas al público y frecuentemente visitadas por celebridades de Hollywood. Entre muchas otras conexiones con Hollywood, el actor Rudolph Valentino tomó prestado el stallion Kellogg "Jadaan" por su película de 1926 Hijo del Sheik, junto con un empleado de Kellogg, Carl Raswan, que cabalgó en ciertas escenas como el doble de aturdimiento de Valentino.

En 1932, Kellogg donó el rancho, que había crecido a 750 acres (304 hectáreas), a la Universidad de California. En 1933, el rancho obtuvo algunos de los caballos vendidos en la dispersión del semental Maynesboro de Brown. Durante la Segunda Guerra Mundial, el rancho fue tomado por el Departamento de Guerra de los Estados Unidos y fue conocido como el Depósito Pomona Quartermaster (Remount).

En 1948, el rancho fue transferido al Departamento de Agricultura de Estados Unidos; y en 1949, el terreno fue cedido a la Fundación W. K. Kellogg. Más tarde, en 1949, el título del entonces rancho de 329 hectáreas (813 acres) y los caballos pasó al estado de California, con la disposición de que se debía mantener la manada de caballos árabes. El rancho pasó a formar parte de la unidad Voorhis de lo que entonces se conocía como el Colegio Estatal Politécnico de California en Pomona. Esto se conoció como el Campus Kellogg y, en 1966, se separó para formar el Colegio Politécnico del Estado de California, Kellogg-Voorhis.

El rancho también albergaba el aeropuerto W. K. Kellogg (que no debe confundirse con el aeropuerto del mismo nombre en Battle Creek, Michigan). Funcionó de 1928 a 1932 y entonces era el aeropuerto de propiedad privada más grande del país.

Algunas de las propiedades de Kellogg cerca de Battle Creek fueron donadas al Michigan State College y ahora son la Estación Biológica de Kellogg.

Muerte

Will Keith Kellogg murió a la edad de 91 años en Battle Creek, Michigan, el 6 de octubre de 1951, de enfermedad circulatoria. Fue enterrado allí en el cementerio Oak Hill.

Kellogg sobrevivió a la mayoría de sus hijos, pero le sobrevivieron dos de ellos, Karl Hugh (m. 1955) y Elizabeth Ann (m. 1966), así como sus nietos Norman Williamson, Jr. (m. 2001) y Will Keith. Kellogg II (f. 2005).

Filantropía

La Fundación Kellogg cita a W.K. como sigue:

Es mi esperanza que la propiedad que la Providencia amable me ha traído puede ser útil para muchos otros, y que pueda ser encontrado un administrador fiel.

La filantropía de W. K. Kellogg es reconocida como fundamental para la fundación de la Universidad Politécnica del Estado de California, Pomona (Cal Poly Pomona) y el Kellogg College, Oxford.