Vitis riparia

Vitis riparia Michx, con nombres comunes uva de ribera o uva helada, es una vid autóctona del norte America. Como enredadera trepadora o trepadora, se distribuye ampliamente en el centro y este de Canadá y las partes central y nororiental de los Estados Unidos, desde Quebec hasta Texas, y el este de Montana hasta Nueva Escocia. Hay informes de poblaciones aisladas en el noroeste de Estados Unidos, pero probablemente estén naturalizadas. Es longevo y capaz de alcanzar la copa superior de los árboles más altos. Produce frutos negros que atraen tanto a las aves como a las personas, y se ha utilizado ampliamente en la viticultura comercial como portainjerto injertado y en programas de mejoramiento de uvas híbridas.

Uva de ribera es una traducción del nombre científico Vitis riparia; rīpārius significa "de riberas" en latín, derivado de rīpa "orilla del río".

Descripción

Las enredaderas maduras tienen una corteza suelta y fisurada y pueden alcanzar varias pulgadas de diámetro. Las hojas son alternas, a menudo con zarcillos o inflorescencias opuestas, dentadas toscamente, de 5 a 25 cm (2,0 a 9,8 pulgadas) de largo y de 5 a 20 cm (2,0 a 7,9 pulgadas) de ancho, a veces con pelos escasos en la parte inferior de las venas.

V. riparia es funcionalmente dioica. La inflorescencia es una panícula de 4 a 15 cm (1,6 a 5,9 pulgadas) de largo y suelta, y las flores son pequeñas, fragantes y de color blanco o verdoso. V. riparia florece en algún momento entre abril y junio y en agosto o septiembre produce una pequeña baya (uva) azul-negra de 6 a 15 mm (0,24 a 0,59 pulgadas) con una flor, sin semillas, jugosa, comestible y de sabor vinoso. sin el carácter "astuto" características de la Vitis labrusca, pero normalmente bastante ácida y herbácea. V. riparia tiene una amplia variedad y puede desviarse considerablemente en detalles de la descripción general anterior. Entre las variaciones conocidas se encuentran bayas blancas, flores perfectas, racimos grandes, bayas grandes y frutas dulces. Sin embargo, algunos observadores consideran tales variaciones como evidencia de una hibridación natural con otras especies de uvas.

Hábitat

Vitis riparia tiene el mayor rango geográfico de todas las especies de Vitis de América del Norte. Está presente en casi toda la mitad oriental de América del Norte, desde el sur de Quebec hasta Piamonte, Alabama y las Carolinas. pero ausente en las llanuras costeras y en las partes occidentales de América del Norte de las grandes llanuras. Se han observado variantes de la especie tan al norte como el Parque Nacional Riding Mountain en Manitoba, Canadá, y tan al oeste como Montana, Nebraska y Dakota del Norte.

En la naturaleza, la vid prospera en áreas expuestas con buena exposición al sol y humedad adecuada del suelo, como riberas de ríos, claros de bosques, cercas y bordes de carreteras. La especie se ha adaptado a una variedad de químicas del suelo.

Resistencia al frío y a las enfermedades

Algunos V. Se sabe que las enredaderas riparia soportan temperaturas tan bajas como -57 °C (-71 °F). El follaje suele ser resistente al mildiú y la podredumbre negra, y las raíces resistentes a la filoxera. Las bayas, sin embargo, suelen ser sensibles al mildiú y a la podredumbre negra si la vid se expone a condiciones prolongadas de humedad y humedad.

Usos

Quizás el uso agrícola más significativo de V. riparia es un portainjerto injertado de Vitis vinifera. Ventajas importantes del uso de V. riparia (y sus híbridos con otras especies de Vitis) incluyen resistencia a la filoxera y adaptación a distintos tipos de suelo.

Debido a la gran resistencia al frío y a las enfermedades fúngicas de esta especie, se ha utilizado ampliamente en programas de mejoramiento de uvas para transferir genes resistentes al frío y a las enfermedades a uvas domesticadas. Las uvas híbridas franco-estadounidenses son ejemplos notables de estos intentos. V. riparia se ha utilizado ampliamente durante más de cien años para crear híbridos resistentes. Muchos V. Los híbridos riparia están siendo utilizados e investigados actualmente por fitomejoradores y en programas de mejoramiento como los realizados por el programa de horticultura de la Universidad de Minnesota en un esfuerzo por producir una uva para vino comercialmente viable que pueda sobrevivir al clima del norte. del Alto Medio Oeste. Ejemplos de cultivares comercialmente importantes con V significativo. La ascendencia de Riparia incluye Baco noir, Marechal Foch, Triomphe d'Alsace y Frontenac.

Mientras V. riparia comparte muchas características importantes con su prima, Vitis vinifera, el pequeño tamaño de la baya (haciéndola propensa a la depredación por pájaros), la alta acidez de su fruto (a menudo hasta 5 % acidez titulable), el intenso pigmento de su jugo y la presencia de aromas herbáceos en el vino elaborado a partir de él lo hacen inutilizable por sí solo para la viticultura comercial.

Estas uvas se utilizan a veces para hacer sabrosas jaleas, mermeladas y vino caseros.

Galería

• Vitis riparia
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  Jardín botánico en Berlín, Alemania.
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  Vitis riparia en Alemania
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  Ontario, Canada
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  Hoja de maduración Vitis
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  Riparia gloire de Montpellier (rootstock)