Vino de Mississippi

El vino de Misisipi se refiere al vino elaborado con uvas cultivadas en el estado estadounidense de Misisipi. El clima cálido y húmedo de Misisipi dificulta considerablemente el cultivo de vitis vinifera o uvas híbridas francesas. Las tres bodegas comerciales de Misisipi se centran casi exclusivamente en la uva Moscatel, una variedad que también se utiliza para elaborar zumos de uva sin alcohol, mermeladas y jaleas. La mayor parte del AVA del Delta del Misisipi, una Zona Vitícola Americana designada, se encuentra dentro de los límites del estado de Misisipi.Misisipi ha producido vinos desde su fundación en 1817. Las familias creaban sus propias mezclas utilizando la abundante uva moscatel, que crece libremente en la región subtropical. El uso de esta uva produce un vino dulce que refresca en días húmedos; por lo tanto, rápidamente se popularizó entre los residentes. Sin embargo, trece años antes de la Prohibición en Estados Unidos, en 1907, la producción de vino se vio frenada debido a una ley que prohibía la fabricación y venta de vino de Misisipi. Debido al efecto duradero que la prohibición creó en el sur profundo, Misisipi fue el último estado en derogar la Ley Volstead en 1966, y muchos condados permanecen secos hasta la actualidad.Los obstáculos que la historia ha creado para la producción de vino en el estado aún se están superando. Actualmente, existen tres bodegas comerciales, una Zona Vitícola Americana y ninguna ruta del vino registrada en el estado de Misisipi.Misisipi se encuentra al sureste de Estados Unidos y limita al este con Alabama, al oeste con Luisiana, al norte con Tennessee y al sur con el Golfo de México. Esta ubicación, con latitudes de 30° N y 35° N, produce un clima subtropical con veranos largos y húmedos e inviernos cortos y suaves. Las enfermedades fúngicas, como el mildiu y la enfermedad de Pierce, están muy extendidas. Los patrones climáticos impredecibles provenientes del Golfo de México también representan un gran riesgo para las temporadas de cultivo. El impredecible clima de Misisipi dificulta el cultivo de otras variedades de uva, por lo que la industria vinícola del estado nunca ha experimentado un auge significativo.Las condiciones climáticas y del terroir de Misisipi hacen casi imposible el cultivo de Vitis vinifera, o variedades de uva híbrida francesa. Las bodegas de Misisipi cultivan la uva moscatel y sus variedades debido a su abundancia en la región y su resistencia a la humedad. "Moscadine" es el nombre que se le da a un grupo de variedades de vid más comunes en el sureste de Estados Unidos. Las variedades de uva moscatel pueden ser claras u oscuras y tienen una piel muy gruesa, lo que las hace altamente resistentes a enfermedades fúngicas y bacterianas que prosperan en climas húmedos. A medida que los beneficios del vino para la salud cobran importancia en la industria vitivinícola, también lo hace la moscatel, ya que se sabe que su piel gruesa contiene altos niveles del compuesto resveratrol, vinculado a la salud cardíaca y la prevención del cáncer. También es muy común la resistencia de la moscatel a la filoxera, que azotó los viñedos europeos a finales del siglo XIX. Este rasgo evolutivo ha ayudado a los científicos a realizar avances notables en la búsqueda de una solución para la filoxera. En consecuencia, casi todas las vides de Vitis vinifera se combinan con elementos de especies de vid americanas resistentes a la filoxera, como la moscatel.Las tres bodegas de Mississippi que figuran en la lista son Almarla Vineyards, Gulf Coast Winery y Old South Winery. Almarla Vineyards, ubicada en Shubuta, Mississippi, y Gulf Coast Winery, ubicada en Gulf Port, Mississippi, tienen poca información registrada. Sin embargo, se sabe que ambas utilizan la uva moscatel y sus variedades para producir vinos dulces. Old South Winery, ubicada en Natchez, Mississippi, abrió sus puertas en 1979 con la intención de ofrecer a residentes y turistas "Lo Mejor de la Moscadina". Old South Winery ofrece 10 vinos diferentes en su sitio web, clasificados en las categorías: Tinto, Blanco, Rosado y otros. Sus mezclas tintas, que utilizan la noble variedad de uva moscatel, consisten en Sweet Noble, Dry Noble y Natchez Rouge tinto semiseco. De igual manera, sus mezclas blancas consisten en: el blanco semidulce Southern Belle, los blancos dulces Blue Bayou y Sweet Magnolia, y el blanco seco Carlos, que utiliza la variedad de uva Carlos de la moscatel. También ofrecen dos rosados: el rosado dulce Miss Scarlett y el rosado semidulce Miss Blush, junto con un vino semidulce de arándanos llamado Blueberry Thrill.La AVA del Delta del Misisipi, formada en 1984 y compartida con los estados fronterizos de Misisipi, Tennessee y Luisiana, no ha atraído ningún proyecto vitivinícola a gran escala. A pesar de la confianza generalizada en la AVA, obstáculos como el duro clima de cultivo de Misisipi y la prohibición de 1907 a 1966 han frenado la producción de vino en la zona. La pequeña cantidad de vino que se produce en el Delta del Misisipi se compone casi en su totalidad de uva moscatel y sus variedades. El vino se consume principalmente localmente y, por lo tanto, rara vez se promociona fuera del estado.

• "Mississippi Delta- Mississippi Wine", Búsqueda de vinos, noviembre de 2013, recuperado 26 de abril, 2017