Valladolid
Valladolid ()Español:[baðaðolið] ()escucha)) es un municipio en España y la sede principal del gobierno y capital de facto de la comunidad autónoma de Castilla y León. Es también la capital de la provincia del mismo nombre. Tiene una población alrededor de 300.000 personas (2021 est.).
La ciudad está situada aproximadamente en el centro de la mitad norte de la Meseta Central de la Península Ibérica, en la confluencia de los ríos Pisuerga y Esgueva 15 km (9,3 mi) antes de unirse al Duero, rodeada de viñedos. áreas El área fue poblada en la época prerromana por el pueblo celta vacceo y luego por los propios romanos. El poblado fue supuestamente fundado a partir de 1072, cobrando protagonismo en el contexto de la Corona de Castilla, dotándose de ferias y diferentes instituciones como colegiata, Universidad (1241), Real Audiencia y Cancillería y Real Casa de la Moneda. La ciudad fue brevemente la capital de la Monarquía de los Habsburgo entre 1601 y 1606. Luego, la ciudad decayó hasta la llegada del ferrocarril en el siglo XIX y con su industrialización en el siglo XX.
El casco antiguo se compone de una variedad de casas históricas, palacios, iglesias, plazas, avenidas y parques, e incluye el Museo Nacional de Escultura, así como las casas de Zorrilla y Cervantes que están abiertas como museos. Entre los eventos que se celebran cada año en la ciudad se encuentran la famosa Semana Santa, la Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci) y el Festival de Teatro y Artes de Calle (TAC). Junto con otros 15 municipios de su entorno, pertenece a una comunidad urbana de unos 404.000 habitantes.
Etimología
No hay evidencia directa del origen del nombre moderno de Valladolid.
Se menciona como Valledolit en la Primera Crónica General; las variantes documentadas anteriores incluyen Valledolidi, Valleolide (1092) y Valleolit, Valleoleti, Valleoliti (1095).
Una teoría etimológica ampliamente sostenida sugiere que el nombre moderno Valladolid deriva de la expresión en idioma celtibérico Vallis Tolitum i>, que significa "valle de aguas", refiriéndose a la confluencia de ríos en el área. Otra teoría sugiere que el nombre deriva de la expresión árabe (árabe: بلد الوليد, Balad al-Walid), que es el exónimo árabe que se usa actualmente y significa 'ciudad de al-Walid', en referencia a Al-Walid I. Sin embargo, un el tercero afirma que se deriva de Vallis Olivetum, que significa 'valle de los olivos'; sin embargo, no se encuentran olivos en ese terreno. En cambio, abundan innumerables pinos en la parte sur de la ciudad. La gastronomía refleja la importancia del piñón (piñones) como producto local, en lugar de las aceitunas. En textos de la Edad Media el pueblo se llama Vallisoletum, que significa 'valle soleado', y una persona del pueblo es un < i lang="es">Vallisoletano (masculino), o Vallisoletana (femenino).
La ciudad también es llamada popularmente Pucela, apodo cuyo origen no está claro, pero puede referirse a caballeros al servicio de Juana de Arco, conocidos como La Pucelle. Otra teoría es que Pucela proviene de que allí se vendía cemento Puzolana, única ciudad de España que vendía eso.
Geografía
Ubicación
Valladolid se encuentra a unos 735 metros sobre el nivel del mar, en el centro de la Meseta Norte, la meseta drenada por la cuenca del río Duero que cubre gran parte del Noroeste de la Península Ibérica. El núcleo urbano primitivo se construyó ex novo en el siglo XI sobre una pequeña elevación próxima a la confluencia del Esgueva con el Pisuerga, en la margen izquierda del río posterior. La ciudad de Valladolid se encuentra actualmente en ambas orillas del Pisuerga, un importante afluente de la margen derecha del Duero.
Además del territorio principal sobre el que se asienta la ciudad, el municipio también incluye dos enclaves: Navabuena (5.129 hectáreas, alberga el Centro Penitenciario de Villanubla
) y El Rebollar (400 hectáreas).Clima
La ciudad de Valladolid experimenta un clima mediterráneo continentalizado de verano cálido (Csa) con influencias de un clima semiárido frío (BSk). El clima de Valladolid presenta inviernos frescos y ventosos debido a la altitud y la ubicación interior de la ciudad. La niebla es muy típica por la mañana durante el invierno. Los inviernos experimentan nevadas ocasionales y bajas temperaturas bajo cero durante los frentes fríos. El clima de Valladolid está influenciado por la lejanía del mar y su mayor altitud.
Valladolid es más seco que las regiones costeras del norte de España, aunque hay precipitaciones durante todo el año. La precipitación media anual es de 433 mm (17,0 in) y la humedad relativa media anual es del 64 %. En invierno, las temperaturas muy a menudo (casi cada dos días) caen por debajo del punto de congelación, a menudo alcanzando temperaturas tan bajas como -5 °C (23 °F), y las nevadas son comunes, mientras que los meses de verano tienen temperaturas máximas promedio de 30 °C (86 °F). La temperatura más baja registrada en Valladolid fue de -18,8 °C (-1,8 °F) y la más alta de 40,2 °C (104,4 °F) el 19 de julio de 1995. Las temperaturas diurnas de verano son altas, pero las temperaturas nocturnas son relativamente frescas.
Datos climáticos para Valladolid, normales 1981-2010, extremos 1973-2021, 735 m (2.411 pies) altitud | |||||||||||||
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Mes | Jan | Feb | Mar | Apr | Mayo | Jun | Jul | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec | Año |
Registro alto °C (°F) | 17.2 (63.0) | 22.9 (73.2) | 25.9 (78.6) | 29.6 (85.3) | 34.4 (93.9) | 39.8 (103.6) | 41.1 (106.0) | 39,5 (103.1) | 38.2 (100.8) | 31.3 (88.3) | 24.0 (75.2) | 21.4 (70.5) | 41.1 (106.0) |
Promedio alto °C (°F) | 8.2 (46.8) | 11.2 (52.2) | 15.2 (59.4) | 16.9 (62.4) | 21.0 (69.8) | 27.0 (80.6) | 30,7 (87.3) | 30.1 (86.2) | 25.6 (78.1) | 18.9 (66.0) | 12.4 (54.3) | 8.6 (47.5) | 18.8 (65.8) |
Daily mean °C (°F) | 4.2 (39.6) | 5.9 (42.6) | 9.0 (48.2) | 10.7 (51.3) | 14.5 (58.1) | 19.3 (66.7) | 22.3 (72.1) | 22.1 (71.8) | 18,5 (65.3) | 13.2 (55.8) | 7.9 (46.2) | 5.0 (41.0) | 12.7 (54.9) |
Promedio bajo °C (°F) | 0.2 (32.4) | 0.7 (33.3) | 2.8 (37.0) | 4.6 (40.3) | 7.9 (46.2) | 11.6 (52.9) | 14.0 (57.2) | 14.1 (57.4) | 11.3 (52.3) | 7.6 (45.7) | 3.5 (38.3) | 1.3 (34.3) | 6.6 (43.9) |
Registro bajo °C (°F) | −11 - (12) | −11,5 (11.3) | −10.2 (13.6) | −6 (21) | −1.7 (28.9) | 2.6 (36.7) | 3.2 (37.8) | 3.6 (38.5) | 0,0 (32.0) | −3.4 (25.9) | −6.8 (19.8) | −10.8 (12.6) | −11,5 (11.3) |
Promedio de precipitación mm (pulgadas) | 40 (1.6) | 27 (1.1) | 22 (0.9) | 46 (1.8) | 49 (1.9) | 29 (1.1) | 13 (0.5) | 16 (0.6) | 31 (1.2) | 55 (2.2) | 52 (2.0) | 53 (2.1) | 433 (17.0) |
Días de precipitación promedio (≥ 1,0 mm) | 6 | 5 | 5 | 8 | 8 | 5 | 2 | 2 | 4 | 8 | 7 | 8 | 68 |
Promedio de días nevados | 3.0 | 2.1 | 0,8 | 0,8 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0.7 | 1.4 | 8.8 |
Humedad relativa media (%) | 83 | 72 | 62 | 62 | 60 | 52 | 45 | 48 | 56 | 70 | 79 | 84 | 64 |
Horas mensuales de sol | 101 | 147 | 215 | 232 | 272 | 322 | 363 | 334 | 254 | 182 | 117 | 89 | 2.624 |
Fuente 1: Agencia Estatal de Meteorología (normales 1981–2010) | |||||||||||||
Fuente 2: Agencia Estatal de Meteorología (extremas 1973–2022) |
Historia
Precedentes
Los vacceos fueron una tribu celta, el primer pueblo documentado con presencia estable en el sector del valle medio del río Duero.
Se han excavado restos de un campamento celtíbero y romano cerca de la ciudad. El núcleo de la ciudad se ubicaba originalmente en el área de la actual plaza San Miguel y el Rosarillo y estaba rodeado por una empalizada. Se han encontrado pruebas de la existencia de tres antiguas líneas de murallas.
Durante la época del dominio musulmán en España, los reyes cristianos trasladaron a la población de esta región al norte, a áreas más fáciles de defender, y crearon deliberadamente una tierra de nadie como zona de amortiguamiento contra futuras conquistas musulmanas. La zona fue conquistada a los moros en el siglo X.
Repoblación y crecimiento
En 1072 Alfonso VI de León y Castilla donó el Señorío de Valladolid al Conde Pedro Ansúrez. Encargado de la repoblación de la zona, Ansúrez encabezó la fundación de Valladolid junto a su esposa Eylo Alfónsez
. Hacia 1084 ya estaba en marcha el proyecto de fundación del poblado. Ansúrez construyó un palacio (hoy perdido) y la iglesia de La Antigua. Eylo fundó tres hospitales y las Iglesias de San Sebastián y San Nicolás. Ambos cofundaron la iglesia de Santa María. Valladolid fue repoblada por gentes de las tierras de Carrión y Saldaña.En los siglos XII y XIII, Valladolid creció rápidamente, favorecida por los privilegios comerciales concedidos por los reyes Alfonso VIII y Alfonso X.
Edad Moderna
En 1469, la reina Isabel I de Castilla y el rey Fernando de Aragón se casaron en la ciudad; en el siglo XV Valladolid fue residencia de los reyes de Castilla. En 1506 Cristóbal Colón muere en Valladolid "todavía convencido de haber llegado a las Indias" en una casa que ahora es un museo dedicado a él.
De 1554 a 1559, Juana de Austria, hermana de Felipe II, ejerció como regente, estableciéndose en Valladolid, convirtiéndose esta última en el centro político de la Monarquía Hispánica por entonces. Favoreció al Partido Ebolista, una de las dos facciones principales de la Corte de Felipe II, en competencia con los albistas. La Reforma arraigó en la ciudad surgiendo algunos círculos protestantes presumiblemente en torno a la figura destacada de Agustín de Cazalla, consejero de Juana. Los siguientes autos de fe contra las sectas protestantes tuvieron lugar en 1559 en Valladolid. Un incendio catastrófico en 1561 destruyó una parte de la ciudad.
Durante 1550-1551, el pueblo celebró el primer debate moral en la historia europea para discutir los derechos y el trato de los pueblos indígenas por parte de los conquistadores. Véase Debate de Valladolid.
Valladolid obtuvo el estatus de ciudad en 1596, convirtiéndose también en obispado.
En pleno reinado de Felipe III, Valladolid sirvió brevemente como capital de la Monarquía Hispánica entre 1601 y 1606 bajo el auspicio del Duque de Lerma, valido de Felipe III. Lerma y su red habían comprado antes solares en Valladolid para vendérselos a la Corona. Promovida por Lerma, la decisión de trasladar la capital de Madrid a Valladolid ha sido presentada como un caso de (doble) especulación inmobiliaria, ya que Lerma había comprado viviendas en Madrid cuando los precios se desplomaron cuando la capital se mudó de la ciudad. Después de una plaga en Valladolid, Lerma sugirió al Rey que volviera a Madrid, obteniendo una buena ganancia cuando regresó la Corte Real y los precios volvieron a subir.
La ciudad fue nuevamente dañada por una crecida de los ríos Pisuerga y Esgueva.
Historia contemporánea
A partir de 1950 Valladolid se convierte en un importante centro industrial. Este fue el contexto en el que se crearon empresas como ENDASA (1950), FASA (1954), TECNAUTO (1956) y SAVA (1957). La ciudad fue declarada Polo de Desarrollo Industrial ("Polo de Desarrollo Industrial") en 1964. Durante la década de 1960 y principios de la de 1970, la ciudad atrajo a muchos inmigrantes, principalmente provenientes de la provincia. de Valladolid y provincias limítrofes. La ciudad comenzó a expandirse por la margen occidental del Pisuerga a principios de la década de 1960.
En el contexto del tenso proceso de creación de la comunidad autónoma de Castilla y León (terminado en 1983), Valladolid se disputó la condición de capital regional, compitiendo con otras ciudades, sobre todo creando un sentido de antagonismo con Burgos. Aunque la capital no estaba explícitamente consagrada en el estatuto de autonomía de la región
de 1983, Valladolid fue designada en 1987 como sede de jure de las instituciones ejecutivas y legislativas (Junta de Castilla y León y Cortes de Castilla y León).Gobierno y administración
Valladolid es un municipio, la división administrativa local básica en España. El Ayuntamiento de Valladolid es el órgano encargado del gobierno y la administración municipal. El Pleno del ayuntamiento está formado por 27 concejales municipales electos, quienes a su vez invisten al alcalde. Las últimas elecciones municipales tuvieron lugar el 26 de mayo de 2019. Desde 2015, Óscar Puente (PSOE) es alcalde. Renovó su hechizo para un segundo mandato después de las elecciones de 2019.
Educación
La gestión y vigilancia de la educación en Valladolid depende de la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León, departamento responsable de la educación a nivel autonómico, tanto a nivel universitario como no universitario.
Universidades
Universidad de Valladolid
La Universidad de Valladolid (UVA) fue fundada en 1241 por Alfonso VIII de Castilla. Es una de las universidades más antiguas del mundo. Cuenta con cuatro campus repartidos por la ciudad (Huerta del Rey, Centro, Río Esgueva y Miguel Delibes) y otros tres repartidos por el resto de Castilla y León (Palencia, Soria y Segovia). Repartidos en 25 colegios y sus centros asociados, cerca de 2000 profesores dan clases a más de 23.800 alumnos matriculados en 2011.
También cuenta con los 25 centros, una serie de edificios administrativos como el Palacio de Santa Cruz, donde se encuentra el rector, y el Museo de la Universidad de Valladolid (MUVa), La Casa de los Estudiantes, con el resto de servicios administrativos principalmente relacionados con las relaciones internacionales, o CTI (Centro de Tecnologías de la Información), ambos ubicados en los bajos de la Residencia Universitaria Alfonso VIII, junto a la antigua Facultad de Ciencias.
Universidad Europea Miguel de Cervantes
La Universidad Europea Miguel de Cervantes (Universidad Europea Miguel de Cervantes; UEMC) es una universidad privada con aproximadamente 1500 estudiantes. Está repartida en tres facultades: Ciencias Sociales, Derecho y Economía, Sanidad y Escuela Politécnica Superior. Posteriormente ha ampliado su campus con unas nuevas instalaciones que duplican la superficie dedicada a la docencia y la investigación. También cuenta con una clínica dental y una biblioteca.
Escuelas primarias y secundarias
Lycée Français de Castilla y León, un colegio internacional francés, está cerca de Valladolid, en Laguna de Duero. Colegio San Juan Bautista de La Salle, Colegio Superior Privado de Valladolid. Educación Integral y Superior. Integra Jardín de Infantes, Primaria y Secundaria.
Arquitectura
La arquitectura románica del siglo XII está presente en los campanarios de las iglesias de Santa María La Antigua y San Martín
.El Colegio de San Gregorio ha sido destacado como ejemplo destacado de la arquitectura del gótico tardío (gótico isabelino). El estilo gótico también está presente en la Iglesia de San Pablo (con elementos renacentistas y platerescos). El Palacio de Santa Cruz de finales del siglo XV (actual sede del rectorado de la Universidad de Valladolid) ha sido señalado como un ejemplo pionero del arte renacentista en España.
La monumental Plaza Mayor, considerada la primera de su género en España, fue proyectada por Francisco de Salamanca
entre 1561 y 1562, después del gran incendio de 1561. La plaza porticada claramente emplea columnas de piedra con zapatas y dinteles de madera. El diseño de las fachadas de la plaza sirvió de modelo para una serie de edificios en las calles cercanas.La inacabada Catedral de Valladolid, proyectada inicialmente por Juan de Herrera en el siglo XVI (con intención de seguir un estilo manierista) sufrió largas obras por problemas económicos y su cuerpo principal no fue inaugurado hasta 1668. Décadas después, en 1730, Alberto de Churriguera
finalizó el trabajo de la fachada principal.El Teatro Lope de Vega es un teatro construido en estilo clásico en 1861 y actualmente muy deteriorado. Ha habido una controversia reciente sobre si la ciudad debería pagar para restaurarlo. El Campo Grande, un gran parque público ubicado en el corazón de la ciudad, data de 1787. Arquitecto Modesto Coloma Palenzuela
dejó una huella clave en el contorno de la ciudad, autor de muchos proyectos de vivienda a finales del siglo XIX y principios del XX, con un buen número de sus edificios aún en pie. Ejemplos destacados de arquitectura ecléctica de finales del siglo XIX y principios del XX en la ciudad incluyen el Ayuntamiento neoplaterescoLa dictadura franquista dejó un ejemplo de "Arquitectura Imperial" de estilo neoherreriano (o escurialense) en el edificio del Seminario Menor, de clara influencia del Ministerio del Aire de la capital española.
La ciudad conserva residencias de vecinos emblemáticos de la ciudad como la Casa de Cervantes, la Casa-Museo de Cristóbal Colón y la casa de José Zorrilla.
Población
A partir de 2019, la población de la ciudad de Valladolid propiamente dicha era de 298 412, y la población de toda el área urbana se estimó en 406 923. Los municipios más importantes del casco urbano son (después del propio Valladolid) Laguna de Duero y Boecillo por el sur, Arroyo de la Encomienda, Zaratán, Simancas y Villanubla por el oeste, Cigales y Santovenia de Pisuerga por el norte y Tudela de Duero. y Cistérniga por el este.
Después de que se desarrollaran nuevos barrios en las últimas décadas (un ejemplo sería Covaresa), los altos precios en el municipio llevaron a los jóvenes a comprar propiedades en los pueblos de la ciudad, por lo que la población ha disminuido en Valladolid pero está creciendo rápidamente en otros peri. -áreas urbanas (por ejemplo, Arroyo de la Encomienda o Zaratán).
Economía
Valladolid es un importante centro económico en España. La industria del automóvil es uno de los principales motores de la economía de la ciudad desde la fundación de FASA-Renault en 1953 para el montaje de vehículos de la marca Renault, que luego se convertiría en Renault España. Cuatro años más tarde, en 1957, se fundó Sava y comenzó a producir vehículos comerciales. Sava sería posteriormente absorbida por Pegaso y desde 1990 por el fabricante italiano de camiones Iveco. Junto con el fabricante francés de neumáticos Michelin, Renault e Iveco forman las empresas industriales más importantes de la ciudad.
Además de la automoción y las industrias auxiliares de la automoción, otros sectores industriales importantes son la transformación alimentaria (con empresas locales como Acor y Queserías Entrepinares e instalaciones de multinacionales como Cadbury, Lactalis o Lesaffre), la metalurgia (Lingotes Especiales, Saeta die Casting...), química e imprenta. En total, 22 013 personas estaban empleadas en 2007 en los lugares de trabajo industriales, lo que representa el 14,0% del total de trabajadores.
El principal sector económico de Valladolid en términos de empleo es sin embargo el sector servicios, que emplea a 111.988 personas, lo que representa el 74,2% de los trabajadores vallisoletanos afiliados a la Seguridad Social.
El sector de la construcción empleó a 15.493 personas en 2007, lo que representa el 10,3% del total de trabajadores.
Finalmente, la agricultura es un sector diminuto en la ciudad que solo emplea a 2.355 personas (1,5% del total). Los cultivos predominantes son el trigo, la cebada y la remolacha azucarera.
Las 10 primeras empresas por facturación en 2013 en millones de euros fueron: Renault (4 596), Michelin (2 670), IVECO (1 600), la cadena de supermercados vallisoletana Grupo El Árbol (849), queserías Queserías Entrepinares (204), procesamiento de azúcar Acor (201), grupo de servicios Grupo Norte (174), empresa auxiliar del automóvil Faurecia-Asientos de Castilla y León (143), Sada (129) e Hipereco (108).
Transporte
Transporte público
El sistema de transporte urbano se basó en la red de tranvías de Valladolid desde 1881 hasta 1933. En 1928 se inició un sistema público de autobuses urbanos, gestionado por diferentes licitaciones privadas hasta 1982, cuando el servicio pasó a manos del municipio. Hoy la empresa pública AUVASA opera la red, con 22 líneas regulares y 5 líneas nocturnas.
Tren de alta velocidad
La estación de ferrocarril de Valladolid-Campo Grande se integra en la red española de alta velocidad AVE. La línea ferroviaria de alta velocidad Madrid-Valladolid se inauguró el 22 de diciembre de 2007. La línea une ambas ciudades, atravesando la Sierra de Guadarrama a través del túnel homónimo, el cuarto túnel ferroviario más largo de Europa. Valladolid se convertirá en el nudo de todas las líneas de AVE que conectan el norte y noroeste de España con el resto del país. Los trenes utilizados en esta línea incluyen S-114 (velocidad máxima 250 km/h (155 mph)), S-130 (Patito, velocidad máxima 250 km/h (155 mph)) y el S102 (Pato, velocidad máxima 320 km/ h o 199 mph). Esta línea conecta la ciudad con Madrid, a la que se llega en 56 minutos.
Carreteras
Varias carreteras conectan la ciudad con el resto del país.
Aeropuerto
El aeropuerto que da servicio a la ciudad no se encuentra dentro del término municipal, sino en Villanubla. El aeropuerto tiene conexiones con Barcelona, Málaga y Canarias.
Cultura
Idiomas
El español es el único idioma oficial en toda la ciudad. Valladolid destaca por haber sido residencia del autor de El Quijote, Miguel de Cervantes, así como de autores como José Zorrilla o Miguel Delibes y el empuje de su Universidad. La provincia se destaca por recibir un importante número de personas que desean aprender el idioma español (Turismo idiomático).
Pascua
La Semana Santa ("Semana Santa" en español) tiene una de las tradiciones católicas más conocidas en Valladolid. Las procesiones del Viernes Santo se consideran un exquisito y rico despliegue de la escultura religiosa castellana. En este día, por la mañana, los miembros de las cofradías a caballo hacen un pregón poético por toda la ciudad. El "Sermón de las Siete Palabras" se habla en la Plaza Mayor. Por la tarde, miles de personas participan en la Procesión de la Pasión, compuesta por 31 pasos (estatuas religiosas), la mayoría de los cuales datan de los siglos XVI y XVII. La última imagen de la procesión es la Virgen de las Angustias, y su regreso a la iglesia es uno de los momentos más emotivos de las celebraciones, con el canto de la Salve Popular en su honor.
La Semana Santa es una de las fiestas más espectaculares y emotivas de Valladolid. La devoción religiosa, el arte, el color y la música se conjugan en actos para conmemorar la resurrección de Jesucristo: las procesiones. Los miembros de las diferentes cofradías de Semana Santa, ataviados con sus característicos ropajes, desfilan por las calles portando estatuas religiosas (pasos) al son de tambores y música.
Seminci
La ciudad también alberga uno de los festivales internacionales de cine más importantes (y más antiguos), la Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci), fundada en 1956. Valladolid, a través de varias lagunas en el estado censura, pudo presentar películas que de otro modo hubiera sido imposible ver en España. Un premio o una acogida entusiasta por parte del público y la crítica hizo que, en numerosas ocasiones, los organismos oficiales del Estado dieran el visto bueno a determinadas películas que el régimen de Francisco Franco consideraba fuera de su ideología.
Incluso después de la muerte de Franco en 1975, Valladolid siguió siendo el "campo de pruebas" para películas que habían sido prohibidas. Por ejemplo, todavía se recuerda como un hito el estreno en España de La naranja mecánica de Stanley Kubrick en el festival de 1975.
Cocina local
Aunque es una provincia de interior, es habitual el consumo de pescado, algunos traídos del Cantábrico. Pescados como el besugo y la merluza son una parte importante de la cocina vallisoletana.
La principal especialidad de Valladolid es, sin embargo, el lechazo (cordero lechal). El lechazo se asa lentamente en horno de leña y se sirve con ensalada.
Valladolid también ofrece una gran variedad de setas. También se pueden encontrar espárragos, escarolas y alubias. Algunas legumbres, como las judías blancas y las lentejas, son particularmente buenas. Los piñones también se producen en grandes cantidades.
Queso de oveja de Villalón de Campos, la famosa pata de mulo suele estar sin madurar (fresca), pero si se cura el proceso de maduración le da tal sabor que puede competir con la mejor oveja. quesos en España.
Valladolid tiene un pan para acompañar cada plato, como los deliciosos cuadros de Medina del Campo, los muffins, el rascador de cerdo y los lechuguinos, con un patrón de círculos concéntricos que asemejan una lechuga.
Son conocidas las reposterías y bollería de la provincia de Valladolid, en especial los aros de Santa María, los bizcochos de Santa Clara, las bolas de piñones y los buñuelos de nata.
Valladolid también es productor de vinos. Los de la Denominación de Origen Cigales son muy buenos. Los vinos blancos de Rueda y los tintos de Ribera del Duero son conocidos por su calidad.
Deportes
El principal club de fútbol de la asociación de Valladolid es el Real Valladolid, apodado Pucela, que juega en la liga más importante del país, La Liga. Los jugadores que jugaron en la selección española de fútbol incluyen a Fernando Hierro, José Luis Caminero y Rubén Baraja. El estadio de propiedad municipal donde el Real Valladolid juega sus partidos en casa, el Estadio Nuevo José Zorrilla, fue construido como sede de la Copa Mundial de la FIFA 1982 y como preparación acogió la final de la Copa del Rey de 1982.
El CBC Valladolid es el nuevo equipo de baloncesto de la ciudad desde la disolución del CB Valladolid en 2015. Arvydas Sabonis y Oscar Schmidt jugaron en este último equipo. Actualmente jugando en la Liga LEB Oro, los partidos del CBC Valladolid se disputan en el Polideportivo Pisuerga.
En balonmano Valladolid estuvo representado por el BM Valladolid de la Liga ASOBAL. Ganaron 2 Copas del Rey, 1 Copa ASOBAL y 1 Recopa EHF. Taza. Tras la desaparición de este club, nació el BM Atlético Valladolid, que también compite en la Liga ASOBAL. Juegan sus partidos en el Polideportivo Huerta del Rey.
La unión de rugby es un deporte muy popular en Valladolid. VRAC y CR El Salvador, con 30 y 27 títulos respectivamente, han dominado el rugby español durante las últimas décadas. Juegan sus partidos en el Estadio Pepe Rojo.
La Plaza de toros de Valladolid, una plaza de toros, se inauguró el 29 de septiembre de 1890, y tiene una capacidad de 11.000.
Relaciones internacionales
Pueblos gemelos – ciudades hermanas
Valladolid está hermanada con:
- Florencia (Italia) (2007)
- Lecce, Italia (2009)
- Lille, Francia (1987)
- Morelia, Michoacán, México (1978)
- Orlando, Florida, Estados Unidos (2006)
Otras asociaciones
Valladolid colabora con:
- Ahmedabad, Gujarat, India
- Boston, Massachusetts, Estados Unidos
- Guadalajara, Jalisco, México
- Kenitra, Morocco
- Lovech, Bulgaria (2004)
Personas notables
- Ana de Austria (1601-1666), Reina de Francia
- Miriam Blasco (nacido 1963), judoka
- José Manuel Capuletti (1925-1978), pintor
- Jesús Cifuentes (nacido 1966), cantante y fundador de Celtas Cortos
- Miguel Delibes (1920–2010), escritor
- Francis Ferdinand de Capillas (1607-1648), santo protomartyr de China
- Alberto García (nacido en 1970), músico de Celtas Cortos
- Enrique IV de Castilla (1425-1474), Rey de Castilla y León y hermano de Isabella I de Castilla
- Aodh Ruadh Ó Domhnaill, también conocido como Red Hugh O'Donnell (1572–1602), jefe gaélico irlandés, fue enterrado aquí
- Felipe II de España (1527–1598), rey de España y Portugal y jure uxoris rey de Inglaterra e Irlanda
- Felipe IV de España (1605-1665), Rey de España y Portugal
- Sancho el Brave (1258-1295), Rey de Castilla
- Carlos Soto (nacido en 1968), músico y fundador de Celtas Cortos
- Juan de Torquemada (1388-1468), Obispo y Cardenal
- Goyo Yeves (nacido en 1968), músico y fundador de Celtas Cortos
- José Luis Rodríguez Zapatero (nacido 1960), Primer Ministro español
- José Zorrilla (1817-1893), escritor
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