Tostadora
Una tostadora es un pequeño electrodoméstico que utiliza calor radiante para dorar rebanadas de pan y convertirlas en tostadas.
Tipos
Tostadora emergente
En las tostadoras emergentes o automáticas, se deja caer una sola pieza vertical de pan en una ranura en la parte superior de la tostadora. Se presiona una palanca en el costado de la tostadora, bajando el pan en la tostadora y activando los elementos de calentamiento. La duración del ciclo de tostado (y, por lo tanto, el grado de tostado) se puede ajustar a través de una palanca, una perilla o una serie de botones, y cuando un dispositivo interno determina que el ciclo de tostado está completo, la tostadora se apaga y la tostada salta. de las ranuras.
La finalización del tostado puede determinarse mediante un temporizador o un sensor térmico, como una tira bimetálica, ubicada cerca del tostado.
Las tostadoras también se pueden usar para tostar otros alimentos, como pasteles de té, masa para tostar, gofres de patata y bollos, aunque la acumulación resultante de grasa y azúcar dentro de la tostadora puede contribuir a su eventual falla.
Entre las tostadoras emergentes, las que tuestan dos rebanadas de pan se compran más que las que pueden tostar cuatro. Las tostadoras emergentes pueden tener una variedad de apariencias más allá de una simple caja cuadrada y pueden tener un acabado exterior de cromo, cobre, metal cepillado o plástico de cualquier color. La comercialización y el precio de las tostadoras pueden no ser un indicador de calidad para producir buenas tostadas. Una tostadora emergente de dos rebanadas moderna típica puede consumir de 600 a 1200 vatios.
Más allá de la función básica de tostado, algunas tostadoras emergentes ofrecen características adicionales como:
- Tostadas unilaterales, que algunas personas prefieren al tostar bagels
- La capacidad de alimentar los elementos de calor en sólo una de las varias ranuras de la tostadora
- Ranuras de varias profundidades, longitudes y anchos para acomodar una variedad de tipos de pan
- Disposiciones para permitir que el pan sea levantado más alto que la posición normal elevada, por lo que el brindis que se ha desplazado durante el proceso de tostado puede retirarse con seguridad y facilidad
Horno tostador
Los hornos tostadores son pequeños hornos eléctricos que brindan la capacidad de tostar más una cantidad limitada de capacidad para hornear y asar. De manera similar a un horno convencional, las tostadas u otros artículos se colocan en una rejilla pequeña, pero los hornos tostadores pueden calentar los alimentos más rápido que los hornos regulares debido a su pequeño volumen. Son especialmente útiles cuando los usuarios no tienen también una estufa de cocina con horno integral, como en apartamentos más pequeños y en vehículos recreativos como camionetas camper.
Tostadora transportadora
Las tostadoras de cinta transportadora están diseñadas para hacer muchas rebanadas de pan tostado y generalmente se usan en la industria de catering, restaurantes, cafeterías, instalaciones de cocina institucional y otras situaciones comerciales de servicio de alimentos donde se requiere un tostado constante o de gran volumen. El pan se tuesta a un ritmo de 300 a 1600 rebanadas por hora; el control de cocción en una tostadora de este tipo ajusta la velocidad del transportador, alterando así el tiempo durante el cual el pan está cerca de los elementos de calor. Se han producido tostadores de cinta transportadora para uso doméstico; en 1938, por ejemplo, el Toast-O-Lator entró en producción limitada.
Presione la tostadora
(feminine)Historia
Antes del desarrollo de la tostadora eléctrica, el pan rebanado se tostaba colocándolo en un marco de metal o en un tenedor para tostar de mango largo y sosteniéndolo cerca del fuego o sobre una parrilla de cocina.
Desde el siglo XVI en adelante, los tenedores de mango largo se usaron como tostadores, "a veces con accesorios para descansar sobre barras de parrilla o guardabarros".
Las tostadoras de hierro forjado adornadas con pergaminos aparecieron en Escocia en el siglo XVII. Se documentó que otra tostadora de hierro forjado era de la Inglaterra del siglo XVIII.
Los utensilios para tostar pan sobre llamas abiertas aparecieron en Estados Unidos a principios del siglo XIX, incluidos los implementos decorativos hechos de hierro forjado.
Desarrollo del elemento calefactor
El principal problema técnico en el desarrollo de tostadoras a principios del siglo XX fue el desarrollo de un elemento calefactor que pudiera soportar el calentamiento repetido hasta alcanzar temperaturas al rojo vivo sin romperse o volverse demasiado quebradizo. Recientemente se había superado un desafío técnico similar con la invención de las primeras bombillas incandescentes exitosas por parte de Joseph Swan y Thomas Edison. Sin embargo, la bombilla de luz aprovechó la presencia de un vacío, algo que no se podía usar para la tostadora.
La primera tostadora eléctrica independiente, la Eclipse, fue fabricada en 1893 por Crompton & Compañía de Chelmsford, Essex. Sus alambres pelados tostaron el pan de un lado a la vez.
El problema del elemento calefactor fue resuelto en 1905 por un joven ingeniero llamado Albert Marsh, quien diseñó una aleación de níquel y cromo, que llegó a conocerse como Nichrome.
La primera solicitud de patente estadounidense para una tostadora eléctrica fue presentada por George Schneider de la American Electrical Heater Company de Detroit en colaboración con Marsh. Una de las primeras aplicaciones que la compañía Hoskins había considerado para su alambre de Chromel fue el uso en tostadoras, pero la compañía finalmente abandonó esos esfuerzos y se concentró en fabricar solo el alambre.
La primera tostadora eléctrica comercialmente exitosa fue presentada por General Electric en 1909 para el modelo GE D-12.
Tecnologías emergentes automatizadas y tostado por ambos lados
En 1913, Lloyd Groff Copeman y su esposa, Hazel Berger Copeman, solicitaron varias patentes de tostadoras y ese mismo año, Copeman Electric Stove Company presentó una tostadora con un volteador de pan automático. Antes de esto, las tostadoras eléctricas cocinaban el pan por un lado, lo que significaba que había que darle la vuelta al pan a mano para que se cocinara por ambos lados. La tostadora de Copeman le dio la vuelta al pan sin tener que tocarlo.
La tostadora emergente automática, que expulsa la tostada después de tostarla, fue patentada por primera vez por Charles Strite en 1921. En 1925, utilizando una versión rediseñada de la tostadora Strite, Waters Genter Company presentó el Modelo 1 -A-1 Toastmaster, la primera tostadora doméstica emergente automática que podía dorar el pan por ambos lados simultáneamente, configurar el elemento calentador en un temporizador y expulsar la tostada cuando había terminado.
Tecnología de tostado después de la década de 1940
En la década de 1980, algunas tostadoras de alta gama de EE. UU. presentaban un descenso y elevación automáticos de las tostadas, sin necesidad de operar palancas, simplemente colocando el pan en una de estas "tostadora de elevador", como la Sunbeam Radiant. Los modelos de tostadora de control fabricados desde finales de la década de 1940 hasta la década de 1990 comienzan el ciclo de tostado. Estas tostadoras utilizan la expansión térmica mecánicamente multiplicada del cable de resistencia en el conjunto del elemento central para bajar el pan; la rebanada de pan insertada dispara un interruptor de palanca para activar los elementos calefactores, y su expansión térmica se aprovecha para bajar el pan.
Cuando la tostada está lista, según lo determina un pequeño sensor bimetálico activado por el calor que irradia la tostada, los calentadores se apagan y el mecanismo desplegable vuelve a su posición de temperatura ambiente, levantando lentamente la tostada terminada. Esta detección del calor que irradia la tostada hace que, independientemente del tipo de pan (blanco o integral) o de su temperatura inicial (incluso congelado), el pan se tueste siempre con la misma consistencia.
Investigación
Varios proyectos han agregado tecnología avanzada a las tostadoras. En 1990, Simon Hackett y John Romkey crearon "La tostadora de Internet" una tostadora que se podía controlar desde Internet. En 2001, Robin Southgate de la Universidad de Brunel en Inglaterra creó una tostadora que podía tostar un gráfico de la predicción del clima (limitado a soleado o nublado) en un trozo de pan. La tostadora marca un número de teléfono precodificado para obtener el pronóstico del tiempo.
En 2005, Technologic Systems, un proveedor de hardware de sistemas integrados, diseñó una tostadora que ejecutaba el sistema operativo similar a NetBSD Unix como sistema de demostración de ventas. En 2012, Basheer Tome, estudiante de Georgia Tech, diseñó una tostadora con sensores de color para tostar pan con el tono exacto de marrón especificado por el usuario.
Se citó una tostadora que usaba Twitter como uno de los primeros ejemplos de una aplicación de Internet de las cosas. Las tostadoras se han utilizado como dispositivos publicitarios para el marketing en línea.
Con modificaciones permanentes, un horno tostador se puede utilizar como horno de reflujo para soldar componentes electrónicos a placas de circuitos.
Inventos similares
Una tostadora de perritos calientes es una variación del diseño de la tostadora; puede cocinar perros calientes sin usar microondas o estufas. El aparato se parece a una tostadora normal, excepto que hay dos ranuras en el medio para perros calientes y dos ranuras en el exterior para tostar los panes. O puede haber un conjunto de brochetas en las que se empalan las salchichas.
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GFDL (desambiguación)
Divulgación completa (seguridad informática)
Té Anji bai