Tequisquiapan
Tequisquiapan (Pronunciación en español: [tekis'kjapan]; otomí: Ntʼe) es un pueblo y municipio ubicado en el sureste del estado de Querétaro en el centro de México. El centro del pueblo cuenta con calles adoquinadas, casas rústicas tradicionales con herrajes de hierro forjado, balcones y antepechos de madera, que es el legado de su herencia de 300 años como pueblo colonial poblado mayoritariamente por indígenas. Esto, el clima y los manantiales de agua naturales locales han convertido al pueblo en un popular destino de fin de semana para ciudades como Querétaro y Ciudad de México, lo que ha llevado a la construcción de casas de fin de semana en el pueblo.
Otra característica de la comunidad es la Escuela Instituto Bilingue Victoria que atrae a estudiantes de todo el mundo.
Tequisquiapan es parte de la Ruta del Vino de Querétaro, siendo La Redonda el principal productor del municipio. La producción de uva comenzó a principios de la década de 1960, pero ha adquirido suficiente importancia como para figurar en el sello del municipio. La ciudad alberga la Feria Nacional del Queso y el Vino anual, que muestra la producción de queso y vino del sur de Querétaro.
El pueblo
El pueblo de Tequisquiapan en el suroeste de Querétaro es un pueblo turístico, que atiende principalmente a visitantes de fin de semana de la Ciudad de México y la ciudad de Querétaro. Estos visitantes vienen a ver la iglesia parroquial, caminar por las calles adoquinadas llenas de casas tradicionales y visitar atracciones recreativas como el campo de golf de 18 hoyos de la zona y spas/parques acuáticos (llamados “balneários”) como El Oasis. , Termas del Rey, Fidel Velásquez y La Vega.
El pueblo tiene su centro en la plaza principal, que lleva el nombre de Miguel Hidalgo y Costilla y el Templo de Santa María de la Asunción. La Plaza Hidalgo es un gran espacio abierto y empedrado, frente al cual se encuentra la iglesia parroquial del pueblo y una serie de arcos. En el lado este de la plaza, hay un quiosco hecho de piedra arenisca gris y metal, que a menudo tiene bandas que tocan música en vivo como jazz y rock and roll. A lo largo de todo un lado hay arcos de arenisca detrás de los cuales se encuentran una serie de negocios como galerías, cafés y tiendas de dulces, plata, muebles y artesanías. También contiene algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, como Capricho's, que ofrece cocina de fusión franco-mexicana. El otro lado de la plaza lo ocupa la iglesia parroquial de Santa María. Esta iglesia fue fundada en el siglo XVI, pero la construcción actual es del siglo XIX. Es de estilo neoclásico de líneas sencillas y está realizado en piedra arenisca rosa. El reloj de la torre data de 1897.
Alrededor de la plaza principal, gran parte de la construcción sigue siendo tradicional, con calles adoquinadas y edificios relativamente simples y rústicos. Esto se debe a que este pueblo estuvo dominado por los indígenas durante los primeros trescientos años de su existencia. Muchos de los edificios tienen dos pisos de altura, pintados en colores brillantes como amarillo y verde y con balcones. También cuentan con herrajes de hierro forjado con antepechos y marcos de madera en puertas y ventanas. Las macetas también son una vista común. La estrechez de las carreteras provoca que el tráfico de vehículos se congestione habitualmente, especialmente los fines de semana. Los esfuerzos de modernización han destruido muchos de los árboles viejos de la ciudad; sin embargo, la mayoría de los enebros originales a lo largo del río permanecen. Lejos del centro histórico, muchas de las secciones más nuevas de la ciudad consisten en subdivisiones de casas de fin de semana construidas más recientemente. Sin embargo, en su mayoría siguen los estilos arquitectónicos de las estructuras más antiguas.
La ciudad alberga varias leyendas importantes. Como es una ciudad turística, hay una réplica de un trolebús que lleva a los visitantes por los distintos lugares de interés. Estos puntos de referencia incluyen lugares donde se desarrollan las leyendas de Tequisquiapan y los fines de semana y días festivos, actores con trajes de época recrean estas historias.
Otro atractivo del pueblo son las compras, especialmente de artesanías y arte popular. Las dos artesanías más tradicionales de la zona son las cesterías y los muebles elaborados con madera, mimbre, ratán y otros materiales. Sin embargo, también se encuentran disponibles para la venta artesanías de muchas partes de México. Los principales mercados, que son el mercado municipal y el mercado de artesanías, se encuentran en la calle Ezequiel Montes cerca de Salvador Carrizal. Además de estos mercados, hay varios vendedores ambulantes que venden en puestos o caminando por las calles. Un tipo de mercancía común, sobre todo en la plaza principal, son los panes dulces, frutos secos, frutas en almíbar y otros dulces. Un dulce único del pueblo es el nopal cristalizado. Se pueden ver mujeres otomíes en la plaza principal y en otros lugares vendiendo sus artesanías. La mayoría de estos vendedores son del vecino municipio de Amealco. Estas artesanías consisten generalmente en servilletas y otros textiles bordados, muñecos de trapo, cerámicas y cestas.
El parque más importante del municipio es La Pila, que se encuentra justo al norte de la plaza principal del pueblo. Contiene manantiales de agua dulce y grandes áreas de árboles y césped para hacer picnic y otras actividades. El parque era el sitio de un antiguo molino de agua. Aún se puede ver su homónimo, un depósito para almacenar agua construido en 1567. Se dice que en el sitio La Pila existió un temazcal indígena. Antes de convertirse en parque, era el sitio de un parque acuático comercial para niños. Hoy en día, es un área llena de cipreses Moctezuma y fresnos y es el sitio de la Feria Nacional del Queso y el Vino anual. Otros parques incluyen El Portón, La Recámara y El Salitrillo.
El Callejón del Piojo es una calle histórica del pueblo que fue recientemente renovada para promover las bellas artes y la artesanía, así como para servir como lugar de celebración de eventos culturales y recreativos.
El Centro Cultural o Centro Cultural alberga exposiciones de pintura y artesanía, así como conciertos y talleres. También cuenta con una extensa biblioteca.
A principios del siglo XX, el presidente mexicano Venustiano Carranza pasó por Tequisquiapan en su camino hacia la ciudad de Querétaro. Emitió un decreto anunciando que la localidad era el “centro geográfico del país”. Sin embargo, hoy en día se considera que esa distinción se da en Zacatecas. Sin embargo, existe un monumento en la localidad en las calles Centenario y 5 de Mayo para conmemorar el decreto.
Los dos barrios más antiguos del pueblo son el Barrio de la Magdalena y San Juan, donde se construyeron muchas de las capillas construidas para la población indígena de la época colonial. La capilla mayor del Barrio de la Magdalena tiene un gran mezquite en su atrio donde se dice que ocurrió la misa celebrada para fundar el pueblo. Esta fundación se recrea aquí cada año en junio.
La ciudad contiene una plaza de toros que alberga corridas de toros, así como exhibiciones de baile flamenco y conciertos. En marzo hay una Feria Taurina.
La antigua estación del ferrocarril Bernal está ubicada en la Avenida Juárez. Fue construido cuando se construyó la línea ferroviaria a través del municipio. Hoy en día, sirvió como mirador para ver gran parte de la ciudad. También conserva una locomotora de principios del siglo XX.
La Casa de Caballo está ubicada cerca del río y ofrece paseos a caballo en el Barrio de la Magdalena.
El servicio de autobús interurbano opera desde la terminal principal de la ciudad, a la que llegan Flecha azul, Transportes Tequis; Flecha Blanca; Flecha Amarilla; Autotransportes Queretanos y Enlaces Terrestres Nacionales. Por aquí pasan dos líneas de ferrocarril que conectan la Ciudad de México con Guadalajara y Nuevo Laredo.
La ciudad tiene una serie de fiestas y tradiciones que son especialmente importantes o exclusivas de ella. La fiesta de la Santa Cruz el 3 de mayo tiene especial importancia en el barrio de San Juan con el baile de Moros y Cristianos como plato fuerte. Los preparativos para este evento comienzan con meses de anticipación.
La fiesta de la patrona del pueblo, Nuestra Señora de la Asunción, tiene lugar el 15 de agosto. Este día es celebrado por todos en el municipio, muchos de los cuales acuden a la iglesia parroquial en el centro del pueblo para las festividades. . Estas festividades incluyen bailes tradicionales, que duran desde temprano y durante todo el día. Este es también un día popular para confirmaciones, primeras comuniones y otras ceremonias similares. El día termina con un gran marco llamado castillo lleno de fuegos artificiales que se enciende.
Para Semana Santa, la ciudad celebra anualmente una obra de teatro de la Pasión. Este evento comienza en la plaza principal frente al Templo de Santa María de la Asunción y recorre las calles del pueblo hasta un sitio llamado Monte Calvario, que lleva el nombre del lugar donde Jesús fue crucificado. Aquí se recrea la crucifixión de Cristo. Posteriormente, se saca de la zona una imagen de Jesús difunto en un ataúd de cristal. El Sábado Santo se queman imágenes de Judas junto con las de demonios y otras figuras no deseadas.
La fundación del pueblo se celebra cada año en el Barrio de la Magdalena el 24 de junio, donde tuvo lugar la misa fundacional. Esta conmemoración incluye una recreación de la fundación con actores vestidos con vestimentas del siglo XVI.
La romería anual a la capilla del Cerro Grande se realiza el 13 de septiembre. Esta procesión sube el día anterior al cerro donde se encuentra la capilla y pernocta allí. Al día siguiente, después de misa, se hace un picnic y se pasa el día en el campo. No se sabe cómo ni cuándo inició esta tradición, pero atrae no sólo a los tequisquiapanes, sino a los de Santa Rosa Xajay, El Cerrito, Bordo Blanco y San Nicolás.
Es importante en la localidad la fiesta de Isidoro Obrero el 15 de mayo que tiene como centro una procesión desde la iglesia de Santa María de la Asunción hasta la ermita de El Llano. El propósito de la fiesta es pedir buenas cosechas para esa temporada de crecimiento. La ermita de El Llano se encuentra situada en el centro agrícola de la zona.
La fiesta de María Magdalena, patrona del Barrio de la Magdalena se celebra el 8 de septiembre. La fiesta del Apóstol Juan, patrón del Barrio de San Juan, se lleva a cabo el 27 de diciembre. Una tradición navideña en el pueblo es Realizar un desfile por la ciudad en Nochebuena. Este desfile presenta carrozas con escenas bíblicas.
Una tradición local es la creación de “cruces de animas” (cruces de aliento) que se pueden ver en altares familiares o en santuarios familiares. Estas cruces representan a seres queridos que han fallecido y pueden ser muy elaboradas aunque la mayoría son sencillas. Son más comunes en los antiguos barrios indígenas de San Juan y Barrio de la Magdalena, donde se pueden ver en las capillas locales.
Feria Nacional del Queso y el Vino
La Feria Nacional del Queso y el Vino comenzó en la década de 1980 como un medio para promover la producción de vino y queso de la región. La feria promociona los 1.200.000 millones de botellas de vino y 400.000 kilogramos de queso que produce cada año el estado. La mayor parte de la actividad se desarrolla en el Parque de La Pila, en el centro del pueblo, pero también hay eventos culturales, congresos, concursos, charreadas, conciertos y más asociados al mismo. La carpa principal contiene productores de vino y queso de la zona, así como del resto de México y empresas internacionales. El evento corona a una reina de la fiesta, quien es coronada por el presidente municipal.
La feria es patrocinada con dinero del municipio, el estado de Querétaro y la Secretaría de Turismo federal. Entre los artistas que han actuado en el evento se encuentran de Paco Rentería, Sonora Dinamita, Playa Limbo, Titanes de Durango, Grupo Mediterráneo, Guitarras de América, Carlos Eduardo Rico, Jorge Falcón, Sandoval, Pambo y la cantante María José.
La feria de 2011 resultó en una ocupación hotelera del 100 por ciento y un impacto económico de cuarenta millones de pesos para la localidad. Sin embargo, la feria ha tenido problemas con la venta descontrolada de bebidas alcohólicas, lo que ha provocado incidentes de peleas y otras conductas ilegales. También ha habido casos de intoxicación por alcohol que requirieron atención médica.
El Municipio
Como cabecera municipal, el pueblo de Tequisquiapan es la autoridad de gobierno local de unas doscientas otras comunidades, que en conjunto cubren un territorio de 343,6 km. Sin embargo, más del 77% de la población se concentra en cinco comunidades, y aproximadamente el 51% solo en el pueblo de Tequisquiapan. Los otros núcleos de población importantes son San Nicolás, La Fuente, Fuentezuelas y El Tejocote. La principal actividad económica de San Nicolás es la producción de cemento, seguida de la agricultura. La principal actividad económica de La Fuente es la agricultura, siendo los principales cultivos chile, maíz, tomate y frijol. La Trinidad es el centro de minería de ópalo del municipio, pero también se cultiva maíz y frijol.
El pueblo y municipio están ubicados en el extremo sureste del estado de Querétaro, justo al norte de la pequeña ciudad industrial de San Juan del Río, y a una hora en auto de la ciudad de Querétaro y a dos horas de la Ciudad de México. Esta es una de las razones por las que es un lugar popular para visitar los fines de semana y aquí se han construido muchas segundas residencias. El municipio limita con los municipios de Colón, Ezequiel Montes, San Juan del Río y Pedro Escobedo con el estado de Hidalgo al este. El gobierno municipal está formado por un presidente municipal y trece funcionarios llamados “regidores” para representar a las distintas comunidades del municipio.
La abrumadora mayoría de la población es católica, con un número pequeño pero creciente de grupos evangélicos y testigos de Jehová.
Hay una escuela de educación especial que atiende a 160 estudiantes y dieciséis profesores. Hay dieciséis centros preescolares que atienden a más de dos mil niños de entre cuatro y seis años de edad. Hay treinta y seis escuelas primarias. La educación media se ofrece a través de dos modalidades, la educación a distancia llamada “telesecundaria” y un sistema de escuela media general. La mayoría asiste a estos últimos que se ubican en los núcleos poblacionales más grandes cercanos a la cabecera municipal. Las telesecundarias están ubicadas en las comunidades de La Fuente, Los Cerritos, Fuentezuelas, El Tejocote, San José la Laja, Santillán, El Sauz, La Trinidad y San Nicolás. La educación secundaria y vocacional se ofrece en cinco sitios.
Casi todas las viviendas del municipio están ocupadas por sus propietarios, con una media de 4,9 ocupantes por hogar. Los servicios municipales básicos, como agua corriente, basura y otros servicios, están disponibles para el 90% o más de la población, con excepción del alumbrado público, que sólo está disponible para el 60%. La construcción residencial ha cambiado significativamente desde mediados del siglo XX con la introducción del hormigón y los bloques de hormigón, que ahora se utilizan en casi todas las construcciones nuevas. Esto es común en México, pero existe una variación local del techo que es una bóveda con cumbrera en dos estilos. Las construcciones anteriores a la década de 1950 ahora se consideran “rústicas”. Estos se encuentran principalmente en el centro histórico de Tequisquiapan y en algunas de las comunidades más antiguas del municipio. Las nuevas construcciones tienden a imitar este estilo.
La carretera principal del municipio es la Carretera Federal 120, que lo conecta al sur con San Juan del Río y al norte con la región de Sierra Gorda de Querétaro hacia Xilitla en San Luis Potosí. Otras vías importantes incluyen la Carretera Estatal 200 que la conecta con Galeras, Huichapan y la ciudad de Querétaro, y la Carretera Estatal 126, que la conecta con Tecozautla. Casi todas las carreteras del municipio están pavimentadas y sólo un 2,3% son de tierra o de piedra. También existen vías que conectan a las dieciocho comunidades de los municipios así como con el estado de Hidalgo.
La Trinidad cuenta con un sitio arqueológico. El sitio fue excavado en 2009 y 2010 y data del 750 al 900 d.C., aproximadamente en la época de la caída de Teotihuacán. Se ha propuesto convertirlo en un sitio de ecoturismo llamado Dö Mëkuni. Además de conservar la flora y fauna del área, propone ofrecer actividades como rappel, tirolesas, escalada en roca, pesca y más, además de un museo dedicado al sitio arqueológico.
El municipio patrocina el Rally de Tequisquiapan anual, que está afiliado al campeonato automovilístico PAC. El rally comienza en el pueblo y recorre las carreteras de Querétaro en las zonas montañosas del estado.
Historia
El nombre proviene del náhuatl y significa “lugar de tequesquite (nitrato de potasio)”, un tipo de sal natural utilizada para dar sabor a los alimentos desde la época prehispánica. El sello del municipio fue adoptado en 1989 en un concurso realizado conjuntamente con la Feria Nacional del Queso y el Vino anual. Este sello contiene elementos relacionados con la zona como el sol, las uvas, el río Tequisquiapan y la iglesia parroquial de Santa María de la Asunción.
La presencia de humanos en el moderno estado de Querétaro se estima entre 1500 y 2500 a. C., y los restos humanos más antiguos se encontraron en una cueva en la comunidad de San Nicolás. Este sitio no da ninguna indicación de que estos primeros humanos tuvieran agricultura o alfarería. Restos humanos mucho más tardíos en la misma cueva indican la presencia de ambos y quizás influencia del sitio de Las Ranas al norte. Esto colocaría a la zona dentro del ámbito de influencia de esta cultura, que fue huasteca y parte del período Preclásico temprano.
Para el período Postclásico, el área estaba dominada por el pueblo otomí en el este cerca de la frontera con Hidalgo y por los chichimecas en el resto. Los principales asentamientos chichimecas estaban justo al sur y al oeste de la moderna cabecera municipal, donde los manantiales de agua dulce eran más abundantes y la tierra más fértil. Por esta misma época, la zona tenía fama por su agua dulce y manantiales termales con fines medicinales. La zona no tuvo ciudades importantes durante el período prehispánico, pero la atravesaban varias rutas comerciales importantes. Cuando llegaron los españoles, la mayor parte del área estaba aliada con los otomíes en Xilotepec, afluente del Imperio Azteca. Los otomíes superaban en número a los chichimecas, pero ambos vivían en la zona en paz. Los españoles tomaron el área alrededor de Tequisquiapan de manera relativamente pacífica, pero los chichimecas resistieron. Esta resistencia se mantuvo esporádica hasta la última batalla de los chichimecas en Querétaro contra los españoles llamada Batalla de Media Luna que ocurrió al norte en la Sierra Gorda.
La fecha oficial de fundación de la ciudad es 1551 por el cacique indígena Nicolás de San Luis Montañez, quien estaba aliado con los españoles. El asentamiento recibió su sello real fundado como Santa María de la Asuncón y de las Aguas Calientes. La fundación agrupó a chichimecas y otomíes locales en el sitio y la fundación se celebró con una misa. Con la pacificación del sur de Querétaro, las tierras de la zona se redistribuyeron entre los españoles y los otomíes evangelizados, lo que llevó a trescientos años de intenso desarrollo agrícola. Sin embargo, gran parte de esto se produjo a expensas de la mayoría de la población indígena. Para 1656 ya había sido nombrado definitivamente Tequisquiapan.
A pesar de la explotación, la población del pueblo y del término municipal siguió siendo mayoritariamente indígena. Por este motivo, el pueblo ha conservado gran parte de su arquitectura rústica.
En las décadas previas a la Guerra de Independencia de México, Tequisquiapan experimentó una serie de pequeñas rebeliones en las haciendas de la zona, por parte de pueblos indígenas cuyo estatus socioeconómico todavía era el de los siervos. Sin embargo, durante la Independencia y otros conflictos importantes del siglo XIX, no hubo grandes batallas en la zona y poca información sobre cómo se vio afectada esta zona. Fue declarado oficialmente pueblo en 1861, con el nombre de Villa de Mateos Tequisquiapan.
Durante la Revolución Mexicana pasaron ejércitos leales a Villa, Carranza y Obregón pero no se libraron batallas en el municipio. Sin embargo, estos ejércitos saquearon haciendas de la zona y otros lugares, principalmente en busca de suministros. La Presa Centenario fue inaugurada en 1910. Venustiano Carranza visitó las aguas termales de la zona antes de dirigirse a la ciudad de Querétaro para firmar la Constitución de 1917. Este presidente mexicano también declaró al pueblo como “centro geográfico del país”. Hay un monumento en la localidad al efecto; sin embargo, hoy se considera que el centro geográfico está en Zacatecas.
Poco después del fin de la Revolución, hubo inestabilidad política en el estado y Tequisquiapan fue designada como capital provisional en 1920.
Aunque su primer estatus municipal lo obtuvo en 1861, su actual organización municipal no se formalizó hasta 1939.
El cultivo de la vid en el municipio se inicia a principios de la década de 1960, con la plantación de 120.000 parras para uva vinícola en la comunidad de San José Buenavista por parte de la empresa Sofimar, filial de Martelli en Francia. Las variedades iniciales fueron el ugni blanc (utilizado para el brandy), el cabernet sauvignon y la garnacha, para los tintos, blancos y rosados.
A finales del siglo XX se produjo un crecimiento demográfico significativo, a medida que la ciudad pasó de ser un pequeño pueblo agrícola tradicional a un popular lugar de escapada de fin de semana. Este crecimiento también ha sido impulsado por el crecimiento de la cercana ciudad industrial de San Juan del Río. Desde 1950, la población del municipio ha crecido de 10.877 a 54.929 en 2005. Sin embargo, la población indígena ha disminuido severamente, de una mayoría indígena en el siglo XIX a solo 120 personas que hablaban una lengua indígena en la entidad a partir de 2005.
En 2007, el presidente municipal del PRD, Noé Zárraga, fue baleado dos veces por desconocidos.
Geografía
El territorio está ubicado en la Meseta Mexicana en el lado sureste de la Sierra Gorda. El terreno es relativamente plano con colinas y pequeños valles que en su mayoría son tierras de cultivo. El terreno contiene rocas volcánicas y sedimentarias debido a su historia geológica. Las elevaciones de la zona son pequeñas con roca mayoritariamente porosa. En algunas zonas existen depósitos de cuarzo y ópalo. En otras zonas existen depósitos de riolita y perlita. Las elevaciones más altas están en el este y están formadas por basalto volcánico. Esta roca varía en color entre negro y rojo.
El río San Juan/Tequisquiapan cruza el municipio por el sur sobre el cual se encuentran la Presa Centenario, cerca del pueblo de Tequisquiapan y la Presa Paso de Tablas cerca del límite con Hidalgo. Este último cuenta con una central hidroeléctrica inactiva. Hay corrientes de agua subterráneas que alimentan varios manantiales de agua dulce a ambos lados del río San Juan. Cerca del río se cultivan varios árboles frutales y de frutos secos como nueces, melocotones, granados, aguacates, albaricoques, limas, guayabas e higueras. También hay viñedos que aún no han alcanzado su máximo potencial.
La presa principal del municipio es la presa El Centenario, ubicada justo al sur del pueblo de Tequisquiapan. Aunque su embalse es importante para el almacenamiento de agua, ha tenido serios problemas de contaminación por desechos industriales. El primer gran desastre ocurrió en 1999, cuando más de 2.000 patos salvajes murieron a causa del agua contaminada. Un derrame más reciente, atribuido a una planta textil en San Juan del Río, mató a más de 6.000 peces en 2005. Este incidente también causó problemas de salud a quienes vivían cerca del agua. La zona alrededor de la presa está sujeta a inundaciones durante la temporada de lluvias, lo que en ocasiones ha afectado a los hoteles y restaurantes cercanos. Los problemas de inundaciones y contaminación han tenido un efecto negativo sobre el turismo en general.
Clima
El clima es templado con dos estaciones bien definidas cada año. La mayor cantidad de lluvia cae entre junio y octubre, y la estación seca se extiende de noviembre a abril. La precipitación anual es de 511,8 mm. Los veranos son calurosos y los inviernos moderadamente fríos, lo que lleva a una temperatura media anual de 17,5 °C. Los meses más fríos son de octubre a febrero y las heladas no son infrecuentes, ya que ocurren un promedio de 18 días al año. Los vientos dominantes soplan del noreste al suroeste.
Flora y fauna
La vegetación natural es adecuada para climas templados y relativamente secos. En las elevaciones más altas existen bosques de baja y media altura. En las tierras bajas más cálidas y secas, vegetación como pirul (Schinus molle), mezquite, palo bobo (Tessaria integrifolia), varios tipos de cactus y matorrales de tierras áridas.
El crecimiento poblacional desde la Conquista, y especialmente en el siglo XX, ha tenido un impacto negativo en la vida silvestre en el municipio y otras partes de Querétaro. Varias especies ya han desaparecido, como el jaguarondi y el puma, y otras están en peligro de extinción. Especies como venados, coyotes, búhos, águilas y zorros han disminuido en parte debido a la contaminación de las aguas de la Presa Centenario. Las especies más comunes de la zona son el conejo, el zorrillo, la ardilla, la zarigüeya, las palomas, otras especies de aves, las serpientes cascabel y las coralinas.
Economía
Después del turismo, la agricultura y la ganadería es la actividad económica más importante del municipio, empleando a poco menos del quince por ciento de la población activa. Esto a pesar de que no es muy rentable debido a los altos costos operativos, la tecnología obsoleta, el crédito insuficiente y la comercialización inadecuada. Los principales cultivos son maíz, frijol, sorgo, alfalfa, uvas, chiles, tomates y tomatillos. Tequisquiapan es el mayor productor de chile pasilla en México, pero esta producción está bajo presión debido a las importaciones de un chile similar de Perú y China, que se vende como pasilla. El municipio solicita un registro para marcar chile pasilla auténtico de la variedad importada.
19,703 hectáreas del municipio son ejidales u otras propiedades comunales. Estos son propiedad de trece ejidos y una cooperativa agrícola y ganadera. 11.078 hectáreas del municipio se destinan a la agricultura, 4.867 se riegan y el resto se siembra durante la temporada de lluvias.
La ganadería consiste principalmente en la cría de toros para las corridas de toros. Algunos de los ranchos más conocidos por esto incluyen Xajay, La Gloria, San Martín y Fernando de la Mora. Fuera de esto, el municipio no depende especialmente de la cría de ganado aunque se puede encontrar ganado vacuno, porcino, ovino, caprino y equino. La localidad cuenta con una plaza de toros que acoge corridas de toros, así como exhibiciones de baile flamenco y conciertos. En marzo hay una Feria Taurina.
El cultivo de uva en el municipio comenzó con uvas para vino a principios de la década de 1960 y ha crecido hasta convertirse en uno de los productos agrícolas más importantes, incluido en el sello municipal de Tequisquiapan. Se producen tintos, blancos y rosados, pero la mayoría son vinos espumosos. El principal productor del municipio es Viñedos La Redonda, a unos doce kilómetros de la localidad propiamente dicha. Los viñedos están plantados en su mayoría con cepas de origen francés como Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec para los tintos y Chenin blanc y Trebbiano para los blancos. Cuenta con visitas guiadas para los visitantes, especialmente en época de cosecha. Uno de los principales productores de uvas de mesa es Rancho San Miguel. La finca se extiende sobre cuarenta hectáreas y produce principalmente uvas Red Globe y Ribier Negra. El rancho también cría 1200 ovejas, lo que ayuda al rancho a mantener un equilibrio ecológico mediante la producción de fertilizantes. El rancho produce 3.200 cajas de fruta diariamente durante la cosecha.
Un poco menos del cincuenta por ciento están empleados en la industria, la construcción y la fabricación de artesanías. La producción y venta de muebles rústicos y otras artesanías es una parte importante de la economía del municipio. Los muebles están elaborados con madera, ratán, mimbre y ramas de sauce y pino, en su mayoría de estilo colonial o “rústico”. La cestería es la otra artesanía tradicional, tejida principalmente con ramas de sauce y mimbre para uso doméstico. La comercialización de estas cestas comenzó después de que se construyó el ferrocarril que pasaba por aquí a principios del siglo XX, y las cestas iban a la Ciudad de México. Posteriormente el tren fue sustituido por autobuses. El espacio que normalmente ocuparían las cestas en un transporte propició un sistema de semiconstrucción en la localidad, realizándose el montaje final en el lugar de venta. Las cestas más tradicionales siguen siendo de sauce, pero se han adaptado otros materiales como sintético, ratán, tela y más. La reputación de la ciudad por la artesanía es parte de su atractivo turístico. El turismo ha impactado la producción de artesanías con mayor cantidad y variedad. Las más habituales en la zona son la cestería y la elaboración de muebles con ramas de sauce, además de la madera. También hay artesanos que producen artículos de lana, cerámica, artículos de ópalo y ropa. Existen varias fábricas textiles Confecciones San Nicolás S.A. de C.V., Confecciones 1910 S.A. de C.V., Piel GI S.A. de C.V. y Maklo S.A. de C.V.
Quesos Vai es el mayor productor de queso de la región, con su rancho principal en la carretera Querétaro-Tequisquiapan y tiendas en el mismo pueblo. Los principales quesos son el Oaxaca y el manchego, este último suele contener epazote o chipotle.
La minería se centra en minerales no metálicos, siendo los ópalos y el caolín los productos más importantes. Los yacimientos de ópalo más importantes se ubican al suroeste del municipio en una pequeña cadena montañosa cercana a la comunidad de La Trinidad. Las minas más productivas incluyen El Iris, La Carbonera, La Esperanza y El Rendón que producen gemas de tamaño, calidad y variedad de colores. La mayoría de los depósitos de caolín se encuentran en el noreste cerca de las comunidades de El Sombrerete y Los Charcos. La Carbonera es una mina de ópalo abierta al público. Los recorridos incluyen mineros que cuentan historias sobre la minería en el área y se anima a los visitantes a buscar las piedras.
Poco más del treinta y tres por ciento están empleados en el comercio y los servicios, incluido el turismo. El sector turístico y de servicios de la localidad emplea a unas cuatrocientas personas directamente, además de 200 más durante las temporadas altas y de él dependen 450 puestos de trabajo indirectamente. El municipio cuenta con cuarenta y un hoteles y treinta y ocho grandes restaurantes. Los establecimientos comerciales minoristas incluyen aquellos que atienden a turistas y aquellos que atienden a la población local. El municipio contiene un mercado mayorista de alimentos, un mercado de artesanía, un mercado de artesanía al aire libre, tres almacenes de cereales y más de 2100 pequeñas empresas minoristas. El principal mercado de comestibles sigue siendo el mercado municipal.
Tequisquiapan es el segundo destino turístico más importante del estado de Querétaro. Los mayores atractivos turísticos para el pueblo y municipio son la comida, las aguas termales, la artesanía y el clima. Ha tenido fama como lugar de visita por sus manantiales de agua termal y dulce desde la época prehispánica. Sin embargo, muchos de estos manantiales se han secado debido al bombeo de agua subterránea, lo que obliga a los spas y hoteles a bombear el agua termal y de manantial también desde el subsuelo. Hoy en día, otros atractivos del pueblo son su clima, el trazado de sus calles, las fachadas tradicionales de sus casas y la variedad de artesanías y arte popular disponibles en sus mercados. Los spas y parques acuáticos incluyen Balneario La Vega, Parque Acuático El Oasis, Parque Acuático Termas del Rey, Fantasía Acuática y Balneario San Joaquín. Algunos de los parques acuáticos cuentan con aguas termales y otros tienen toboganes y otras atracciones para niños.
El pueblo forma parte de la Ruta del Vino, una ruta turística dedicada a la producción de vino y queso del estado, así como a la Peña de Bernal.
Los hoteles varían desde alojamientos económicos hasta alojamientos de cinco estrellas. La ciudad contiene veintinueve hoteles con un total de 792 habitaciones. Los restaurantes han aumentado en número y tamaño a medida que crece el turismo, ofreciendo cocina nacional e internacional. Sin embargo, todavía se encuentran disponibles restaurantes económicos, incluidos los del mercado del tianguis de Santa Cecilia. La cocina de la zona mantiene una base prehispánica de maíz, nopal y chiles. Entre los platos típicos del municipio se encuentran la barbacoa de chivo, el menudo, mole querétaro, arroz con vísceras de pollo o pavo, quesadillas con flores de calabaza o huitlacoche, carnitas, tamales y gorditas. El pan también es un alimento básico importante, donde panaderías como La Charamusca a veces tienen filas de personas esperando para comprar pan dulce y galletas. Las bebidas incluyen atole, pulque y aguardiente (un licor elaborado con caña de azúcar de la región de Sierra Gorda). Aunque aquí se produce vino, la población local generalmente no lo consume.
Existen vuelos en globo aerostático para turistas, realizados por el Club Aerostático Nacional. Los paseos en globo se ofrecen únicamente por las mañanas debido a la velocidad del viento.
A pesar de su larga trayectoria como lugar para visitar por sus aguas termales y su cercanía a la Ciudad de México, la ocupación hotelera ronda solo entre el veinte y el veinticinco por ciento durante el año. Una de las razones es que muchos de los visitantes se quedan sólo un día o un fin de semana. La mayoría de los visitantes al municipio provienen de la Ciudad de México y la ciudad de Querétaro, ya que se encuentran a poca distancia en automóvil del pueblo para visitas de fin de semana. El municipio intentó obtener una línea de crédito con la agencia financiera gubernamental Banobras para mejorar la infraestructura turística de la zona.