Té Mecha

Mecha (芽茶) es un tipo de té verde. El nombre de mecha deriva de los primeros brotes de hojas necesarios para hacer este té verde especial. Mecha se cosecha en primavera y se elabora como té de hojas enrolladas que se clasifican en algún lugar entre Gyokuro y Sencha en calidad. Los mecha están hechos de una colección de yemas de hojas y puntas de los primeros cultivos.

Popularidad

Las cualidades amargas de Mecha lo convierten en un buen té para beber después de las comidas para limpiar el paladar.

Sabor y aroma

Mecha es conocida por su profundidad de sabor, considerable astringencia y regusto verde amargo. El sabor y el aroma distintivos y fuertes de Mecha a menudo se consideran tan buenos como los mejores Sencha. El mejor Mecha produce un té aromático con un aspecto amarillo claro y suave.