Té Huangjin Gui
Huangjin Gui (chino simplificado:黄金桂; chino tradicional:黃金桂; pinyin: huángjīn guì) es una variedad premium de té oolong chino tradicionalmente de Anxi en la provincia de Fujian. Llamado así por el color amarillo dorado de sus hojas en ciernes y su aroma floral único, se dice que recuerda a Osmanthus.
Este oolong es similar a Tieguanyin, con solo un poco de oxidación. En consecuencia, tiene un aroma muy floral y delicado sin la astringencia de un té verde o la pesadez de un té rojo/negro.
Leyendas
Hay dos leyendas detrás de este té: la leyenda Wang/matrimonio y la leyenda del granjero Wei. Ambos datan sus orígenes aproximadamente a mediados del siglo XIX.
Leyenda Wang
La primera leyenda es en 1860 que este té se originó a partir de plántulas de té que la novia Wang Dan le dio a Lin Ziqin en su casa el día de su boda y las plantó junto a su templo ancestral. Las plantas que crecían debían representar la prosperidad de sus ancestros y la unión de las familias. Como resultado, a menudo se da como regalo de bodas. El té producido a partir de estos tenía un color dorado único y una fragancia como el osmanthus, llamado así como Huang Dan, que tiene una pronunciación similar a Wang Dan según el idioma local.
Leyenda wei
La otra historia es en 1850 cuando un cultivador de té llamado Wei Zhen estaba paseando por un arroyo cuando notó una planta dorada en el horizonte. Como agricultor de té, se sintió obligado a tomar una muestra y cultivarla. Para su sorpresa, tenía una fragancia muy poderosa de osmanthus y permanecía un líquido de color amarillo claro, por lo que junto con los vecinos lo llamaron Huang Dan ("Huang" es amarillo en inglés mientras que "Dan" es luz).
En la década de 1900, el comerciante de té Lin Jintai hizo que este té fuera muy popular en el sudeste asiático, incluso tan precioso como el oro, pero el antiguo nombre Huang Dan no era lo suficientemente atractivo, por lo que lo cambió a Huang Jin Gui ("Huang" es amarillo, "Jin" es oro mientras que "Gui" es osmanthus).
Arbusto madre
Hay dos arbustos madre Huang Jin Gui correspondientes a diferentes leyendas. Uno es sobre la leyenda de Wang en el pueblo de Luo Yan, el otro es sobre la leyenda de Wei en el pueblo de Mei Zhuang. De acuerdo con el archivo del gobierno, la aldea de Mei Zhuang se separó de la aldea de Luo Yan en 1961. Ambos lugares experimentaron un gran cambio de protección recientemente. La granja donde se encuentra el arbusto madre de la leyenda de Wang se convirtió en un hermoso parque en 2017, el arbusto madre es protector con un texto introductorio sobre su historia y su historia.
La leyenda del arbusto madre de Wang tenía una tablilla de piedra instalada en 2009 que presenta su historia y citaba el apoyo de la Oficina de Finanzas de la provincia de Fujian. Al lado hay un pequeño templo ancestral.