Syzygium malaccense
Syzygium malaccense es una especie de árbol con flores originario de Asia tropical y Australia. Es una de las especies cultivadas desde tiempos prehistóricos por los pueblos austronesios. Fueron traídas e introducidas deliberadamente a la remota Oceanía como plantas de canoa. En tiempos modernos, se ha introducido en todos los trópicos, incluidos muchos países y territorios del Caribe.
Nombres
Syzygium malaccense tiene varios nombres comunes en inglés. Se la conoce como manzana rosa de Malasia, o simplemente manzana malaya, manzana de montaña, manzana rosa, manzana de Otaheite, rosa satinada, plumrose y pommerac (derivado de pomme Malac, que significa "manzana malaya" en francés). A pesar de que a veces se la llama anacardo de Otaheite, no está emparentada con el anacardo. Si bien los anacardos (pero no las frutas de anacardo) pueden provocar reacciones alérgicas, no se ha observado que la fruta de la manzana rosa lo haga. En Costa Rica se le conoce como manzana de agua. Se encuentra principalmente en las zonas lluviosas de la costa atlántica del país. En Colombia, Puerto Rico y otros países de América Latina también se le conoce como poma rosa. En Venezuela se le conoce como pomagás.
Descripción
La combinación de árbol, flores y fruto ha sido elogiada como la más hermosa del género Syzygium. El fruto tiene forma oblonga y es de color rojo oscuro, aunque algunas variedades tienen piel blanca o rosada. La pulpa es blanca y rodea una semilla grande. Su sabor es suave pero refrescante. Se prepara mermelada cociendo la pulpa con azúcar moreno y jengibre.
Cultivación
El manzano malayo es un árbol estrictamente tropical y se daña con temperaturas heladas. Crece en climas húmedos con una precipitación anual de 152 cm (60 pulgadas) o más. Puede crecer a distintas altitudes, desde el nivel del mar hasta los 2740 m (8990 pies). El árbol puede alcanzar una altura de entre 12 y 18 m (39 y 59 pies). Florece a principios del verano y da fruto tres meses después. En Costa Rica, florece antes y el fruto madura en abril. Los cultivadores de café utilizan la especie para distraer a los pájaros y dar sombra.
En Hawái, la Syzygium malaccense se llama manzano de montaña o 'Ōhi'a 'ai. Cuando los polinesios llegaron a las islas hawaianas, trajeron plantas y animales que eran importantes para ellos. El manzano de montaña fue una de estas "plantas de canoa", que llegó hace entre 1000 y 1700 años.
Nutrición
La manzana de montaña es una fruta comestible que se puede consumir cruda y madura. En Puerto Rico, la manzana malaya se utiliza para hacer vinos, en Hawái, las frutas se consumen de la misma manera que se come una manzana del noroeste del Pacífico. Los indonesios consumen las flores del árbol en ensaladas y en Guyana la piel de la manzana de montaña se cocina para hacer un jarabe. Una manzana de montaña tiene una fruta carnosa blanca que tiene una textura similar a una pera pero menos dulce que una manzana. A continuación se muestra una tabla con más información nutricional derivada de las manzanas malayas que se encuentran en Hawái, El Salvador y Ghana. Debido al alto contenido de agua, la manzana de montaña tiene menos calorías que una manzana Gala o una manzana Fuji y contiene una cantidad moderada de vitaminas y minerales.
| Valor alimenticio Por 100g de Porción comestible | |
|---|---|
| Moisture | 90.3-91.6 g |
| Proteína | 0,5 g |
| Gordo | 0.1-0.2 g |
| Fibra | 0,6-0,8 g |
| Ash | 0,26-0,39 g |
| Calcio | 5,6-5,9 g |
| Fósforo | 11.6-17.9 g |
| Iron | 0,2-0,82 g |
| Carotene | 0,003-0.008 mg |
| Vitamina A | 3-10 UI. |
| Thiamine | 15-39 mcg |
| Riboflavin | 20-39 g |
| Niacin | 0,21-0,41 mg |
| Ascorbic Acid | 6.5- 17.0 mg |
Historia
En 1793, el capitán William Bligh recibió el encargo de conseguir frutas comestibles de las islas del Pacífico para Jamaica, incluida esta especie. La trajo de Tahití (llamada Otaheite en aquel momento).
Galería
Brotes de flores
Frutas
Frutas
Una maduración Syzygium malaccense entero
Una maduración Syzygium malaccense cortado en la mitad, mostrando la semilla
Foliage
Véase también
- Plantas y animales domésticos de Austronesia
Referencias
- ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI) & IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2018). "Syzygium malaccense". Lista Roja de especies amenazadas de la UICN. 2018: e.T136055196A136139387. Retrieved 24 de junio 2022.
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