Swensen
Swensen's Inc. es una cadena internacional de restaurantes de helados que se fundó en San Francisco, California, Estados Unidos.
Historia
La empresa fue fundada en 1948 por Earle Swensen, quien aprendió a hacer helado mientras servía en la Marina de los EE. UU. durante la Segunda Guerra Mundial. Swensen abrió su primera tienda en la esquina de las calles Union y Hyde, a lo largo de las vías del teleférico en Russian Hill en San Francisco, en lo que había sido una heladería fallida. Aunque la vainilla fue su favorita durante toda su vida, desarrolló más de 150 sabores, que comercializó bajo el lema "Bueno como solía hacer mi padre". La tienda original vendía helados y otras especialidades de postres helados (como sundaes y banana splits), principalmente con servicio de comida para llevar. Más tarde, otros franquiciados de Swensen agregaron asientos en el interior y ofrecieron varios tipos de comida, incluidos sándwiches y hamburguesas.
Swensen vendió los derechos de la franquicia Swensen's Ice Cream Factories and Restaurants a William Meyer y a inversores en la década de 1970, pero retuvo los derechos exclusivos en San Francisco y continuó operando su tienda original (que todavía existe hoy) hasta 1994. un año antes de su muerte a los 83 años. Bajo una nueva dirección, la empresa se expandió a 400 tiendas, en su mayoría franquicias, en la década de 1980. Sin embargo, en la década de 1990 se contrajo a la mitad de ese tamaño antes de ser adquirida y expandirse nuevamente, principalmente en Asia. Las tiendas estadounidenses continuaron cerrando hasta que solo quedaron tres, incluida la heladería original de San Francisco y el restaurante principal de Miami. En 2022, la última tienda de franquicia en EE. UU. cerró en Coral Gables, Florida, después de 44 años, dejando la tienda de San Francisco como la última tienda Swensen en el país.
En la actualidad, la empresa es propiedad de International Franchise Inc. (IFI) de Markham, Ontario, Canadá, que compró el negocio de franquicia al antiguo fabricante de alimentos congelados CoolBrands International en 2006. IFI también posee marcas tan destacadas como Yogen Früz, I Can& #39;t Believe It's Yogurt (ICBY), Golden Swirl, Yogurty's, Dreamery y Bresler's Ice Cream. La cadena Swensen incluye ahora alrededor de 300 franquicias en todo el mundo, incluidas ubicaciones en Asia, Oriente Medio, América del Sur, India, Taiwán, Singapur, Camboya, Malasia, Filipinas, Vietnam, Tailandia, Laos y Pakistán.
En India, la empresa abrió su primera tienda en Bangalore, en Mantri Mall, la primera de 80 tiendas previstas para los próximos 5 años en todo el sur de India. Swensen's también está abierto en la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam. En marzo de 2014, Swensen abrió su primer restaurante en Yangon, Myanmar.
En 1971, Hans Biermann abrió un Swensen en Santa Ana, CA. 18 años después, se separó de Swensen's y cambió el nombre a Hans' Homemade Ice Cream and Deli. Todavía usa las mismas recetas básicas de Swensen y ha abierto tiendas en Anaheim y Huntington Beach.
Cultura popular
Swensen apareció como premio en la versión de 1987 de Super Sloppy Double Dare y en la versión europea de 1987 de Finders Keepers y apareció en el Película de 1985 Los Goonies. Se puede vislumbrar una tienda de Swensen en la secuencia del centro comercial de la película Commando de 1985, protagonizada por Arnold Schwarzenegger, y también en la escena inicial de la película de 1978 The Silent Partner, protagonizada por Elliott Gould. Seinfeld's "George Costanza" come el helado de Swensen después de que le extirpan por completo las amígdalas en el episodio "El ataque al corazón". Los personajes Stacy Hamilton y Linda Barrett trabajaron originalmente en una tienda Swenson's en el libro Fast Times at Ridgemont High de 1981, pero fueron cambiados a una tienda Perry's Pizza para su adaptación cinematográfica de 1982.
Referencias
- ^ "Sobre nosotros". Archivado desde el original el 2014-06-22. Retrieved 2010-07-23.
- ^ "Earle Swensen, 83; Led Ice Cream Chain". AP. New York Times. 17 de enero de 1996. Retrieved 19 de junio 2014.
- ^ Alan Liddle (2005-01-29). "El innovador del helado Swensen muere a los 83 en San Francisco". Noticias del Restaurante de la Nación.
- ^ Guerrero, Susana (29 de diciembre de 2022). "Cómo 'avaricia corporativa' casi mata el helado de la institución Bay Area Swensen". SFGate. Retrieved 6 de octubre 2023.
- ^ "Sobre nosotros". International Franchise Inc. Retrieved 13 de diciembre 2023.
- ^ "Swensen se embarca en expansión regional de franquicia". asiaone.com. 2010-03-22. Archivado desde el original en 2010-03-28. Retrieved 2010-03-23.
- ^ "El helado de Swensen entra en India". Deccan Herald2010-06-10.
- ^ "Vietnam tiene el Scoop y le da la bienvenida a Swensen". Sitio web de Swensen. 2010-08-12. Archivado desde el original el 2011-07-16. Retrieved 2010-08-19.
- ^ "La tienda de helados de Swensen para abrir en Junction Maw Tin - Myanmar Food - Mingalapar Forum". Archivado desde el original el 2014-03-27. Retrieved 2014-03-26.
- ^ "Swensen está haciendo el regreso de SoCal". 22 de agosto de 2011.
Más lectura
- Rochester, Helen (13 de abril de 1977). "Ice-cream parlor revive deleites antiguos". The Montreal Gazette. Retrieved 7 de marzo 2013.
Enlaces externos
- El restaurante principal de Swensen Archivo 2014-01-04 en la máquina Wayback ubicada en Miami, Florida
- Sitio web de Swensen en Tailandia
- Sitio web de Swensen en Singapur (en inglés)
- Swensen's Worldwide website Archived 2014-12-18 en el Wayback Machine
- redorbit article on expansion in Asia