Seyval blanco

Seyval blanc (o Seyve-Villard hybrid number 5276) es una variedad de uva de vinificación híbrida utilizada para elaborar vinos blancos. Sus vides maduran temprano, son productivas y se adaptan a climas bastante frescos. Seyval blanc se cultiva principalmente en Inglaterra, la costa este de los Estados Unidos (específicamente la región de Finger Lakes en el norte del estado de Nueva York, las regiones de Ohio y Virginia), en el noroeste del Pacífico (Oregón) y, en menor medida, en Canadá. Seyval blanc fue creado por Bertille Seyve o su yerno Villard, como un cruce de Seibel 5656 y Rayon d'Or (Seibel 4986), y se utilizó para crear la uva híbrida St. Pepin. Seyve y Villard utilizaron el mismo cruce Rayon d'Or x Seibel 5656 para producir la uva de vino tinto Seyval noir.

Dado que contiene algunos genes no vinifera, está prohibido por las autoridades de la UE para la producción de vino de calidad, lo que era un tema de conflicto con la industria del vino inglesa.

Estilos de vino

Seyval blanc tiene un elemento cítrico característico en el aroma y el sabor, así como una mineralidad que puede compararse con el borgoña blanco. Suele pasar por roble y someterse a una etapa de fermentación maloláctica.

Sinónimos

Seyval blanc se conoce con los sinónimos Seival, Seyval, Seyve Villard 5-276, Seyve Villard 5276 y SV 5276.