Serviola mayor

El serviola mayor (Seriola dumerili), también conocido como pez rey aliado, gran pez ámbar, cola amarilla mayor, burro de mar, serviola purpúrea, burro de arrecife, salmón de roca, elección de marineros, cola amarilla y jurel amarillo, es una especie de pez depredador con aletas radiadas de la familia Carangidae, los jureles y los pámpanos. Se encuentra en los mares templados, subtropicales y tropicales de todo el mundo. Es una especie de cantera popular para la pesca recreativa y es importante en la pesca comercial. Es la especie más grande de la familia Carangidae.

Descripción

El serviola mayor es un gran pez depredador que tiene una coloración corporal que varía de marrón a gris azulado en las superficies dorsales que contrastan con las partes inferiores de color blanco plateado. Una raya de hollín diagonal comienza en el hocico y corre a lo largo del centro de la aleta dorsal trasera; otra franja oscura va desde la mandíbula superior, a través del ojo hasta el frente de la primera aleta dorsal. Algunos peces pueden mostrar una franja de color amarillo claro a marrón rojizo a lo largo de los flancos. Las aletas son de color oscuro. Las segundas aletas dorsal y anal tienen un lóbulo anterior bajo. Los juveniles pequeños tienen aletas claras y una serie de cinco bandas verticales a lo largo del cuerpo y una sexta banda en el pedúnculo caudal.La forma del cuerpo es alargada y fusiforme y es de moderada profundidad y lateralmente comprimido, y tiene una cubierta de pequeñas escamas cicloides. El pez más grande se ha medido a 190 cm (75 pulgadas) de longitud total, pero la longitud más típica encontrada es de 100 cm (39 pulgadas), mientras que el peso más grande publicado es de 80,6 kg (178 libras).

Distribución

El serviola mayor tiene una distribución casi circunglobal en los mares y océanos subtropicales y tropicales del mundo. En el Océano Índico, se encuentra a lo largo de la costa africana desde el este de Sudáfrica a través del Golfo Pérsico hasta el oeste de Australia y el sur de Japón, llegando a las islas de Hawai y Micronesia en el Océano Pacífico. Llega tan al sur como la isla de Tasmania frente a la costa de Australia. En el Océano Atlántico occidental, esta especie se encuentra alrededor de las Bermudas y en la costa de América del Norte tan al norte como Nueva Escocia, extendiéndose al sur hasta Brasil, incluido el Golfo de México y el Mar Caribe. En el Océano Atlántico oriental, se ha registrado como un vagabundo tan al norte como las Islas Británicas y se encuentra en el Golfo de Vizcaya al sur de Marruecos y en el Mar Mediterráneo. Puede ocurrir a lo largo de la costa occidental de África,Seriola carpenteri.

Hábitat y biología

Hábitat

El serviola mayor se encuentra como individuos solitarios o en cardúmenes de tamaño pequeño a moderado, que son epibentónicos y pelágicos y se encuentran en las proximidades de arrecifes, cuevas profundas en alta mar, desniveles, afloramientos rocosos y arrecifes marinos profundos. A veces ingresa a las bahías costeras, mientras que los juveniles se registran con poca frecuencia bastante lejos en el mar, donde se refugian entre algas flotantes, como Sargassum, y escombros. También se puede encontrar sobre naufragios. Los individuos más pequeños, de menos de 3 kg (6,6 lb), se pueden capturar en aguas poco profundas, mientras que los peces más grandes prefieren aguas más profundas, normalmente de 18 a 72 m (59 a 236 pies) y se han registrado a profundidades de 360 ​​m (1180 pies).).

Dieta

Los serviolas mayores son depredadores oportunistas cuando son adultos, que se alimentan de peces bentónicos y pelágicos, así como de cefalópodos y crustáceos. Las especies comunes de presas de peces incluyen el patudo (Selar crumenophthalmus) y las sardinas (Sardinella aurita y Sardina pilchardus). Los peces juveniles se alimentan de plancton, incluidas las larvas de decápodos y otros pequeños invertebrados.Los juveniles pasan a alimentarse de presas más grandes, como organismos bentónicos y nectónicos más grandes, cuando alcanzan una longitud de 8 a 12 cm (3,1 a 4,7 pulgadas), y una vez que han crecido más de 12 cm (4,7 pulgadas), restringen su presa. elección a los animales que nadan sobre o sobre el sustrato; cuando alcanzan los 20 cm (7,9 pulgadas), son principalmente piscívoros y, con este tamaño, se mueven de aguas abiertas a zonas más costeras.

Cría

S. dumerli es gonocórico, lo que significa que los machos y las hembras están separados y determinados al nacer, y no existe dimorfismo sexual aparte del tamaño. Los sexos comienzan a diferenciarse alrededor de los 4 a 5 meses de edad cuando alcanzan una longitud de 24 a 26 cm (9,4 a 10,2 pulgadas). En el Mediterráneo, alcanzan la madurez sexual a los 4 (machos) y 5 (hembras) años de edad cuando alcanzan una longitud de alrededor de 109 y 113 centímetros (43 y 44 pulgadas) de longitud en machos y hembras. En las poblaciones del Atlántico occidental, los machos alcanzan la madurez después de los tres años y los 80 cm (31 pulgadas) y las hembras después de los cuatro años de edad y alcanzan los 83 cm (33 pulgadas).Se ha observado que esta especie muestra un cortejo en pareja frente a las costas de Belice, donde se encontraron cardúmenes de alrededor de 120 individuos y el apareamiento se produjo principalmente durante la luna llena o menguante y entre febrero y octubre. La mitad de los machos son sexualmente maduros con 64,6 cm (25,4 pulgadas) de longitud a la horquilla para los machos; la mitad de las hembras alcanzan la madurez sexual al alcanzar los 73,3 cm (28,9 pulgadas) de longitud a la horquilla. Este es un pez altamente productivo; una sola hembra puede poner de 18 a 59 millones de huevos en una sola temporada de desove. Frente a la costa de Florida, con picos de desove en abril y mayo, se estima que cada hembra desove una vez cada cuatro o cinco días durante la temporada de desove, que dura alrededor de 60 días. En el Mediterráneo, el desove tiene lugar en junio y julio.El desove se produce en hábitats como arrecifes y naufragios, como lo demuestra la abundancia de juveniles en estos hábitats en el verano que sigue al desove de primavera en el Atlántico occidental.

Los huevos miden 1,9 mm (0,075 pulgadas) de diámetro y, después del desove, los embriones tardan alrededor de 40 horas en desarrollarse a 23 °C (73 °F), y las larvas recién nacidas de 2,9 milímetros (0,11 pulgadas) tardan entre 31 y 36 días para convertirse en juveniles. Pueden vivir hasta 17 años.

Depredadores y parásitos

El serviola mayor es presa de peces más grandes, como el atún de aleta amarilla (Thunnus albacares) y la merluza europea (Merluccius merluccius), y aves marinas como el tizón pardo (Anous stolidus) y el charrán hollín (Sterna fuscata). Las tenias se registran ocasionalmente como infestantes de esta especie, estos gusanos son inofensivos para los humanos, aunque bastante poco apetecibles. Se ha documentado que el monogéneo Zeuxapta seriolae vive como un parásito en las branquias de estos peces.

Uso humano

El serviola es un pez comestible importante y es una especie de cantera comercial, y la especie se ha utilizado en la acuicultura en el Mediterráneo desde la década de 1980. Como pez depredador, requiere proteínas y lípidos de otros peces, por lo que han surgido dudas sobre la sostenibilidad de su cultivo. También es una especie de caza popular para la pesca con caña, habiéndose ganado el apodo de "burro de arrecife" por su lucha obstinada. La carne se usa para sushi y sashimi en Japón, mientras que en Florida y México, su carne se comercializa fresca y se puede freír, asar, hornear oa la parrilla.Las técnicas de pesca con caña utilizadas para atrapar serviolas grandes incluyen el curricán en la superficie con varios señuelos artificiales y cebos naturales. A menudo son capturados incidentalmente por pescadores que pescan pargos y meros en el fondo del mar.

Taxonomía y etimología

El serviola mayor fue descrito formalmente como Caranx dumerili por el naturalista francés Antoine Risso en 1810, con la localidad tipo dada como Niza, Francia. El binomio consiste en el nombre genérico, que es el nombre italiano para esta especie, mientras que el nombre específico es patronímico, la identidad de la persona honrada en el patronímico no fue identificada por Risso, pero es casi seguro que es el zoólogo francés André Marie Constant Duméril (1774–1860), quien fue el padre de otro conocido zoólogo francés, Auguste Duméril (1812–1870). Es la especie tipo del género Seriola.