Servicio de té

Un juego de té o servicio de té es una colección de utensilios de té a juego y utensilios relacionados que se utilizan para preparar y servir el té. Los componentes tradicionales de un juego de té pueden variar entre sociedades y culturas.

Historia

La historia aceptada del juego de té comienza en China durante la dinastía Han (206-220 a. C.). En ese momento, la vajilla para el té estaba hecha de porcelana y constaba de dos estilos: una porcelana blanca del norte y una porcelana azul claro del sur. Estos antiguos juegos de té no eran los compañeros de la crema/azucarera que ahora se usan comúnmente, sino que eran cuencos que contenían hojas de té con especias o simples, a las que luego se les vertía agua. Los tazones eran multiusos y se usaban para una variedad de necesidades culinarias. En este período, el té se usaba principalmente como un elixir medicinal, no como una bebida diaria por placer.

Se cree que la tetera se desarrolló durante la dinastía Song (960–1279 d. C.). Una excavación arqueológica descubrió un antiguo horno que contenía los restos de una tetera Yixing. Las teteras Yixing, llamadas Zi Sha Hu en China y teteras Purple Sand en los EE. UU., son quizás las teteras más famosas. Llevan el nombre de una pequeña ciudad ubicada en la provincia de Jiangsu, donde un compuesto específico de mineral de hierro da como resultado la coloración única de estas teteras. Se cocían sin glasear y se usaban para remojar tipos específicos de té oolong. Debido a la naturaleza porosa de la arcilla, la tetera se templaría gradualmente usándola para preparar un tipo de té. Este condimento fue parte de la razón para usar teteras Yixing. Además, los artesanos crearon vasijas fantasiosas que incorporaban formas de animales.

La dinastía Song también produjo exquisitas teteras y tazones de cerámica con esmaltes brillantes de color marrón, negro y azul. Se empleó un batidor de bambú para convertir el té en un dulce espumoso muy apreciado por los chinos.

Juego de té chino Yixing

Este es un juego de té chino Yixing que se usa para servir a los invitados y que contiene los siguientes artículos.

• Una tetera Yixing
• Una bandeja para atrapar el té/agua desperdiciada.
• Tazas para beber el té.
• Un kit de herramientas de té que contiene lo siguiente: excavadora, embudo, aguja, barajador, pinzas y jarrón.
• Un cepillo para limpiar el té desperdiciado por toda la bandeja para crear una mancha de té uniforme.
• Un colador: incluso si se vierte el té de la tetera, se derramarán algunos pedacitos de hojas de té, por lo tanto, un colador ayudará a filtrar los pedazos sueltos durante el vertido.
• Un animal de arcilla o dos. Muchos bebedores chinos los utilizan para exhibición y suerte.