Santiago de Anaya

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Santiago de Anaya es un pueblo y uno de los 84 municipios de Hidalgo, en el centro-este de México. El municipio abarca una superficie de 316.1 km². El pueblo es famoso por su festival gastronómico anual, que se celebra desde hace 37 años y ofrece platillos preparados con plantas y animales nativos de la región, como coyotes, armadillos, conejos, diversas serpientes y xamués (insectos de patas largas que se alimentan de plantas). El festival, que se celebra durante la Semana Santa, atrae a miles de turistas.El nombre original del pueblo era Tlachichilco, que significa "la tierra pintada".En 2015, el municipio contaba con una población total de 17,032 habitantes, según el censo más reciente del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

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