Sándwich club

Un sándwich club, también llamado sándwich club, es un sándwich que consiste en pan (tradicionalmente tostado), aves cocidas en rodajas, jamón, tocino frito, lechuga, tomate. y mayonesa. A menudo se corta en cuartos o mitades y se mantiene unida con palitos de cóctel. Las versiones modernas suelen tener dos capas separadas por una rebanada de pan adicional.

Historia

El sándwich club puede haberse originado en el Union Club de la ciudad de Nueva York. La primera referencia conocida al sándwich, un artículo que apareció en The Evening World el 18 de noviembre de 1889, es también una de las primeras recetas: "¿Ya has probado un sándwich Union Club?" Dos trozos tostados de pan Graham, con una capa de pavo o pollo y jamón entre ellos, servidos calientes." Varias otras referencias tempranas también le dan crédito al chef del Union Club por la creación del sándwich.

Otra teoría es que el sándwich club se inventó en el Saratoga Club en Saratoga Springs, Nueva York, después de que Richard Canfield lo comprara y lo convirtiera en el Canfield Casino en 1894.

Otras fuentes encuentran que el origen del sándwich club es objeto de debate, y varias fuentes contemporáneas nombran a Danny Mears como el inventor.

El sándwich apareció en los menús de los restaurantes estadounidenses ya en 1899. La primera referencia al sándwich en la ficción publicada es de Conversaciones de una corista, un libro de 1903 de Ray Cardell. Históricamente, los sándwiches club incluían rebanadas de pollo, pero con el tiempo, el pavo se ha vuelto cada vez más común. Una receta de 1897 tiene tres capas, con el pollo y el jamón separados no por una rebanada de pan, sino por una hoja de lechuga.

Ingredientes

Al igual que con un BLT, el pan blanco tostado es estándar, junto con lechuga iceberg, tocino y tomates. El sándwich se suele aderezar con mayonesa. Abundan las variaciones del tradicional sándwich club. Algunos reemplazan la carne de ave por huevos (un "club de desayuno") o rosbif. Otros usan jamón en lugar de tocino o además de él, o agregan rebanadas de queso. Se pueden añadir varios tipos de mostaza y pepinillos en rodajas. Las variaciones de lujo incluyen el club de ostras, el club de salmón y el cangrejo derretido Dungeness.

En 2000, Burger King fue criticado por su club de pollo, que contenía 700 calorías, 44 gramos de grasa (nueve de ellas saturadas) y 1.300 miligramos de sodio, además de las grasas trans de la manteca para freír.

In New Zealand, 'club sandwich#39; refers to a tea (or finger) sandwich, typically filled with egg mayonnaise, lettuce and tomato.