Salsa de chile dulce

Salsa de chile dulce (también conocida como salsa de chile dulce tailandesa), conocida como nam chim kai en Tailandia (tailandés: น้ำจิ้มไก่; lit. 'salsa para pollo'), es un condimento de salsa de chile popular en Tailandia, Afganistán, Cocina malaya y occidental. Comúnmente se elabora con chiles rojos (a menudo chile de Fresno, jalapeños tailandeses o rojos), vinagre de vino de arroz, a veces ajo, a veces salsa de pescado y un ingrediente edulcorante como fruta o azúcar refinada o miel.

Es popular como salsa en platos de restaurantes chinos europeos, como tostadas de gambas, rollitos de huevo, rollitos de lechuga, alitas de pollo y rollitos de primavera. También se puede adquirir en forma de botella. En Australia, Nueva Zelanda, Europa, Canadá y Estados Unidos, la "salsa de chile dulce tailandesa" Está disponible como condimento en muchas tiendas de comida para llevar y supermercados.