Salmiakki Koskenkorva

Salmiakki Koskenkorva, (también Salmiakkikossu para abreviar, o Salmari más coloquialmente) es un licor premezclado popular en Finlandia. Tradicionalmente, el cóctel consistía en vodka Koskenkorva Viina con extracto de salmiakki disuelto. A veces, se utiliza Tyrkisk Peber molido en lugar del extracto.

Salmiakki Koskenkorva es un líquido negro algo viscoso, o marrón grisáceo oscuro cuando tiene una consistencia más fina. Tras una inspección más cercana, se ven partículas muy finas de negro de carbón suspendidas visiblemente en el líquido.

Antes de la década de 1990, Finlandia tenía una cultura de cócteles muy escasa y estratificada. Algunos bares finlandeses empezaron a servir un cóctel elaborado con caramelo molido a base de cloruro de amonio (Salmiakki en finlandés). Se convirtió en una bebida de moda, especialmente entre los jóvenes, y por eso todavía tiene fama de ser una bebida “para adolescentes”. vodka".

Solo existe evidencia anecdótica sobre el origen y la receta de la bebida. El concepto de mezclar vodka y regaliz probablemente existió mucho antes de la década de 1990, ya que tanto Koskenkorva Viina como Tyrkisk Peber existieron antes de la supuesta invención del cóctel. Por otro lado, Salmiakki Koskenkorva fue uno de los primeros cócteles premezclados vendidos en Finlandia. Una anécdota muy conocida cuenta que el cantante Jari Sillanpää inventó la bebida cuando trabajaba como barman a finales de los años 80.

El sabor de Salmiakki Koskenkorva se parece mucho al del regaliz negro y al medicamento para la tos. Esto se debe a que una de las marcas populares de salmiakki que se usan para la bebida, Apteekin Salmiakki, también se usa en medicamentos para la tos. Tiene el efecto adicional de aumentar la salivación.