Saccharomyces florentinus
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Saccharomyces florentinus es una levadura que anteriormente se conocía como Saccharomyces pyriformis.
Es un componente de la planta de cerveza de jengibre que se utiliza para elaborar la cerveza de jengibre tradicional.
Referencias
- ^ "Ginger — planta de cerveza de jengibre". Plant Cultures. 16 de junio de 2006. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2012. Retrieved 2012-09-15.
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