S-alquilcisteína liasa

En enzimología, una S-alquilcisteína liasa (EC 4.4.1.6) es una enzima que cataliza la reacción química.

un S-alkyl-L-cysteine + agua ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ un tiol alquilo + amoníaco + piruvato

Por lo tanto, los dos sustratos de esta enzima son la S-alquil-L-cisteína y el agua, mientras que sus tres productos son el alquiltiol, el amoníaco y el piruvato.

Esta enzima pertenece a la familia de las liasas, específicamente a la clase de las liasas carbono-azufre. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es S-alquil-L-cisteína alquil-tiol-liasa (desaminante; formadora de piruvato). Otros nombres comunes incluyen S-alquilcisteinasa, alquilcisteína liasa, S-alquil-L-cisteína sulfóxido liasa, S-alquil-L-cisteína liasa, S-alquil-L-cisteinasa, alquilcisteína liasa y S-alquil-L-cisteína alquiltiol-liasa (desaminante). Emplea un cofactor: el fosfato de piridoxal.

• Nomura J, Nishizuka Y, Hayaishi O (1963). "S-Alkylcysteinase: enzymatic cleavage of S-methyl-L-cysteine and its sulfoxide". J. Biol. Chem. 238 4): 1441–1446. doi:10.1016/S0021-9258(18)81203-0.