Ruso blanco (cóctel)

Un blanco ruso es un cóctel elaborado con vodka, licor de café (por ejemplo, Kahlúa o Tía María) y nata que se sirve con hielo en un vaso old fashioned.

Historia

El cóctel tradicional conocido como ruso negro, que apareció por primera vez en 1949, se convierte en un ruso blanco con la adición de crema. Ninguna bebida tiene un origen ruso conocido, pero ambas se llaman así debido a que el vodka es el ingrediente principal. No está claro qué bebida precedió a la otra.

El Oxford English Dictionary hace referencia a la primera mención del ruso blanco en el sentido de un cóctel que aparece en el Oakland Tribune de California. i> el 21 de noviembre de 1965. Se colocó en el periódico como un inserto: "Rusia blanca. 1 onza. cada uno Southern, vodka, crema", con "Southern" refiriéndose a Coffee Southern, una marca de licor de café de corta duración de Southern Comfort.

El ruso blanco experimentó un aumento en la popularidad después del estreno en 1998 de la película The Big Lebowski. A lo largo de la película, aparece como la bebida elegida por el protagonista, Jeffrey "The Dude" Lebowski. En varias ocasiones se refiere a la bebida como "caucásica".

Preparación

Un ruso blanco sin mezcla

Al igual que con todos los cócteles, existen varios modos de preparación, que varían según las recetas y estilos de bares o cocteleros particulares. Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es común agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara en la estufa con café caliente como un regalo caliente en los días fríos. Por el contrario, se sabe que se usa helado de vainilla, en lugar de crema, para congelarlo.

Variaciones

Existen muchas variantes del cóctel, tanto localizadas como ampliamente conocidas, como un ruso ciego (también conocido como agua fangosa) que sustituye la crema por crema irlandesa, un deslizamiento de tierra (un ruso ciego con ambos), un Anna Kournikova (lleva el nombre del tenista), elaborado con leche desnatada (es decir, un ruso blanco "flaco"), un cerezo ruso elaborado con la adición de Grand Marnier (llamado así por la obra de teatro de Anton Chekhov), un cubano blanco (elaborado con ron en lugar de vodka), o un sucio ruso (elaborado con leche chocolatada en lugar de nata).

Un bulldog colorado es muy similar al ruso blanco, usa todos los ingredientes tradicionales, pero agrega un chorrito de cola.