Rosa

Una rosa es una planta con flores perenne leñosa del género Rosa, en la familia Rosaceae, o la flor que lleva. Hay más de trescientas especies y decenas de miles de cultivares. Forman un grupo de plantas que pueden ser arbustos erguidos, trepadores o rastreros, con tallos que a menudo están armados con espinas afiladas. Sus flores varían en tamaño y forma y suelen ser grandes y llamativas, en colores que van desde el blanco hasta el amarillo y el rojo. La mayoría de las especies son nativas de Asia, con un número menor nativo de Europa, América del Norte y el noroeste de África.Las especies, cultivares e híbridos se cultivan ampliamente por su belleza y, a menudo, son fragantes. Las rosas han adquirido un significado cultural en muchas sociedades. Las plantas de rosas varían en tamaño desde rosas compactas en miniatura hasta trepadoras que pueden alcanzar los siete metros de altura. Diferentes especies hibridan fácilmente, y esto se ha utilizado en el desarrollo de la amplia gama de rosas de jardín.

Etimología

El nombre rosa proviene del latín rosa, que quizás fue tomado del osco, del griego ῥόδον rhódon (eólico βρόδον wródon), tomado del persa antiguo wrd- (wurdi), relacionado con el avéstico varəδa, barrio sogdiano, guerra parta.

Botánica

Las hojas nacen alternativamente en el tallo. En la mayoría de las especies, miden de 5 a 15 centímetros (2,0 a 5,9 pulgadas) de largo, pinnados, con (3–) 5–9 (–13) folíolos y estipulas basales; los folíolos suelen tener un margen dentado y, a menudo, algunas pequeñas espinas en la parte inferior del tallo. La mayoría de las rosas son de hoja caduca, pero algunas (particularmente del sudeste asiático) son perennes o casi.

Las flores de la mayoría de las especies tienen cinco pétalos, a excepción de Rosa sericea, que suele tener solo cuatro. Cada pétalo se divide en dos lóbulos distintos y suele ser blanco o rosa, aunque en algunas especies es amarillo o rojo. Debajo de los pétalos hay cinco sépalos (o en el caso de alguna Rosa sericea, cuatro). Estos pueden ser lo suficientemente largos para ser visibles cuando se ven desde arriba y aparecen como puntos verdes que se alternan con los pétalos redondeados. Hay múltiples ovarios superiores que se desarrollan en aquenios. Las rosas son polinizadas por insectos en la naturaleza.

El fruto agregado de la rosa es una estructura similar a una baya llamada rosa mosqueta. Muchos de los cultivares domésticos no producen escaramujos, ya que las flores tienen pétalos tan apretados que no brindan acceso para la polinización. Las caderas de la mayoría de las especies son rojas, pero algunas (p. ej., Rosa pimpinellifolia) tienen caderas de color púrpura oscuro a negro. Cada cadera comprende una capa carnosa externa, el hipantio, que contiene de 5 a 160 "semillas" (técnicamente frutos secos de una sola semilla llamados aquenios) incrustados en una matriz de pelos finos pero rígidos. Escaramujos de algunas especies, especialmente la rosa canina (Rosa canina) y la rosa rugosa (Rosa rugosa), son muy ricas en vitamina C, una de las fuentes más ricas de cualquier planta. Los escaramujos son devorados por pájaros frugívoros, como zorzales y alas de cera, que luego dispersan las semillas en sus excrementos. Algunas aves, particularmente los pinzones, también comen las semillas.

Los crecimientos afilados a lo largo del tallo de una rosa, aunque comúnmente llamados "espinas", son técnicamente pinchazos, excrecencias de la epidermis (la capa exterior de tejido del tallo), a diferencia de las verdaderas espinas, que son tallos modificados. Las espinas de las rosas suelen ser ganchos en forma de hoz, que ayudan a la rosa a colgarse de otra vegetación cuando crece sobre ella. Algunas especies como Rosa rugosa y Rosa pimpinellifolia tienen espinas rectas densamente agrupadas, probablemente una adaptación para reducir el ramoneo de los animales, pero también posiblemente una adaptación para atrapar arena arrastrada por el viento y así reducir la erosión y proteger sus raíces (ambas especies crecen naturalmente en las dunas costeras). A pesar de la presencia de espinas, los ciervos suelen cazar rosas. Algunas especies de rosas solo tienen espinas vestigiales que no tienen puntas.

Evolución

Los restos más antiguos de rosas son de la Formación Florissant del Eoceno tardío de Colorado. Las rosas estaban presentes en Europa a principios del Oligoceno.

Las rosas de jardín actuales provienen de la China del siglo XVIII. Entre las antiguas rosas de jardín chinas, el grupo Old Blush es el más primitivo, mientras que los grupos más nuevos son los más diversos.

Especies

El género Rosa se compone de 140 a 180 especies y se divide en cuatro subgéneros:

• Hulthemia (anteriormente Simplicifoliae, que significa "con hojas simples") que contiene dos especies del suroeste de Asia, Rosa persica y Rosa berberifolia, que son las únicas rosas sin hojas compuestas o estípulas.
• Hesperrhodos (del griego "rosa occidental") contiene Rosa minutifolia y Rosa stellata, de América del Norte.
• Platyrhodon (del griego "rosa escamosa", refiriéndose a la corteza escamosa) con una especie del este de Asia, Rosa roxburghii (también conocida como la rosa castaña).
• Rosa (el subgénero tipo, a veces llamado incorrectamente Eurosa) que contiene todas las demás rosas. Este subgénero se subdivide en 11 secciones.
  • Banksianae: rosas de flores blancas y amarillas de China.
  • Bracteatae: tres especies, dos de China y una de India.
  • Caninae: especies de flores rosadas y blancas de Asia, Europa y el norte de África.
  • Carolinae: especies de flores blancas, rosadas y rosas brillantes, todas de América del Norte.
  • Chinensis: rosas blancas, rosadas, amarillas, rojas y mixtas de China y Birmania.
  • Gallicanae: rosas de flores de color rosa a carmesí y rayadas del oeste de Asia y Europa.
  • Gymnocarpae: una especie en el oeste de América del Norte ( Rosa gymnocarpa), otras en el este de Asia.
  • Laevigatae: una sola especie de flores blancas de China.
  • Pimpinellifoliae: rosas blancas, rosadas, amarillas brillantes, malvas y rayadas de Asia y Europa.
  • Rosa (syn. sect. Cinnamomeae): rosas blancas, rosadas, lilas, moras y rojas de todas partes menos del norte de África.
  • Synstylae: rosas de flores blancas, rosadas y carmesí de todas las áreas.

Usos

Las rosas son más conocidas como plantas ornamentales que se cultivan por sus flores en el jardín y, a veces, en el interior. También se han utilizado para perfumería comercial y cultivos comerciales de flores cortadas. Algunas se utilizan como plantas ornamentales, para setos y para otros fines utilitarios, como cobertura de caza y estabilización de taludes.

Plantas ornamentales

La mayoría de las rosas ornamentales son híbridos que se cultivaron por sus flores. Unas pocas, en su mayoría especies de rosas, se cultivan por su follaje atractivo o perfumado (como Rosa glauca y Rosa rubiginosa), espinas ornamentales (como Rosa sericea) o por su vistosa fruta (como Rosa moyesii).

Las rosas ornamentales se han cultivado durante milenios, y el cultivo más antiguo conocido data de al menos el año 500 a. C. en los países mediterráneos, Persia y China. Se estima que se han criado y seleccionado de 30 a 35 mil híbridos y cultivares de rosas para uso en jardines como plantas con flores. La mayoría tienen flores dobles y muchos o todos los estambres se han transformado en pétalos adicionales.

A principios del siglo XIX, la emperatriz Josefina de Francia patrocinó el desarrollo del cultivo de rosas en sus jardines de Malmaison. Ya en 1840, una colección de más de mil cultivares, variedades y especies diferentes fue posible cuando el vivero Loddiges plantó un rosario para el cementerio de Abney Park, un cementerio y arboreto de jardín victoriano temprano en Inglaterra.

Cortar flores

Las rosas son un cultivo popular para las flores cortadas tanto domésticas como comerciales. Por lo general, se cosechan y cortan cuando brotan, y se mantienen en condiciones de refrigeración hasta que estén listos para exhibirse en el punto de venta.

En climas templados, las rosas cortadas a menudo se cultivan en invernaderos, y en países más cálidos también se pueden cultivar bajo techo para garantizar que las flores no se dañen por el clima y que el control de plagas y enfermedades se pueda llevar a cabo de manera efectiva. Se cultivan cantidades significativas en algunos países tropicales, y se envían por vía aérea a los mercados de todo el mundo.

Algunos tipos de rosas se colorean artificialmente con agua teñida, como las rosas del arcoíris.

Perfume

Los perfumes de rosas están hechos de aceite de rosas (también llamado esencia de rosas), que es una mezcla de aceites esenciales volátiles obtenidos por destilación al vapor de los pétalos de rosas triturados. Un producto asociado es el agua de rosas que se utiliza para cocinar, cosmética, medicina y prácticas religiosas. La técnica de producción se originó en Persia y luego se extendió por Arabia e India, y más recientemente en Europa del Este. En Bulgaria, Irán y Alemania se utilizan rosas de Damasco (Rosa × damascena 'Trigintipetala'). En otras partes del mundo Rosa × centifoliase usa comúnmente. El aceite es transparente de color amarillo pálido o amarillo grisáceo. 'Rose Absolute' se extrae con disolvente con hexano y produce un aceite más oscuro, de color amarillo oscuro a naranja. El peso del aceite extraído es de una tresmilésima a una seismilésima parte del peso de las flores; por ejemplo, se requieren alrededor de dos mil flores para producir un gramo de aceite.

Los componentes principales del attar de rosas son los alcoholes fragantes geraniol y L-citronelol y el alcanfor de rosas, un sólido inodoro compuesto de alcanos, que se separa del aceite de rosas. La β-damascenona también contribuye significativamente al aroma.

Comida y bebida

Los escaramujos tienen un alto contenido de vitamina C, son comestibles crudos y ocasionalmente se preparan en mermelada, jalea, mermelada y sopa, o se preparan para el té. También se prensan y filtran para hacer jarabe de rosa mosqueta. Los escaramujos también se utilizan para producir aceite de semilla de rosa mosqueta, que se utiliza en productos para la piel y algunos productos de maquillaje.

El agua de rosas tiene un sabor muy distintivo y se usa en la cocina del Medio Oriente, Persa y del sur de Asia, especialmente en dulces como delicias turcas, barfi, baklava, halva, gulab jamun, knafeh y turrón. Los pétalos de rosa o los capullos de flores a veces se usan para dar sabor al té común, o se combinan con otras hierbas para hacer tés de hierbas. Una dulce conserva de pétalos de rosa llamada gulkand es común en el subcontinente indio. Las hojas y las raíces lavadas también se usan a veces para hacer té.

En Francia, se usa mucho el jarabe de rosas, más comúnmente elaborado a partir de un extracto de pétalos de rosas. En el subcontinente indio, el Rooh Afza, una calabaza concentrada hecha con rosas, es popular, al igual que los postres helados con sabor a rosas, como el helado y el kulfi.

Los tallos de las flores y los brotes jóvenes son comestibles, al igual que los pétalos (sin las bases blancas o verdes). Estos últimos se suelen utilizar como aromatizante o para añadir su aroma a los alimentos. Otros usos menores incluyen pétalos de rosa confitados.

Las cremas de rosas (fondant con sabor a rosas cubierto de chocolate, a menudo cubierto con un pétalo de rosa cristalizado) son un dulce inglés tradicional ampliamente disponible de numerosos productores en el Reino Unido.

Según la Ley Federal Estadounidense de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, solo ciertas especies, variedades y partes de Rosa se enumeran como generalmente reconocidas como seguras (GRAS).

• Absoluto de rosa: Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Mill., Rosa gallica L. y vars. de estas spp.
• Rose (otto de rosas, attar de rosas): Ditto
• capullos de rosa
• flores de rosa
• Fruta de rosa (escaramujos)
• Hojas de rosa: Rosa spp.

Medicamento

La rosa mosqueta, generalmente de R. canina, se usa como fuente menor de vitamina C. Los frutos de muchas especies tienen niveles significativos de vitaminas y se han usado como complemento alimenticio. Muchas rosas se han utilizado en medicinas herbales y populares. Rosa chinensis se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional china. Esta y otras especies se han utilizado para problemas estomacales y se están investigando para controlar el crecimiento del cáncer. En la medicina premoderna, diarrhodon (Gr διάρροδον, "compuesto de rosas", de ῥόδων, "de rosas") es un nombre dado a varios compuestos en los que las rosas rojas son un ingrediente.

Arte y simbolismo

La larga historia cultural de la rosa ha llevado a que se utilice a menudo como símbolo. En la antigua Grecia, la rosa estaba estrechamente asociada con la diosa Afrodita. En la Ilíada, Afrodita protege el cuerpo de Héctor usando el "aceite inmortal de la rosa" y el poeta lírico griego arcaico Ibycus elogia a un hermoso joven diciendo que Afrodita lo cuidó "entre flores de rosa". El escritor de viajes griego del siglo II d. C. Pausanias asocia la rosa con la historia de Adonis y afirma que la rosa es roja porque Afrodita se hirió en una de sus espinas y tiñó la flor de rojo con su sangre. Libro Once de la antigua novela romana El asno de orode Apuleyo contiene una escena en la que la diosa Isis, identificada con Venus, instruye al personaje principal, Lucio, transformado en burro, a comer pétalos de rosa de una corona de rosas que lleva un sacerdote como parte de una ceremonia religiosa. procesión para recuperar su humanidad.

Tras la cristianización del Imperio Romano, la rosa pasó a ser identificada con la Virgen María. El color de la rosa y el número de rosas recibidas tiene representación simbólica. El símbolo de la rosa finalmente condujo a la creación del rosario y otras oraciones devocionales en el cristianismo.

Desde la década de 1400, los franciscanos han tenido un Rosario de la Corona de los Siete Gozos de la Santísima Virgen María. En los años 1400 y 1500, los cartujos promovieron la idea de los misterios sagrados asociados con el símbolo de la rosa y los jardines de rosas. La pintura de Albrecht Dürer La Fiesta del Rosario (1506) representa a la Virgen María distribuyendo guirnaldas de rosas a sus adoradores.

Las rosas simbolizaron las Casas de York y Lancaster en un conflicto conocido como la Guerra de las Rosas.

Las rosas son un tema favorito en el arte y aparecen en retratos, ilustraciones, sellos, como adornos o como elementos arquitectónicos. El artista y botánico belga nacido en Luxemburgo Pierre-Joseph Redouté es conocido por sus detalladas acuarelas de flores, particularmente rosas.

Henri Fantin-Latour también fue un prolífico pintor de bodegones, en particular de flores, incluidas las rosas. La rosa 'Fantin-Latour' lleva el nombre del artista.

Otros impresionistas como Claude Monet, Paul Cézanne y Pierre-Auguste Renoir tienen pinturas de rosas entre sus obras. En el siglo XIX, por ejemplo, los artistas asociaron la ciudad de Trieste con cierta rara rosa blanca, y esta rosa se convirtió en el símbolo de la ciudad. No fue hasta 2021 que la rosa, que se creía extinta, fue redescubierta allí.

En 1986, el presidente Ronald Reagan firmó una ley para hacer de la rosa el emblema floral de los Estados Unidos.

• Codex Manesse iluminado con rosas, ilustrado entre 1305 y 1340 en Zúrich. Contiene canciones de amor en alto alemán medio.
• Las rosas de Heliogábalo de Alma-Tadema (1888)
• Rosa blanca representada en el escudo de armas de Viljandi

Plagas y enfermedades

Las rosas silvestres son plantas huésped de una serie de plagas y enfermedades. Muchos de estos afectan a otras plantas, incluidos otros géneros de Rosaceae.

Las rosas cultivadas a menudo están sujetas a daños severos por plagas y enfermedades de insectos, arácnidos y hongos. En muchos casos, no se pueden cultivar de manera útil sin un tratamiento regular para controlar estos problemas.