Rollo de chiko

El Chiko Roll es un sabroso snack australiano inventado por Frank McEncroe, inspirado en el rollito de primavera chino y vendido por primera vez en 1951 como "Chicken Roll" a pesar de no contener pollo. El snack fue diseñado para ser comido fácilmente en movimiento sin plato ni cubiertos. Desde 1995, Simplot Australia fabrica Chiko Rolls.

El relleno de un Chiko Roll se compone principalmente de repollo y cebada, además de zanahoria, judías verdes, carne de res, sebo de res, cereal de trigo, apio y cebolla. El relleno está parcialmente despulpado y encerrado en un tubo grueso de masa de huevo y harina, diseñado para resistir la manipulación en los partidos de fútbol. Por lo general, el panecillo se fríe en aceite vegetal. Entre 2017 y 2022, Simplot Australia vendió un Chiko Roll vegetariano de suministro de alimentos que no contenía carne ni sebo de res; sin embargo, el producto se suspendió a principios de 2023.

En el pico de su popularidad en las décadas de 1960 y 1970, se vendían 40 millones de Chiko Rolls anualmente en Australia. El producto ha sido descrito como un icono cultural australiano.

Otros productos disponibles actualmente bajo la marca Chiko incluyen Corn Jacks, pizzas hawaianas y supremas, Spudsters, aros de cebolla, pasteles de pescado y nuggets de verduras.

Historia

Desarrollo

El Chiko Roll fue desarrollado por Frank McEncroe, un calderero de Bendigo, Victoria, que recurrió al catering en partidos de fútbol y otros eventos al aire libre. En 1950, McEncroe vio a un competidor vendiendo rollos de chop suey chinos fuera del Richmond Cricket Ground y decidió agregar un producto similar a su propia línea. McEncroe consideró que los panecillos chinos eran demasiado endebles para manipularlos fácilmente en un ambiente informal al aire libre y se le ocurrió la idea de un panecillo mucho más grande y robusto que proporcionara una comida rápida, que fuera razonablemente sustancial y fácil de manejar. El resultado fue el Chiko Roll, que debutó en la Exposición Agrícola Wagga Wagga en 1951.

Popularidad

En la década de 1960, McEncroe se mudó a Melbourne con su familia, donde comenzó a fabricar los rollos con el uso de una máquina de salchichas adaptada. A medida que el producto se hizo más popular, McEncroe trasladó su producción a una fábrica más grande en el suburbio de Essendon. Más tarde fusionó su negocio con una empresa local llamada Floyd's Iceworks para formar Frozen Food Industries Pty Ltd. La nueva empresa salió a bolsa en 1963. En 1965, muchos restaurantes australianos de comida para llevar, especialmente las tiendas de pescado y patatas fritas, vendían Chiko Rolls.

El eslogan de marketing "Agarra un Chiko" significó la facilidad con la que los dueños de tiendas podían sacar un Chiko Roll del congelador, ponerlo en una freidora y deslizarlo en su propia bolsa de marca registrada. En el apogeo de su popularidad en la década de 1970, cada año se vendían 40 millones de Chiko Rolls en toda Australia y más de un millón se exportaban a Japón.

Últimos años

Desde 1995, la marca Chiko es propiedad de Simplot Australia. Los Chiko Rolls ahora se fabrican en Bathurst, Nueva Gales del Sur, en una máquina diseñada específicamente que produce la masa y el relleno al mismo tiempo en rollos largos. Luego se cortan automáticamente y luego se doblan los extremos distintivos.

La creciente competencia en el mercado australiano de comida para llevar en las últimas décadas ha provocado una disminución en el perfil del Chiko Roll, con un consumo que se redujo a 17 millones por año en 2011.

En septiembre de 2016 se produjo un desacuerdo en el Parlamento de Australia sobre los orígenes del Chiko Roll. Los Nacionales' El miembro de Calare Andrew Gee, el miembro laborista de Bendigo Lisa Chesters y el miembro de Riverina Michael McCormack afirmaron que el refrigerio se originó en sus respectivas ciudades de origen.

Para celebrar el 50 aniversario de la creación del Chiko Roll, el actual fabricante presentó réplicas chapadas en oro en las ciudades de Bendigo y Wagga Wagga.

El Chiko Roll vegetariano solo estuvo disponible brevemente en Victoria y Tasmania, y el fabricante lo suspendió en 2023 debido a las bajas ventas.

Chiko Pollito

Desde la década de 1950, los Chiko Rolls se anuncian con el ingrediente "Chiko Chick" personaje, una seductora mujer en moto acompañada del lema "¿No podrías ir a un Chiko Roll?". A principios de la década de 1980, el eslogan que lo acompañaba: "No se puede perder el rollo"; se utilizó.

En 2008, la compañía inició una búsqueda a nivel nacional de la nueva "Chiko Chick", con la esperanza de restar importancia al aspecto tradicionalmente obsceno en favor de una "chica de al lado" imagen. En julio de 2008, se dio a conocer el nuevo cartel publicitario en Wagga Wagga Showgrounds con Annette Melton como la nueva cara.