Richard Cawley

Richard Cawley (nacido el 28 de mayo de 1947) es un escritor gastronómico, chef y diseñador de moda inglés.

Cawley nació en Doncaster. Asistió a la escuela de arte local antes de conseguir una plaza en la École de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne, una escuela de moda de París fundada por los grandes modistos para continuar con sus tradiciones más preciadas. Durante su estancia en París, también estudió dibujo del natural en la École des Beaux-Arts. Tras esta introducción al mundo de la moda, se trasladó a Londres y, tras dos años más de universidad, fue aceptado en la Escuela de Moda del Royal College of Art.

Luego de graduarse con una maestría con honores, Cawley fue invitada a trabajar en la casa de moda Bellville Sassoon, diseñando colecciones de alta costura y prêt-à-porter, y ropa para muchas damas famosas y de la realeza, especialmente Diana, Princesa de Gales, para quien diseñaron muchos atuendos, incluido su traje de marinero de compromiso y su atuendo de despedida.

Después de la boda real, Cawley comenzó a buscar nuevas metas que alcanzar. Decidió abandonar Bellville Sassoon y, cuando en 1984 ganó el concurso de cocina de Mouton Cadet en el periódico The Observer, de la noche a la mañana cambió su carrera en la moda por una en el mundo de la gastronomía.

Cawley ha publicado varios libros de cocina: The New English Cookery, Octopus Books 1986, Not Quite Vegetarian, Orbis 1986, The Artful Cook, Macdonald Orbis 1988, que también ilustró con sus propios dibujos y pinturas y That's Entertaining, un libro de cabecera para Channel 4 1990. En 1993 publicó Easy Oriental (originalmente para Marks and Spencer), Outdoor Eating y Green Feasts, un libro de menús vegetarianos para "todos", todos ellos publicados por Conran Octopus. También fue uno de los seis libros de cocina "estrella" de la revista. Colaboradores del nuevo Sunday Times Cook's Companion (Ebury Press), en el que se incluye la sección sobre cocina americana, y de The Creative Cook (Conran Octopus 1995), además de los best-sellers Ready Steady Cook 2 y Fast Fab Food (Headline 1998).

Ha escrito innumerables artículos sobre alimentación, cocina y viajes para muchas revistas y durante dos años fue editor gastronómico de Options. Durante varios años escribió regularmente para YOU, una sección de The Mail on Sunday.

Cawley ha viajado mucho, en particular por el Lejano Oriente. En 1987, junto con otros tres artistas, pasó tres meses viajando por China, culminando con una importante exposición en el Royal Festival Hall y A China Scrapbook, un programa de televisión de 30 minutos para la BBC.

Trabajó extensamente en televisión, comenzando en 1990, como escritor y presentador, haciendo seis programas de 30 minutos titulados That's Entertaining para Channel 4, y un programa de 30 minutos llamado Guess Who's Coming to Dinner para Channel 4 en 1991. Ha aparecido ocasionalmente en This Morning, Six o'Clock Live de Granada y en la televisión infantil de los sábados Parallel Nine. Ha aparecido en Travel Show, The Big Breakfast y televisión por cable y tuvo un espacio semanal durante seis meses en Top of the Morning de GMTV. Ha hecho una aparición especial, cantando y bailando con Rustie Lee en un telemaratón de SKY, ha aparecido como invitado en la serie de Delia Smith The Winter Collection. También ha hecho una película para BBC Food and Drink en su propia cocina, y su casa fue el tema de Through the Keyhole.

Cawley cocinó con frecuencia en Can't Cook, Women't Cook y Mixing It y ha aparecido regularmente en los programas de culto de la BBC Ready Steady Cook.

Aparece regularmente en pantomimas y ha publicado una novela, El niño mariposa.

El libro de Cawley de 1986, Not Quite Vegetarian, es uno de los primeros libros de cocina semivegetariana. También ha escrito dos libros de cocina vegetariana. En 1993, Green Feasts: Memorable Meat-Free Menus y en 1996, Vegetarian Feasts.