Riboflavinasa

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En enzimología, una riboflavinasa (EC 3.5.99.1) es una enzima que cataliza la reacción química.
riboflavina + H2O ribitol + lumichrome

Por lo tanto, los dos sustratos de esta enzima son la riboflavina y el H₂O, mientras que sus dos productos son el ribitol y el lumicromo.

Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas, que actúan sobre enlaces carbono-nitrógeno distintos de los enlaces peptídicos, específicamente en compuestos que no se han clasificado en el número EC 3.5. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es riboflavina hidrolasa. Esta enzima participa en el metabolismo de la riboflavina.

Referencias

  • Foster JW, Yanagita T (agosto 1956). "Una riboflavina bacteriana". El Diario de Química Biológica. 221 2): 593 –607. PMID 13357454.


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